Vela Ristorante

28/10/2026

Grazie 🙏

Brillano i riflettori sulla ristorazione contemporanea siciliana. Il ristorante Vela, situato all’interno del Domus Maris Boutique Hotel e affacciato sull’antico porto di Sciacca, festeggia un traguardo eccezionale: l’ingresso ufficiale nella prestigiosa guida del Gambero Rosso con 81/100 e l....

27/10/2026

Siamo profondamente orgogliosi di condividere con voi un importante riconoscimento: Vela Ristorante – True Mediterranean Taste è stato premiato dalla guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso con 2 Forchette e un punteggio di 81/100.

Un traguardo che racconta la nostra passione, la dedizione quotidiana e l’amore per una cucina che celebra il Mediterraneo, i suoi sapori autentici e la passione che ci accomuna.

Ogni giorno lavoriamo con l’obiettivo di trasformare la tradizione in emozione, valorizzando il nostro territorio e offrendo ai nostri ospiti un’esperienza che sappia raccontare la nostra identità.

Questo riconoscimento rappresenta per noi non soltanto una grande soddisfazione, ma anche uno stimolo a continuare a crescere, migliorarci e perseguire con entusiasmo la nostra visione di cucina e ospitalità.

Un grazie sincero al Gambero Rosso , a tutta la nostra straordinaria squadra: lo chef Francesco Crimi 🇮🇹 , la pastry chef Giada Bressan , la maitre Alice Bressan , il sommelier Valerio Fini 💭 , la chef de rang Irene Turturici e il sous chef Francesco Puccio , che ogni giorno mette cuore e professionalità in ciò che fa, e a tutti gli ospiti che continuano a sceglierci e a credere in noi. 💙

Questo traguardo è anche vostro!

24/10/2026

Ci sono serate che iniziano a tavola… e diventano qualcosa di più. 🍷

Un calice da scoprire, un piatto da assaporare, una sfida da condividere.

Per la notte di Halloween, VELA ha immaginato un’esperienza in cui la cucina incontra il vino, la curiosità diventa gioco e ogni dettaglio nasconde una sorpresa.

Un’occasione per ritrovarsi, lasciarsi sorprendere e vivere il ristorante in un modo completamente diverso.

✨ PASSAPORTO DEL VINO
Il mistero della bottiglia senza nome

📅 Sabato 31 ottobre | Ore 20:00
📍 VELA – Sciacca
🍽️ Percorso gastronomico con 5 calici in abbinamento
💰 60 € a persona, tutto incluso

La tua prossima serata da ricordare potrebbe iniziare proprio qui.

📩 Prenotazioni aperte in DM. Posti limitati.

23/10/2026

🎃 Per una sera la cena diventa un gioco!
Il 31 ottobre non vi aspetta una semplice degustazione.

Riceverete il vostro Passaporto del Vino!

Viaggeremo insieme attraverso 5 territori Europei.
Degusteremo 5 vini, accompagnati da un percorso gastronomico di 5 portate.

Ogni tavolo diventerà una squadra e dovrà affrontare 5 missioni, tra quiz, curiosità e indizi misteriosi.

In palio premi per i più bravi! 🏆

Ma c’è un dettaglio…
Una delle bottiglie nasconde un segreto. Riuscirete a scoprire la sua identità?

Non serve essere sommelier. Basta avere curiosità, intuito e voglia di divertirsi!

🎃 PASSAPORTO DEL VINO - HALLOWEEN EDITION
Sabato 31 ottobre ore 20:00
Euro 60, tutto incluso.

Prenotazione obbligatoria! Posti limitati.

CON CHI FORMERESTI LA TUA SQUADRA? TAGGALO NEI COMMENTI 🍷

20/10/2026

Questo Halloween, un viaggio misterioso partirà dal Vela.

Cinque territori.
Cinque vini.
Cinque missioni.

E una bottiglia nasconde un segreto.

Il 31 ottobre vi aspetta il PASSAPORTO DI(VINO), un esperienza che unisce degustazione, cucina e gioco.

