11/02/2026
CHICeria è tra i ristoranti selezionati dalla Guida Ristoranti Passione a Tavola 2026 di
“Roberto Pepe, uomo di sala e sommelier come pochi se ne trovano, è alle spalle di questo progetto legato a una dimora di charme ricavata da un antico palazzo.
In questo contesto la CHICeria rappresenta la dimensione fine dining, nella quale la tradizione veneta del cicchetto diventa lussuosa, alta.
Un locale bello in maniera assurda, dove potrete gustare: toast d’astice con maionese di crostacei, focaccia con storione e caviale, ceviche di branzino con leche de tigre, linguine alla busara di crostacei, pasta “ammiscata” con rombo, cozze, vongole, patate e zafferano, triglia fritta alla mediterranea con mizuna al limone e Bloody Mary, filetto di manzo con salsa chimichurri e composta d’uva, millefoglie con crema pasticcera e frutti rossi. In cantina riposano 250 etichette italiane e di Champagne.”
Guida Ristoranti Passione a Tavola 2026
Un riconoscimento che racconta chi siamo: ricerca, eleganza, identità veneziana.
Grazie a chi ci sceglie ogni giorno.
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CHICeria has been selected among the restaurants featured in the Passione a Tavola 2026 Restaurant Guide by
“Led by Roberto Pepe—an exceptional maître d’ and sommelier—this project is set within a charming residence housed in an ancient Venetian palace.
Here, CHICeria expresses its fine dining soul, where the Venetian tradition is reinterpreted with elegance and refinement.
A beautifully designed space offering dishes such as lobster toast with shellfish mayonnaise, focaccia with sturgeon and caviar, sea bass ceviche with leche de tigre, linguine busara with shellfish, mixed pasta with turbot, mussels, clams, potatoes and saffron, Mediterranean-style fried red mullet with lemon mizuna and Bloody Mary, beef fillet with chimichurri and grape compote, and millefeuille with pastry cream and red berries. The wine cellar features over 250 Italian labels and Champagnes.”
Passione a Tavola Restaurant Guide 2026
