Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 23:00 Martedì 19:30 - 23:00 Mercoledì 19:30 - 23:00 Giovedì 19:30 - 23:00 Venerdì 19:30 - 23:00 Sabato 19:30 - 23:00

Connubio

Name: Connubio
Address: Corso Carlo e Nello Rosselli, 54a, Turin, 10129, IT
Telephone: +390115096561
Price range: ££

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•Connubio, gemma nascosta nel quartiere Crocetta, porta in tavola una giovane cucina gourmet che v

17/09/2026

•Ci sono luoghi che cambiano abito insieme al tempo, catturando la luce soffusa delle ultime sere d'estate.

Mentre ci prepariamo a lasciare dolcemente alle spalle la stagione calda, gli ultimi giorni del nostro menù estivo scorrono via come sabbia tra le dita. È il momento ideale per concedersi un ultimo viaggio tra i sapori che hanno reso unici questi mesi, prima che le luci calate sulle nostre sale diano il benvenuto a una nuova atmosfera.

Crediamo profondamente che la cucina debba ascoltare i ritmi della terra. Rispettare la natura e la stagionalità dei prodotti non è solo una scelta di qualità, ma un atto di amore verso ciò che portiamo in tavola: ogni ingrediente ha il suo tempo giusto per esprimersi al meglio.

Presto la magia si rinnoverà, facendo spazio ai colori, ai profumi e ai frutti generosi dell'autunno.

E tu, hai già salutato l'estate con i tuoi piatti preferiti?•
Ti aspettiamo per questi ultimi giorni insieme.
•Connubio• dove i contrasti si incontrano

10/03/2026

Fuori, Torino gioca con le sfumature della pioggia, sospesa in quell'attesa impaziente che chiamiamo pre-primavera.

All'interno del Connubio, l’invito è quello di posare l’ombrello e concedersi, semplicemente, un attimo di tranquillità

Il nostro omaggio ai sapori della terra si materializza in un piatto che parla di boschi e di cura:
Gnocchi fatti a mano, avvolti dal carattere fiero di un ragù di cinghiale. Il cavolo toscano aggiunge una nota erbacea, quasi un ricordo del verde che verrà, mentre lo scalogno confit si scioglie come una promessa di dolcezza.

Un piatto onesto, nato per essere gustato con calma, mentre fuori la pioggia continua a cadere su Corso Rosselli.
•Connubio• dove i contrasti si incontrano
Foto: .zajac

20/02/2026

In collaborazione con il , siamo orgogliosi di presentarvi una serata d’eccezione per il ciclo “Aspettando il Salone”.

Il 27 febbraio dalle ore 20:00, il diventa il palcoscenico dove la creatività gastronomica incontra la viticoltura d’eccellenza del . Un dialogo tra piatti d'autore e calici che raccontano l'anima del nostro territorio.
Il menù esclusivo della serata:

- Battuta di vitello, cavoletti alla senape
- Uovo termale, patate & miso
- Gnocchi, ragù di cinghiale, cavolo toscano e scalogno confit
- Quaglia ripiena, parmigiano e frutto della passione
- Cake, mascarpone, albicocca & basilico, granola

50 euro vino consorziodocpinerolese incluso
Un percorso studiato per esaltare ogni sfumatura dei vini del territorio in un'atmosfera unica.
Foto .zajac
📍 Connubio - Corso Carlo e Nello Rosselli 54, Torino
🗓️ 27 Febbraio | h 20:00
Posti limitati. Contattaci in DM o al link in bio per info e prenotazioni.

14/02/2026

•Cucinare, per noi, non è mai solo comporre un piatto. È un esercizio di pazienza e delicatezza. È quel momento di silenzio in cui la mano segue il pensiero e ogni ingrediente trova il suo posto esatto. Crediamo nel valore delle cose semplici: una materia prima eccellente, un gesto preciso, il rispetto per ciò che la terra ci offre.
Perché la bellezza di un sapore nasce prima di tutto dalla cura con cui lo abbiamo immaginato•
•Connubio• dove i contrasti si incontrano
Foto: .zajac

24/01/2026

“Saprai che non t'amo e che t'amo / perché la vita è in due maniere...” (Pablo Neruda)
Il nome Connubio non è solo un’insegna, è la nostra promessa: l’incontro armonioso tra l’eccellenza della materia prima e l'emozione del palato, tra il fascino di Torino e l’intimità di un rifugio segreto.
Per la serata di San Valentino, abbiamo scelto la via della rarità. La nostra sala accoglie solo 20 ospiti in totale: un numero piccolo, prezioso, pensato per chi cerca un’esperienza dove il silenzio è musica e ogni dettaglio è una dedica.
Un’eleganza discreta che lascia spazio solo a voi e alla scoperta del nostro speciale percorso gourmet
•Menù degustazione cena di San Valentino•

- Crudo di capesante, cocco & curry, capperi e limone
- Uovo termale, patate & miso e tartufo nero
- Tajarin ragù di polpo, nocciole e olive
- Secreto iberico, pizzaiola e parmigiano
- Mango e menta
- Meliga, ricotta & cannella e mandarino

3 calici in abbinamento inclusi.
(Acqua, coperto e caffè inclusi)

€ 110 a persona
•Connubio• dove i contrasti si incontrano
Foto: .zajac

08/01/2026

•"Il sapore è un'esperienza di conoscenza che passa attraverso la memoria." (Italo Calvino).

