16/10/2026
Banane troppo mature? Non buttatele 🍌
Torna e oggi vi porto un’idea super golosa per recuperare quelle banane che ormai hanno la buccia tutta scura!
Prepariamo insieme la Banoffee Pie, un dolce di origine inglese 😋
INGREDIENTI
Per la base
280 g di biscotti secchi
140 g di burro fuso
Per la crema toffee
300 g di zucchero
1 l di latte intero
1 cucchiaino di bicarbonato
Estratto di vaniglia q.b.
Per la farcitura
2 banane mature
250 g di panna fresca
50 g di zucchero a velo
Estratto di vaniglia q.b.
PROCEDIMENTO
Prepariamo la crema toffee: in una pentola capiente versiamo zucchero, bicarbonato, vaniglia e latte. Mescoliamo e lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, mescolando spesso, fino a ottenere una crema densa e scura. Trasferiamola in una ciotola, copriamo con pellicola e lasciamo intiepidire.
Passiamo alla base: tritiamo finemente i biscotti, aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo fino a ottenere un composto sabbioso. Distribuiamolo in uno stampo, compattandolo bene.
Farciamo la torta: stendiamo la crema toffee sulla base e aggiungiamo le banane tagliate a fettine. Se sono molto mature, possiamo anche schiacciarle!
Prepariamo la panna: montiamo la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, poi distribuiamola sulla torta, decorando a piacere.
Ultimo passaggio: lasciamo riposare la Banoffee Pie in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla.
E voilà, il dolce è pronto! 🍰
Salvate la ricetta per la prossima volta che vi ritroverete con delle banane troppo mature in casa 😉
