10/01/2021
PROVALO STASERA CON I NOSTRI PIATTI!
Il pico de gallo è una salsa messicana realizzata con pomodori, cipolla, peperoncini verdi, coriandolo, prezzemolo e peperoncino piccante, il tutto tagliato in piccoli pezzi e condito solo con succo di lime e sale. Una volta pronta, questa salsa fresca può essere consumata per un aperitivo o come antipasto, per accompagnare pietanze tipiche della cucina messicana come i tacos, le tortillas o il burrito. Il termine "pico de gallo" in spagnolo significa becco di gallo, ciò si riferisce forse al modo in cui la salsa veniva mangiata tempo fa: prendendolo cioè tra l'indice e il pollice, proprio come il gallo afferra il cibo con il becco!!!