05/06/2026
I colori del piatto richiamano quelli che circondano Ortigia nelle sere d’estate: la luce calda, il mare che riflette il sole, i profumi della vegetazione mediterranea.
Il polpo arrostito incontra i pomodorini in un equilibrio preciso, guidato dalla sensibilità dello 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝐹𝑒𝑑𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑀𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑎 e dalla sua idea di cucina, fatta di territorio e precisione.
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The colours of the dish echo those that surround Ortigia on summer evenings: the warm light, the sea reflecting the sun, and the scents of Mediterranean vegetation.
Roasted octopus meets cherry tomatoes in a precise balance, guided by the sensitivity of 𝐶ℎ𝑒𝑓 𝐹𝑒𝑑𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑀𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑎 and his vision of cuisine, one rooted in territory and defined by precision.