Restaurant Kamimura

24/02/2025

Dear valued customers, suppliers, local business partners, and staff members,

We would like to extend our heartfelt gratitude for your unwavering support over the years. It is with a heavy heart that we announce the permanent closure of KAMIMURA, effective April 4th, 2025.

What began as a small restaurant in Sapporo, seating only 12 guests, eventually brought us to the mountains of Niseko, where we've had the privilege of serving you for the past 18 years. It has been a long and fulfilling journey, and every visit, conversation, and smile has played a vital role in our story.

We feel incredibly fortunate to have been a part of such a wonderful community, and we deeply appreciate your loyalty and support. Most importantly, we are truly grateful for the opportunity to have worked alongside such an amazing team. The passion and dedication of every staff member, past and present, made KAMIMURA what it was, and we feel blessed to have shared this journey with them.

The decision to close was not made lightly, but we believe it is the best choice for the next 20 years, ensuring that we can continue in the restaurant business together in good health and with passion. After reflecting on our journey, we feel this is the right time for us to take the next step toward growth and to continue offering you the best of what we love.

With just a short time remaining, we are truly happy to continue welcoming you until the very end. We will cherish every moment together and strive to provide even more wonderful experiences for you in the time we have left.

Although we are closing this location, we are excited to continue welcoming guests at our sister restaurant, KITCHEN, where we will continue to share our love for food and service.

To all our loyal customers, suppliers, local partners, and staff from around the world—thank you for being an essential part of our journey. We will always cherish the memories we've created together and are deeply grateful for your trust and support.

Thank you once again for everything.

With gratitude,
Yuichi and Miyuki Kamimura

24/02/2025

親愛なるお客様、仕入れ業者の皆様、地域のビジネスパートナーの皆様、スタッフの皆様へ

長年のご支援、心より感謝申し上げます。このたび、KAMIMURAは2025年4月4日をもちまして、閉店することを決定いたしました。

KAMIMURAは、札幌でわずか12席の小さなレストランとしてスタートし、その後18年間にわたり、ニセコの地で皆様と共に歩んでまいりました。この長い道のりを通じて、私たちは数え切れないほどの訪問、会話、笑顔をいただき、その一つ一つが私たちの大切な思い出となっています。

私たちは、この素晴らしいコミュニティの一員でいられたことを非常に幸運に感じており、皆様の温かいご支援に心から感謝しています。また、何よりも、素晴らしいスタッフと共に働けたことを心から幸せに思っています。オープンから現在に至るまで全てのスタッフ一人ひとりの努力と情熱があってこそのKAMIMURAでした。共に過ごした時間は、私たちの宝物です。

今回の決断に至った理由は、これからの20年間、私たち二人が健康で、そして共に飲食業を続けていける最良の選択だと考えたからです。これまでの多くの経験を通じて、今後さらに私たちが成長し、より良い形で皆様にお応えできるよう進んでいくための新たな一歩を踏み出す時だと感じております。

残りわずかではございますが、閉店までの間これからも皆様をお迎えできることを心より嬉しく思っております。最後まで一緒に過ごせる時間を大切にし、これまで以上に素晴らしい体験をお届けできるよう努めてまいります。

なお、KAMIMURAの閉店後も、姉妹店であるKITCHENにて、引き続きお客様をお迎えし、私たちの愛する料理とおもてなしをお届けしてまいります。

これまで世界中から支えてくださったすべてのお客様、スタッフの皆様、パートナーの皆様、改めて心より感謝申し上げます。皆様と過ごした時間は私たちにとってかけがえのない宝物です。皆様のご支援と信頼に、心から感謝いたします。

これからも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

感謝の気持ちを込めて
上村　雄一、 美幸
#ニセコグルメ ＃ニセコ

27/08/2024

いよいよこの情報をリリース出来る時が来ました！
10月19日土曜日、Nisekoで活躍しているシェフ達の絶大なる協力を得て、羊蹄味覚フェスタがバージョンアップを果たして復活します。
今回は着座フルコース、完全予約制の限定48席。
ニセコ駅、倶知安駅の両方からの送迎もあります。
Nisekoエリアにお住まいの方も、他地域にお住まい方も、ぜひ紅葉真っ只中のNisekoでこの地域の誇るGastronomy を楽しんでください！

08/02/2024

Thank you 25ans!

