Slow Food Torino Città

Slow Food Torino Città Slow Food è un'associazione non-profit internazionale che lavora per promuovere nel mondo il cibo

Giovedì 9 luglio alle 20 Grigliata sotto le stelle (anche con menù vegetariano) alla Famigliare sul Po a Torino.Tre i Ma...
05/07/2026

Giovedì 9 luglio alle 20 Grigliata sotto le stelle (anche con menù vegetariano) alla Famigliare sul Po a Torino.

Tre i Maestri del Gusto presenti:

🥩Azienda Agricola Scaglia di Rivoli
🍦Alberto Marchetti
🍷Azienda vitivinicola Stefano Rossotto

Ecco il menu della serata:
▫️pan brioche, battuta di fassona, composta di fichi, fichi freschi e tartufo estivo
▫️crostino con salsiccia di vitello e scaglie di Castelmagno
▫️selezioni di carni alla griglia, quali flat iron, diaframma, ribs, capocollo servite con salse fatte in casa
▫️purea di patata viola alle erbe del nostro orto, gel di zenzero e mezcal, cialda di riso
▫️tarte tatin di pesca tabacchiera con caramello al timo, noci pecan e sale Maldon affumicato con gelato alla crema

Sarà possibile, in fase di prenotazione, scegliere la proposta vegetariana che prevede:

▫️Tomini, cipolla caramellata, miele e nocciole
▫️Giardiniera
▫️Insalatina di verza, maionese homemade all’aglio di Caraglio
▫️Chicche alla norma
▫️Patata ripiena con stracchino, olive taggiasche e cipollotto grigliato

Vini in abbinamento:
Content Monferrato DOC Chiaretto 2025
Freisa di Chieri DOC 2024
Jube Albugnano DOC 2023

Il costo della cena è di 40 euro per i soci e 45 euro per gli ospiti

Prenotazioni scrivendo alla mail [email protected]

Sabato alternativo? Decisamente sì! 🌱🥕 Stamattina, insieme a Mattia Casabona e ai soci giovani di Slow Food Torino Città...
04/07/2026

Sabato alternativo? Decisamente sì! 🌱🥕

Stamattina, insieme a Mattia Casabona e ai soci giovani di Slow Food Torino Città ci siamo immersi nei colori e nei profumi del Mercato di Porta Palazzo per una mattinata di vera e propria osservazione sul campo. 🔍✨

Non è stata solo una passeggiata, ma un viaggio consapevole dentro il nostro sistema alimentare.

Cosa abbiamo fatto?
Parlato direttamente con i contadini: per capire la reale provenienza del cibo e l’importanza di sostenere la filiera corta.
Analizzato la stagionalità: riscoprendo quali prodotti la terra ci offre adesso (e perché fanno bene a noi e al pianeta).
Studiato la clientela e i comportamenti d’acquisto: mettendo a confronto la realtà del mercato locale con quella della grande distribuzione e dei discount.
Consapevolezza, sapore e tanta bella energia. Un grazie enorme a tutti i ragazzi che hanno partecipato e ai produttori che ci hanno dedicato il loro tempo e le loro storie! Codice etico nel piatto, sempre. 🌍✊

E voi, quanta attenzione fate alla stagionalità quando fate la spesa? Ditecelo nei commenti! 👇

Prima di prenderci una pausa estiva, abbiamo pensato di proporvi una serata in riva al Po. Giovedì 9 luglio alle ore 20 ...
01/07/2026

Prima di prenderci una pausa estiva, abbiamo pensato di proporvi una serata in riva al Po.

Giovedì 9 luglio alle ore 20 vi aspettiamo per la nostra Grigliata sotto le stelle che avrà ben tre Maestri del Gusto come protagonisti: l’Azienda Agricola Scaglia di Rivoli (per la carne), Alberto Marchetti (per il gelato) e l’Azienda vitivinicola Stefano Rossotto (per i vini).

L’appuntamento sarà presso il Circolo “La Famigliare sul Po” in viale Michelotti 290 a Torino.

Nella locandina trovate il menù.

È previsto un menù vegetariano su richiesta in fase di prenotazione.

Per riservare i posti scrivere a [email protected]

🍷Cena con la Banca del Vino | 2 luglio

Anche a luglio non mancherà il consueto appuntamento con le nostre cene con la B...
19/06/2026

🍷Cena con la Banca del Vino | 2 luglio

Anche a luglio non mancherà il consueto appuntamento con le nostre cene con la Banca del Vino.

