06/07/2026
🌊MARE E VITOVSKA 2026: Vent’anni di passione e territorio
Il convegno di apertura della ventesima edizione di Mare e Vitovska si è svolto nell'eccezionale cornice del Castello di Miramare. Ed è andata bene, oltre ogni aspettativa! ✨
Ecco il racconto di questa prestigiosa mattinata attraverso le parole dei suoi protagonisti:
🎤 Stefano Cosma (giornalista): Ci ha ricordato la posizione simbolica del Castello di Miramare, circondato dal ciglione carsico su cui, storicamente, sorgevano moltissimi vigneti lungo tutta la strada costiera, fino a comprendere la piccola frazione di Barcola, anch'essa ricca di vigneti.
🎤 Matej Skerlj (viticoltore e presidente dell'Associazione Viticoltori del Carso): Se abbiamo iniziato con numeri piccoli e ora siamo dove siamo, qualcosa di importante è stato fatto. Il valore dietro la Vitovska è evidente.
🎤 Bruno Cataletto (sommelier e delegato provinciale Ais): "Negli ultimi vent'anni la Vitovska è uscita dai confini locali, nazionali e europei. Tutto è nato dall’incontro in Carso tra le persone e il vino, e oggi i risultati sono davanti a tutti. La parola che meglio può definire questo percorso è 'entusiasmo'."
🎤 Avguštin Devetak (Lokanda Devetak): Ha posto l’accento sulle varie sfumature della Vitovska, sulla sua versatilità e sulla sua capacità di essere polivalente e trasversale a molte situazioni e a diversi menù.
🎤 Luca Martinotti (vice presidente SlowFood): Ha parlato di piccola agricoltura e viticoltura come presidio educativo, garanzia di educazione alla terra, sulla terra e per la terra.
🎤 Matteo Bernardi (Head sommelier Le Calandre, 3 stelle Michelin): "Il vino è l’anima di chi lo fa. Per capirlo devi conoscere i territori dove si produce. La produzione in Carso parla di roccia e di radici del vino come di qualcosa che va realmente in profondità, al cuore delle cose."
Grazie a chi ha condiviso con noi questa giornata indimenticabile. Viva la Vitovska, viva il Carso!
🇸🇮
🌊🍇 VITOVSKA IN MORJE 2026: Dvajset let strasti in povezanosti s prostorom
Uvodni posvet ob dvajseti izvedbi festivala Vitovska in morje se je odvijal v izjemnem ambientu Miramarskega gradu. In bil je več kot uspešen – nad vsemi pričakovanji! ✨
To prestižno dopoldne predstavljamo skozi besede njegovih protagonistov:
🎤 Stefano Cosma, novinar: Spomnil nas je na simbolni pomen Miramarskega gradu, ki ga obdaja kraški rob, na katerem so se nekoč razprostirali številni vinogradi vzdolž celotne obalne ceste, vse do Barkovelj, ki so bile prav tako bogate z vinogradniškimi površinami.
🎤 Matej Skerlj, vinogradnik in predsednik Društva vinogradnikov s Krasa: Če smo začeli z majhnimi številkami in smo danes tukaj, kjer smo, pomeni, da je bilo narejenega nekaj pomembnega. Vrednost, ki stoji za vitovsko, je očitna.
🎤 Bruno Cataletto, sommelier in pokrajinski načelnik AIS: V zadnjih dvajsetih letih je Vitovska presegla lokalne, državne in evropske meje. Vse se je začelo na Krasu, iz srečanja med ljudmi in vinom, danes pa so rezultati vidni vsem. Beseda, ki najbolje opiše to pot, je navdušenje.
🎤 Avguštin Devetak, Lokanda Devetak: Izpostavil je številne odtenke Vitovske, njeno vsestranskost ter sposobnost, da se prilagodi različnim priložnostim in najrazličnejšim jedilnikom.
🎤 Luca Martinotti, podpredsednik Slow Food: Spregovoril je o malem kmetijstvu in vinogradništvu kot izobraževalnem varuhu prostora – kot zagotovilu vzgoje o zemlji, na zemlji in za zemljo.
🎤 Matteo Bernardi, glavni sommelier restavracije Le Calandre, 3 Michelinove zvezdice: Vino je duša tistega, ki ga ustvarja. Da bi ga razumeli, moramo poznati prostor, iz katerega prihaja. Pridelava vina na Krasu govori o kamnu in o koreninah vina kot o nečem, kar sega resnično globoko – do samega bistva stvari.
Hvala vsem, ki ste z nami delili ta nepozaben dan. Naj živi Vitovska, naj živi Kras!
