06/06/2026
Non siamo un ristorante.
No, davvero. Non nel senso che intendete voi.
Da noi non troverete il maitre che vi guida al tavolo con un cenno elegante.
Non troverete il silenzio ovattato di chi ha paura di disturbare.
Non troverete la porzione da indovinare.
Da noi troverete il rumore. Quello buono — delle risate, dei piatti, di qualcuno che chiama da un tavolo all'altro.
Troverete una pizza come si deve.
Un hamburger che non sta in mano.
Un tagliere che arriva e fa già festa da solo.
Troverete i nostri ragazzi — quelli che si, a volte sbagliano, ma non sbagliano mai il sorriso.
E troverete noi, che non abbiamo mai smesso di credere che mangiare bene non debba essere una cosa seria.
Buligame è una di quelle serate che poi racconti.
📍 Città di Castello
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