Cari amici, vi trovate nella trattoria della vere tradizioni ciociare e trebane, dove sono privilegiati i sapori veri dei prodotti tipici locali e la qualità . La nostra offerta si richiama all'esperienza e alla sapienza di nostra madre ed è collegata alla stagionalità dei prodotti. Ciao Sara e Vittoria
DOVE SI MANGIA
D'inverno la sala si riscalda del tepore del camino a legna di bosco, con le
sue scintille e il profumo della natura. D'estate in veranda circondati dal silenzio del Parco Naturale dei Monti Simbruini e dallo spazio circostante,curato come un giardino ,con parcheggio riservato e parco giochi per bambini. I PIATTI DELLE TRADIZIONI
Dalle pappardelle...alla polenta, dagli strozzapreti alle fettuccine...la pasta è fatta rigorosamente in casa usando farina di grano e di farro. Per i secondi piatti selezioniamo personalmente le carni che cuciniamo in tutti i modi, dall' abbacchio agli arrosti, dalle grigliate miste alla trippa e coratella. I dolci della tradizione concludono in bellezza la passerella dei sapori che si sono associati al vino Cesanese alla Passerina del Piglio. IL CONTO
Nessuna preoccupazione, vi garantiamo che sarete sorpresi e tornerete spesso. Si parte dal menù turistico che propone piatti della cucina quotidiana ,a soli 18 euro. LA DIFFERENZA
La nostra proposta si fonda sulla massima attenzione per la conservazione e la divulgazione della tradizione della cucina. Selezioniamo materie prime e abbiamo assoluto rispetto delle aspettative dei nostri clienti.
