02/11/2026
Che cos’è, davvero, una dieta speciale? 🍽️
In mensa non tutti possono mangiare lo stesso piatto: c’è chi ha un’allergia, chi una condizione di salute, chi segue una scelta etica o religiosa.
Per ognuno costruiamo un menù dedicato, preparato e servito con la stessa cura di tutti gli altri.
Scorri per scoprire come lo facciamo 👉
Con questo post inauguriamo “Parole in tavola”, la rubrica che spiega, una parola alla volta, il linguaggio della ristorazione collettiva.
Quale parola della mensa vorresti scoprire nella prossima puntata? Scrivila nei commenti 👇