Tra le strade della Crocetta, il tempo sembra farsi sottile. È la quiete che troverete da Connubio, necessaria per lasciar parlare il piatto, senza il bisogno di grandi palcoscenici o rumori di fondo.

L'eleganza, a volte, è proprio questa: una conversazione sottile tra ingredienti che sembrano ve**re da mondi lontani. Da un lato la terra, con la consistenza decisa e ferrosa del carciofo; dall'altro il mare, con la dolcezza trasparente del crudo di gamberi rosa. A legarli, la nota sapiente e ancestrale del pecorino di grotta.

Non è solo una cena, ma un momento per ritrovarsi, immersi in un'atmosfera dove ogni dettaglio è un invito a rallentare. Perché è proprio nella calma che i contrasti, finalmente, trovano il loro punto d'incontro•
•Connubio• dove i contrasti si incontrano
Foto: .zajac

31/12/2025

•Terzavia Rosé – Marco De Bartoli

"Nel calice, il Terzavia Rosé prende forma con un movimento misurato, quasi trattenuto, come se raccontasse il mare senza nominarlo".

È un metodo classico da Pignatello in purezza, vitigno storico della Sicilia occidentale, scelto da Marco De Bartoli per esplorare un’altra via possibile: quella della pazienza, dell’ascolto, del tempo lungo. Un vino che nasce tra vento e luce, dove la terra non chiede di essere interpretata, ma lasciata parlare.

I profumi sono sottili: piccoli frutti, agrumi appena accennati, una traccia vegetale che resta sullo sfondo. Nulla emerge con forza, tutto resta in equilibrio, come un racconto che si affida alle pause più che alle parole.

Come scrive la cantina:
“Terzavia nasce dal desiderio di applicare il metodo classico a vitigni siciliani, rispettandone identità e origine.”

Un vino che non alza la voce.
E proprio per questo, rimane•
•Connubio• dove i contrasti si incontrano

11/12/2025

•"C’è un modo di vedere le cose, di sentirle, che solo l’amore conosce. È come se il mondo, ad un tratto, si aprisse in una luce che non avevi mai visto."

In ogni piatto dello Chef, c'è questa luce: la cura meticolosa, l'equilibrio di sapori, il desiderio di stupire. Non è solo cibo, è un'emozione che si svela sul palato.

Connubio vi invita a riscoprire il piacere della tavola in un ambiente elegante e intimo, dove ogni cena diventa un ricordo speciale•
•Connubio• dove i contrasti si incontrano
Foto: .zajac

04/12/2025

•La notte di San Silvestro è un confine sottile, un passaggio lento da assaporare.
A Connubio desideriamo celebrarlo così: con pochi posti, luci quiete e una cucina che accompagna, senza rumore, verso il nuovo anno.
Un invito per chi cerca un Capodanno intimo, elegante, raccolto.
Corso Rosselli 54, Torino.
Menù di San Silvestro 2025

Insalatina di mare, rucola, mandorla e arancia
Spiedino di gamberi, zucca e vaniglia, capperi
Battuta di vitello, finocchi gratin
Zuppetta di castagne e lenticchie, baccalà in oliocottura

Ravioli di cotechino e lenticchie, castelmagno

Secreto iberico, pizzaiola e parmigiano

Datteri e cannella
Tiramisù panettone e Baileys
Cioccolato bianco e pompelmo

Calice di Moscato per il brindisi di mezzanotte
Acqua, coperto e caffè inclusi

110 euro a persona
(bevande e vini esclusi)
•Connubio• dove i contrasti si incontrano
•Foto .zajac
Una cena per chi ama le atmosfere che parlano sottovoce e lasciano spazio ai gesti, ai sapori, ai pensieri che portano avanti, verso l’anno che arriva.

Indirizzo

Corso Carlo E Nello Rosselli, 54a
Turin
10129

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 23:00
Martedì	19:30 - 23:00
Mercoledì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	19:30 - 23:00
Sabato	19:30 - 23:00

Telefono

+390115096561

Sito Web

https://www.connubioristorante.com/

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