La Tavolozza Trattoria a Torreglia, in provincia di Padova è da sempre il punto di riferimento nel territorio euganeo, per tutti coloro che amano la buona cucina e la tipicità della tradizione. La struttura, un vecchio casolare veneto ristrutturato, immersa in una splendida location ai piedi dei Colli Euganei è dotata di un parco ampio e curato nei minimi dettagli che rappresenta il luogo ideale d
ove potrete organizzare banchetti e cerimonie estive. La nostra attività è gestita dallo chef Fabio Dal Santo in cucina e Paolo Putti in sala. Entrambi, da sempre accomunati non solo da una grande passione per la cucina e il vino, ma dalla curiosità di innovare pur restando fedeli alla tradizione, e dal desiderio di scoprire ed utilizzare materie prime d’eccellenza e particolari come ad esempio pregiate qualità di vini, formaggi e cioccolato, poco conosciuti che verranno proposti nella nostra trattoria. L'attenzione per il territorio e l'utilizzo dei prodotti tipici locali non è soltanto una tendenza, ma un fervido credo per Fabio Dal Santo e Paolo Putti, tanto da essere annoverati tra i primi soci fondatori della Strada del Vino dei Colli Euganei. Tutto ciò risulta evidente dalle proposte del loro menu che sono fedeli alla stagionalità dei prodotti. Ne sono un esempio il radicchio di Treviso, gli asparagi di Pernumia fritti tra gli antipasti; tagliatelle fatte in casa con i piselli di Baone e bigoli al torchio con sugo d’anatra; piccione aperto gratinato al forno e coscia d’oca glassata tra i secondi; erbette spontanee o funghi chiodini tra i contorni. Venite a trovarci nel nostro ristorante a Torreglia e potrete gustare i sapori dei Colli Euganei, immersi in un affascinante contesto naturale