Ogni tavolo diventerà una squadra, ogni calice racconterà una storia e ogni destinazione vi avvicinerà alla soluzione di un mistero.

Tra indizi, domande e sfide, riuscireste a scoprire l’identità della bottiglia senza nome?

Il viaggio sta per iniziare!

Sabato 31 ottobre 2026
Ore 20:00

POSTI LIMITATI.

Il menù e tutti i dettagli dell’esperienza saranno svelati nei prossimi giorni!

Vuoi partecipare? Scrivici in DM con la parola PASSAPORTO per ricevere le informazioni in anteprima e un’indizio speciale!🥂

Vela è un'esperienza gastronomica fronte mare, a Sciacca. Vieni ad assaporare il nostro menù!

17/10/2026

A grande richiesta è tornata la stagione ed è di nuovo disponibile.

Il tartufo nero uncinato è di nuovo presente alla nostra tavola e abbiamo voluto valorizzarlo con delle proposte dedicate da scoprire a la carte o in un percorso degustazione.

Disponibile dal lunedì alla domenica dalle 18:00 alle 21:30.
Sabato e Domenica anche a pranzo dalle 12:30 alle 14:00.
Chiuso il giovedì.

La prenotazione è consigliata.

10/10/2026

VE LO RICORDATE? È TORNATO! 🥂

A grande richiesta, torna al VELA una delle serate che vi ha fatto divertire di più!

KAHOOT! NIGHT

Una cena speciale, una sfida all’ultima domanda e tanta voglia di mettersi in gioco!

Pensi di sapere tutto? È arrivato il momento di dimostrarlo.

3 QUIZ DI CULTURA GENERALE
Tre sfide a difficoltà crescente, tre occasioni per conquistare il podio!

🏆 IN PALIO:

🥉 3° PREMIO: 2 Aperitivo in Viaggio VELA

🥈 2° PREMIO: 2 Apericena VELA

🥇 1° PREMIO: Pass per 2 persone al prossimo evento VELA

Si parte dal terzo premio e, domanda dopo domanda, si arriva alla sfida più difficile per conquistare il primo! 🔥

🍽️ IL MENÙ DELLA SERATA

Zuppa di parmigiano, tartufo e crumble di guanciale

Lasagne al ragù di agnello e zucca

Catalana al fieno, cioccolato bianco e castagne

Acqua, un calice di vino, pane, caffè, coperto e servizio inclusi.

55€ a persona

📅 Venerdì 16 ottobre
🕗 Ore 20:00
📍 VELA

Chi porterai con te? Tagga nei commenti la persona che pensa di sapere sempre tutto! 👇😏

📩 Prenota il tuo tavolo in DM!

Perché al VELA non si viene soltanto a cena. Si viene a vivere un’esperienza. 💙

07/10/2026

La nostra maître Alice Bressan, classe 2002, ha vinto la Selezione Centro-Sud del Premio EmergenteSala 2027, distinguendosi tra i migliori giovani under 30 del settore.

Un riconoscimento che premia talento, sensibilità, preparazione e quella cura dell’ospitalità che ogni giorno Alice porta in sala.

Ma questo è solo l’inizio: nel 2027 la attende la prossima fase del concorso, dove incontrerà i migliori giovani selezionati del Centro-Nord Italia.

A lei vanno i complimenti di tutta la squadra di Vela Ristorante e Domus Maris Boutique Hotel

04/10/2026

Quattro giovani raccolgono il testimone di uno dei luoghi simbolo di Sciacca e scommettono sul futuro della città Ci sono luoghi che non sono soltanto luoghi. Con il passare degli anni diventano parte della geografia sentimentale di una comunità: luoghi nei quali si sono incontrate generazioni, co...

02/10/2026

Un dolce che gioca sull’intensità e sugli equilibri:

cioccolato, noci e olio.

Un finale pensato per sorprendere senza eccessi, dove ogni ingrediente resta riconoscibile e trova il suo spazio.