Essenza Restaurant

05/08/2025

Questo dessert è una sinfonia di cioccolato in ogni sua forma e sfumatura. Un’esperienza sensoriale che inizia con la freschezza pungente del sorbetto al cioccolato amaro, che pulisce il palato e prepara al viaggio.
Si prosegue con un doppio abbraccio di morbidezza: il cremoso al cioccolato bianco avvolgente e dolce, che si contrappone in modo sublime alla profondità intensa e decisa del cremoso al cioccolato amaro.
A dare il tocco finale, una croccantezza sorprendente: la granella di cioccolato con sale di Cervia, un’esplosione di sapore che esalta la dolcezza del cioccolato con una nota sapida inaspettata. La presentazione, poi, è un vero gioiello: le preziose foglie d’oro e d’argento aggiungono un tocco di eleganza e lusso a ogni boccone.
Non è solo un dessert è un’esperienza da vivere fino all’ultima cucchiaiata. 📍Trento via Calepina 41 ☎️ 0461527514

29/07/2025

🥂 Novità in carta | Essenza Restaurant

Siamo lieti di presentarvi il nuovo protagonista del nostro menù:

Risotto con zucchine, crudo di gambero rosso e pepe rosa.
Un piatto che racconta l’estate con delicatezza e carattere.

👉 La dolcezza delle zucchine incontra la freschezza del gambero rosso crudo, esaltato dalla leggera speziatura del pepe rosa.
Un equilibrio raffinato tra mare e terra, dove ogni ingrediente è scelto con cura per regalare un’esperienza autentica.

📍Solo da Essenza Restaurant — dove la cucina è passione, tecnica e identità.

🔗 Prenota il tuo tavolo e lasciati sorprendere. ☎️ 0461527514

04/07/2025

La cucina non è solo apparenza ma anche sostanza, un connubio che insieme all’eleganza ti accompagna nella scoperta di Essenza

17/06/2025

🥩✨ Fuori menù, dentro ai desideri.
Solo per pochi giorni: la vera costoletta di vitello alla milanese, alta, succosa, dorata al punto giusto.
Fritta nel b***o chiarificato come vuole la tradizione, croccante fuori e tenera dentro… impossibile resisterle.

⚠️ Disponibilità limitata – solo su prenotazione!

📞 Prenota il tuo tavolo e assicurati il tuo piatto prima che sparisca. 0461527514

14/06/2025

Quando il mare incontra l’eleganza
Oggi in cucina: Gambero rosso siciliano crudo, servito con perle di caviale.
Un’esplosione di sapore che racconta la Sicilia più autentica, con un tocco di lusso.

🌊🖤 Freschezza, profondità, armonia: ogni boccone è un viaggio.

☎️0461527514.

13/06/2025

10/06/2025

il T Quotidiano grazie mille 🤩

Cresciuto nel casertano, ha aperto due ristoranti a Trento: «Il luogo giusto per realizzare il mio sogno. Il mio piatto preferito? Vitello tonnato con la cipolla di Tropea»

04/06/2025

L’intensità del
Mediterraneo nel piatto
Un primo piatto che racconta la nostra passione per i sapori autentici:
Spaghetto quadrato nonograno
biologico, la base perfetta
Polipetti tenerissimi, cotti con cura
Pomodoro San Marzano leggermente
piccante, per un tocco di vivacità - Capperi e olive nere, la tradizione mediterranea
- Acciughe del Mar Cantabrico, un’esplosione di sapore
Un piatto pensato per chi ama lasciarsi sorprendere dall’equilibrio tra intensità e freschezza.
📍Essenza Restaurant - Trento via
Calepina, 41 aperto da martedì a sabato 19-22 ☎️0461527514

29/05/2025

La nostra cotoletta? Non è un semplice piatto… è un’istituzione.
🥩 500 grammi di pregiata costoletta di vitello con osso, impanata con maestria e cotta rigorosamente nel b***o chiarificato, come vuole la tradizione milanese più autentica.
Dorata, croccante fuori e tenera dentro, servita con patatine rustiche tagliate a mano e una punta di senape per chi ama osare.

✨ È un’esperienza da veri intenditori, da vivere in un ambiente raffinato dove ogni dettaglio è curato per esaltare il gusto.

📞 Prenota ora il tuo tavolo da Essenza e regalati un assaggio di perfezione. 0461527514

09/05/2025

Petto d’anatra glassato all’aceto di mele, cipollotti fondenti e purè di patate
Un connubio raffinato di sapori autentici e tecnica moderna.
Il petto d’anatra, cotto a bassa temperatura per preservarne morbidezza e succulenza, viene poi glassato con una riduzione di aceto di mele, che ne esalta le note dolci-acidule e dona una laccatura brillante e avvolgente.
A completare il piatto, cipollotti fondenti caramellati lentamente per una dolcezza naturale e un purè di patate dalla texture vellutata, preparato con b***o di alta qualità per un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità.
Un piatto che racconta armonia, eleganza e rispetto della materia prima. Prenota il tuo tavolo ☎️ 0461527514
🌐 www.essenzarestaurant.it

03/05/2025

“Esparragos” — un tributo alla primavera.
Tortelli fatti a mano, ripieni con asparagi di Zambana Bio, custodi di freschezza e territorialità. Il guanciale dona profondità e croccantezza, mentre lo zabaione di Parmigiano Reggiano avvolge il tutto in una crema vellutata e saporita.
Un piatto che celebra la stagionalità con eleganza e gusto deciso.

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🌐 www.essenzarestaurant.it
☎️ 0461527514

02/05/2025

Il mare si veste di fuoco e freschezza.
“Daave”
Polpo alla brace, cotto alla perfezione per esaltare la sua consistenza tenera e il gusto affumicato. A contrasto, il pak choi glassato alla soia regala dolcezza e profondità, arricchito da un tocco croccante di sesamo. Il gel di yogurt completa il piatto con una nota fresca e leggermente acida che bilancia ogni elemento.
Un incontro tra terra e mare, fumo e leggerezza, per un’esperienza che lascia il segno.

Prenota
☎️ 0461527514
🌐 www.essenzarestaurant.it