Protagonista della serata sarà l’Azienda Mauro Veglio di La Morra, i cui vini verranno abbinati a un menù inedito proposto dal ristorante Magazzini Oz.

📆
Quando?
giovedì 2 luglio alle ore 20
Dove?
Magazzini Oz | via Giolitti 19/A | Torino

Il menù prevede due tapas, un piatto, un secondo e un dolce:
▫️Zucchina ripiena (di zucchina)
▫️Bistecca di melanzane
▫️Plin ripieni di seiras e bietole al b***o ed erbe
▫️Anatra, il suo fondo e misticanza e uva
▫️Albicocca, polline e yogurt

I vini proposti saranno:
▫️Colli Tortonesi Timorasso 2024
▫️Langhe Nebbiolo Angelo 2022
▫️Barolo Gattera 2021
▫️Barolo Gattera 2017
▫️Barolo Arborina 2016
▫️Barolo Arborina 2014

Il prezzo per i soci Slow Food, Fisar e Banca del Vino è di 45 euro, per i non soci di 50 euro. 

📤 Prenotazioni scrivendo a [email protected]

DIETRO IL CARRELLOUn’attività di osservazione partecipata sulla spesa quotidiana🌱 Evento dedicato ai soci giovani di Slo...
18/06/2026

DIETRO IL CARRELLO
Un’attività di osservazione partecipata sulla spesa quotidiana

🌱 Evento dedicato ai soci giovani di Slow Food e loro amici

Un percorso guidato per analizzare e comprendere le dinamiche e i segreti della nostra spesa di tutti i giorni, riflettendo sulle scelte che compiamo come consumatori.

📅 Dettagli dell’Incontro
Quando: Sabato 4 luglio
Orario Ritrovo: Ore 08:45 (partenza tour ore 09:00)
Punto di incontro: Davanti all’ingresso del Mercato Centrale

🧭 Il Programma del Tour (Ore 09:00 – 11:00)
Tappa 1 | Mercato di Porta Palazzo: Ci immergeremo nello scenario del mercato storico, dialogando con i contadini e osservando i prodotti di stagione, il rapporto qualità-prezzo, l’estetica degli alimenti e l’utenza che frequenta il luogo.
Tappa 2 | Discount locale: Ci sposteremo in una realtà commerciale differente per mettere a confronto l’esperienza precedente.
Tappa 3 | Supermercato GDO: Concluderemo l’analisi osservando le dinamiche della grande distribuzione.

🔍 Focus dell’indagine: Durante l’intero percorso ci soffermeremo su tematiche chiave quali la tracciabilità e la provenienza dei prodotti, la gestione dei rifiuti e del packaging, la stagionalità e la disponibilità delle merci.

👥 Quote di Adesione
Under 40 anni: 🔴 Gratuito (Evento gratuito per gli under 40)
Over 40 anni: 🪙 Contributo di 5,00€ (Piccolo contributo richiesto per la partecipazione)

📩 Prenotazione Obbligatoria
Per confermare la propria presenza, è necessario inviare una mail all’indirizzo:
📧 [email protected]

Più saremo, più sarà interessante analizzare e confrontare insieme queste diverse realtà. Vi aspettiamo!

Slow Food Day, inaugurazione ufficiale del Mercato della Terra di Moncalieri e un momento per ricordare il nostro Carlin...
13/06/2026

Slow Food Day, inaugurazione ufficiale del Mercato della Terra di Moncalieri e un momento per ricordare il nostro Carlin Petrini.

Siamo in piazza Vittorio Emanuele II da questa mattina fino alle 19 coi produttori e alle 21.30 con l’Orchestra Terra Madre.






Slow Food Italia

Tornano le nostre gite sul territorio.Sabato 20 giugno saremo “In giro per il Basso Canavese e il Monferrato Torinese”.S...
09/06/2026

Tornano le nostre gite sul territorio.

Sabato 20 giugno saremo “In giro per il Basso Canavese e il Monferrato Torinese”.

Si visiterà la cantina di Luca Leggero a Villareggia, pluripremiato produttore di vini canavesani, con degustazione di 5 vini e assaggini vari.

