Pilutti's Steak House

23/07/2026

ESAGERIAMO !!!!

14/07/2026

09/07/2026

Pilutti's Pub on Untappd

19/06/2026

ECCOCI CON LA QUARTA BIRRA HOPS UNCHAINED

Il protagonista è Riwaka.
Anzi, due Riwaka.

Abbiamo lavorato con due espressioni diverse di questo luppolo neozelandese, per spingerne ogni sfumatura: frutto della passione, lime, pompelmo, uva spina. E quella parte verde, affilata, che non accarezza: incide.

Per questa uscita abbiamo aggiunto SubZero HopKief, lavorando sulla parte più intensa e precisa del luppolo: meno vegetale, più definizione aromatica, più nitidezza nel bicchiere.

La base è una Cold IPA: malto chiaro Pils e una grande quantità di fiocchi di riso, per un sorso secco, pulito e scorrevole.

La fermentazione segue la stessa logica: lievito da bassa fermentazione fatto lavorare a temperature leggermente più alte, per mantenere tensione e pulizia lasciando tutto lo spazio necessario al luppolo.

Il risultato è tropicale, agrumato, elettrico. Poi arriva la parte più ruvida del Riwaka: quella che resta sul palato e chiude il sorso con un amaro deciso e preciso.
RIWAKA non cerca di stare simpatica.
Entra in scena, fa il suo lavoro e lascia il segno.

Disponibile solo nei locali del progetto Hops Unchained

12/06/2026

Direttamente dai pascoli Galiziani ......
Il buongiorno si vede dal mattino !!!

10/06/2026