14/05/2026
Prepariamo qualcosa insieme? 🌿
La prima ricetta di maggio è fresca, colorata e perfetta per la bella stagione:
Piadiburger al farro con burger di quinoa e salsa di avocado. 🥑
La protagonista è la nostra Piadina al Farro: leggera, ricca di proteine e dal gusto aromatico, perfetta per creare un’alternativa originale e sfiziosa al classico burger.
👉 Scorri il carosello per scoprire tutti gli ingredienti.
Preparazione
1️⃣ Cuoci la quinoa in acqua bollente salata per circa 20 minuti, poi lasciala raffreddare. Uniscila alla zucchina frullata con aglio e prezzemolo, aggiungi Parmigiano, fagioli cannellini e semi di sesamo tostati.
2️⃣ Aggiusta di sale e pepe e aggiungi pangrattato fino a ottenere un impasto compatto. Forma i burger.
3️⃣ Cuoci i burger in forno a 200° per circa 20 minuti oppure in padella con un filo d’olio fino a doratura.
4️⃣ Prepara la salsa schiacciando l’avocado con una forchetta e aggiungendo yogurt greco, succo di limone, aglio tritato, olio, sale e un pizzico di peperoncino. Lascia riposare in frigorifero.
5️⃣ Scalda la Piadina al Farro Fumaiolo e prepara gli ingredienti: pomodoro a fette e valeriana fresca.
6️⃣ Farcisci la piadina con salsa di avocado, pomodoro, valeriana e burger di quinoa.
Richiudi… e gustati ogni morso! 😋