A pranzo si potrà gustare la “Padella piemontese”, un piatto ideato da Fabrizio Mencagli presso il ristorante omonimo a Monteu da Po, insieme ad altre sue preparazioni accompagnate da vini locali.

La giornata - ideata dal nostro socio e maestro sommelier Antonio Dacomo - ha un costo di 55 euro, 50 per i soci Slow Food.

Il ritrovo è previsto alle 10.15 presso la Cantina Luca Leggero, via Amorosa, Villareggia (TO).

Prenotazioni obbligatorie scrivendo a [email protected]



Sabato 13 giugno a Moncalieri celebriamo lo Slow Food Day.In piazza Vittorio Emanuele II si terrà il Mercato della Terra...
08/06/2026

Sabato 13 giugno a Moncalieri celebriamo lo Slow Food Day.

In piazza Vittorio Emanuele II si terrà il Mercato della Terra, dalle 9 alle 19, con 18 produttori.

Sarà l’occasione - alle ore 12 -
per celebrare l’ingresso del Mercato della Terra di Moncalieri nella rete internazionale dei Mercati della Terra Slow Food e per ricordare Carlin Petrini, a qualche settimana dalla sua scomparsa, con un momento speciale alla presenza del Sindaco Lorenzo Mauro e dell’ad di Slow Food Editore Carlo Bogliotti.

🐝 Alle ore 16 si terrà un laboratorio
di prodotti a base di cera d’api proposto per piccoli e grandi da Beesù.

🍻Alle ore 17.30, presso il ristorante “La Cadrega”, verrà proposto un percorso di degustazione di cibo e birre “Sapori di Moncalieri e Birre del Territorio”, guidato dallo chef Giorgio Picco e dal nostro esperto di birre Paolo Orlando.
Le birre artigianali sono quelli di B.A.M Birrificio Agricolo Moncalieri.
Scorri le immagini per scoprire gli assaggi proposti e sapere come prenotarti.

🍅Durante la giornata sarà possibile conoscere il progetto Orti Slow Food grazie alla presenza di Rita Tieppo e di un banchetto dedicato con otto scuole che, in vari modi, racconteranno la loro esperienza.

🎶Alle 21.30 si chiuderà con il concerto dell’Orchestra Terra Madre.



Il 13 giugno - in occasione dello Slow Food Day, la festa nazionale che celebra il cibo “buono, pulito e giusto” con app...
01/06/2026

Il 13 giugno - in occasione dello Slow Food Day, la festa nazionale che celebra il cibo “buono, pulito e giusto” con appuntamenti in tutta Italia - non perdetevi il nostro Mercato della Terra a Moncalieri.

Sarà l’occasione per celebrare l’ingresso del Mercato della Terra di Moncalieri nella rete internazionale dei Mercati della Terra Slow Food, per conoscere piccoli produttori, sapori autentici, storie di dedizione e cura del nostro territorio.
Ci saranno laboratori e attività.
E sarà l’occasione per ricordare Carlin Petrini, a qualche settimana dalla sua scomparsa.

Nei prossimi giorni tutti i dettagli della giornata.
Per ora segnatevi dalle 9 alle 19 in piazza Vittorio Emanuele II.




Questa notte ci ha lasciati Carlin Petrini, il nostro fondatore, la fonte inesauribile di ispirazione. Non solo ha fonda...
22/05/2026

Questa notte ci ha lasciati Carlin Petrini, il nostro fondatore, la fonte inesauribile di ispirazione.

Non solo ha fondato la nostra rete ma ha saputo modificarne la struttura e il percorso anticipando sempre i tempi, rendendoci parte di un movimento globale che ha fatto sentire Torino al centro del mondo, soprattutto nei giorni di Terra Madre, ma non solo.

Con lui abbiamo percorso un lungo cammino con la fortuna di aver conosciuto un visionario, al contempo capace di parlare ai grandi della terra e entrare in sintonia con gli "ultimi".

Con la sua umiltà ha raccolto intorno al "buono, pulito e giusto" migliaia di persone, di produttori, di contadini, di esperti.
Dobbiamo moltissimo alla sua figura, ma siamo consapevoli che la sua grandezza è stata anche quella di investire ognuno di noi dell'impegno di portare avanti un cambiamento, un vivere più giusto.

Ciao Carlin, già ci manchi!

Indirizzo

Via Narzole 4
Turin
10126

Sito Web

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