Ristorante Ego

Ristorante Ego Il ristorante Ego propone cucina di qualità sia di carne che di pesce.

Il ristorante Ego propone cucina di qualità sia di carne che di pesce rispettando sempre la freschezza e la stagionalità delle materie prime. Dalla sala interna è possibile seguire la creazione delle pietanze grazie alla cucina completamente a vista che garantisce la trasparenza delle preparazioni in ogni fase. Durante il periodo estivo il ristorante dispone di uno spazio esterno in una delle zo

ne pedonali più affascinanti della città vecchia. Mentre durante il periodo invernale lo chef e titolare Roberto Ubaldini propone dei corsi di cucina per non professionisti.

05/06/2026

✨ La cucina gourmet è fatta di dettagli, emozioni e sapori che restano impressi.

Da Ego ogni piatto nasce dall’incontro tra creatività, tecnica e materie prime selezionate, per offrirti un’esperienza che va ben oltre la semplice cena. 🍷

Un ambiente elegante, un’atmosfera raffinata e una cucina pensata per sorprendere ad ogni portata.

Perché le serate migliori non sono quelle che si raccontano. Sono quelle che si vivono.

📍 Ti aspettiamo a Trieste, in Via Felice Venezian 16/c

✨ Un dessert che sorprende ancora prima del primo assaggio.Da Ego crediamo che la cucina gourmet sia anche emozione, cur...
03/06/2026

✨ Un dessert che sorprende ancora prima del primo assaggio.

Da Ego crediamo che la cucina gourmet sia anche emozione, curiosità e meraviglia. Per questo ogni dettaglio è studiato per trasformare il dolce in una vera esperienza da vivere.

Texture, profumi, contrasti e creatività si incontrano in una proposta che conquista gli occhi e il palato, lasciando il ricordo di una serata speciale. 🤍

Perché il finale di una cena dovrebbe essere la parte più memorabile.

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

30/05/2026

L'eleganza incontra il gusto nel cuore di Trieste. ✨

Oggi i nostri chef vi portano alla scoperta di un nuovo classico che è una vera e propria sinfonia di sapori: un morbido risotto con crema di fave, impreziosito dal profumo inconfondibile del tartufo fresco e dalla dolcezza degli scampi appena scottati. 🦐🌿

Un equilibrio perfetto tra terra e mare, tra delicatezza e carattere, pensato per regalarvi un'esperienza culinaria indimenticabile.

Siete pronti a lasciarvi conquistare? 🍽️

📍 Vi aspettiamo al Ristorante Ego
Via Felice Venezian 16/c, Trieste

✨ Dove la cucina gourmet incontra l’eleganza.Da Ego ogni esperienza è pensata per sorprendere: piatti ricercati, ingredi...
28/05/2026

✨ Dove la cucina gourmet incontra l’eleganza.

Da Ego ogni esperienza è pensata per sorprendere: piatti ricercati, ingredienti selezionati e un’atmosfera raffinata che rende speciale ogni momento. 🍷

Un viaggio tra sapori, dettagli e creatività nel cuore di Trieste, per chi ama vivere la ristorazione come una vera esperienza.

Lasciati conquistare da una cucina che unisce tecnica, emozione ed estetica in ogni portata.

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

Un piatto che unisce tecnica, eleganza e creatività. ✨Da Ego ogni portata nasce dall’equilibrio tra estetica e sapore, c...
22/05/2026

Un piatto che unisce tecnica, eleganza e creatività. ✨

Da Ego ogni portata nasce dall’equilibrio tra estetica e sapore, con ingredienti selezionati e una cucina gourmet pensata per sorprendere in ogni dettaglio.

Colori, consistenze e sapori si incontrano in un’esperienza raffinata che trasforma la cena in qualcosa da ricordare. 🍷

Per chi cerca non solo un ristorante, ma un’atmosfera esclusiva nel cuore di Trieste.

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

20/05/2026

Un’esperienza che va oltre il semplice gusto. ✨

Da Ego ogni dettaglio è pensato per creare un’atmosfera elegante, raffinata e coinvolgente: cucina gourmet, ingredienti selezionati e piatti che trasformano ogni cena in un momento speciale. 🍷

Un luogo dove sapori, estetica ed emozioni si incontrano nel cuore di Trieste.

📍 Ti aspettiamo in Via Felice Venezian 16/c, Trieste

15/05/2026

Da EGO ogni dettaglio nasce per sorprenderti.
Sapori di mare, ricerca continua e piatti pensati per farti vivere qualcosa di diverso ogni volta.

Non è solo pesce.
È creatività, atmosfera ed esperienza.

Perché le serate che ricordi davvero non sono mai “normali”.

📍 EGO — Via Felice Venezian 16/C, Trieste

22/04/2026

Da Ego, il mare incontra l’eleganza. 🐟✨🍽️

Nel cuore di Trieste, Ego propone un’esperienza gourmet dove il pesce fresco diventa protagonista di piatti raffinati, creativi e ricchi di sapore. Ogni portata nasce dalla qualità delle materie prime, dalla cura nei dettagli e dalla passione per l’alta cucina.

Sapori delicati, abbinamenti ricercati e presentazioni impeccabili trasformano ogni cena in un viaggio tra gusto e stile. Perfetto per una serata speciale o per concederti qualcosa di unico.

📍 Ti aspettiamo da Ego, a Trieste
📩 Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare dai sapori del mare in chiave gourmet.

15/04/2026

Siamo fieri di presentarvi il nuovissimo antipasto del nostro menù. Un viaggio di sapori e consistenze che unisce la delicatezza del mare ai profumi intensi della terra. 🌊🌿

Cosa abbiamo unito in questo piatto?
🐟 Orata di mare (leggermente scottata a fiamma per esaltarne il sapore)
🌱 Asparagi (in crema e croccanti)
🥚 Uovo (in una salsa morbida e avvolgente)
🍄 Tartufo (una generosa grattugiata per un tocco inconfondibile)

Un equilibrio perfetto, studiato in ogni dettaglio per regalarvi un'esperienza indimenticabile.

Siete pronti ad assaggiarlo? Vi aspettiamo! 🥂

📍 Ristorante Ego, Trieste

Vi comunichiamo che siamo chiusi per ferie, riapriremo il 5 Marzo
26/02/2026

Vi comunichiamo che siamo chiusi per ferie, riapriremo il 5 Marzo

Indirizzo

Via Felice Venezian 16/c E Via Delle Mura 5
Trieste
34124

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Martedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Sito Web

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