冬のリゾート地としてエレ派に人気の北海道・ニセコは、魅力あふれるグルメが充実。ミシュランの星を獲得した名店や、フーディ注目の人気店が揃い、国内外から注目されています。滞在した際にはぜひ訪れたい、最旬ア...

27/10/2023

ご紹介ありがとうございます✨

旅先のアドレスとして世界中から注目を集める北海道ニセコ。大自然への敬愛の念を胸に、ニセコの街づくりに貢献するリカルド・トッサーニ・アーキテクチャーのトッサーニ糸田敦子の案内のもと、爽やかな秋の気配が漂...

15/09/2023

**English below**
2023 / 2024 冬期スタッフ募集します!!
冬のニセコで一緒に楽しく働いてくれるスタッフを探しています。

勤務地: KAMIMURA（カミムラ） 又は KITCHEN（キッチン）
募集職種: ホールサービス、調理助手
勤務時間: 17:00 〜　閉店時間 (22〜23:00)
勤務日数: 平均週4~5日
契約期間: 2023年12月1日〜2024年４月6日
給与: 時給1,500円　(初めの2週間研修期間は1,200円)
福利厚生: スタッフ寮完備（勤務地まで徒歩12〜15分, スキーゴンドラまで20分）賄い、労災保険、雇用保険を含めます。
… そしてニセコでの冬が素晴らしい思い出になるようサポートします！

お店について
KAMIMURAは、北海道屈指の自然を誇る国際リゾート・ニセコのフレンチレストランです。雄大な北海道で採れる山海の幸を素材に、和・洋・中のエッセンスを自由な発想で取り入れたフレンチメニューで、『ミシュランガイド北海道 2017 特別版』に一つ星として掲載されました。創造性に満ちた料理と温もりあるサービスで、思い出に残るひと時をご提供いたします。
www.kamimura-niseko.com
同フロアには、豊富なワインと共に和洋のコンテンポラリーメニューがアラカルトで楽しめるダイニングラウンジkitchenもございます。www.kitchen-niseko.com

申し込み条件
日本国内で働けるビザ所有者又は日本国籍があること。英語は日常会話ができる程度は必要になると思います。
海外、又は英語環境での仕事経験がある場合、履歴書に記載してください。正直で前向き、気配りのできる食べることが大好きな方と共にお仕事したいと考えています！

申し込み方法
履歴書とカバーレター（添え状）メールにて送ってください。 [email protected]
その他、ご質問があれば遠慮なくメールにてお問い合わせください。

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We are hiring for 2023 / 2024 winter！

Location: KAMIMURA or KITCHEN, Hirafu area in Niseko
Contract term: Seasonal staffs for Front of House, Kitchen Hand
Work hours: 17:00 to close (22 to 23:00)
Work days: 4 to 5 days a week
Contract Period: 1 December 2023 to 6 April 2024
Wedges: 1,500 yen per hour (2 weeks training period : 1,200 yen p.h.)

Benefits: Staff accommodation is available in a Hirafu area, for the position at a reasonable rent fee. Subsidy given for Ski Pass at the complete of the contract. (60,000yen)
Staff meal will be provided.

… and we do the best to make our staffs happy!!!

About us
KAMIMURA is a contemporary Japanese-French restaurant, located in the heart of Hirafu Ski Village.
It first opened in the winter of 2007 and immediately made itself known as the Niseko area’s finest dining experience. It is awarded one Michelin star restaurant in April 2012 & 2017. www.kamimura-niseko.com
KITCHEN is our sister restaurant on the same floor with KAMIMURA, a modern dining lounge offers a la carte menu as well as course menus. Not only western cuisine, authentic Japanese food such as Sushi and Tempura Japanse sake to wines and cocktails. www.kitchen-niseko.com

Requirements
Must have a valid visa or Japanese passport for working in Japan. (If you plan to get a working holiday visa, we will help for the application.) Japanese skill is not necessary, but will be a good advantage. We love honest, positive and attentive food lovers to build great teams at our restaurants!

Application
Please email us with your CV and a cover letter, [email protected]
Please do not hesitate to email us, if should you have any further queries.

25/06/2023

⤵︎ ︎English below

やっと夏服で過ごせるようになってきたニセコ☀️賑やかになると良いですね。

今回はワインイベントのお知らせです
《後志ワインを楽しむ会》
7/9(日) 12:00 - 17:30
チャトリウムニセコ バーエリア

近いのに中々飲む機会の少ない地元ワイン。チケット制(1枚800円)ですので、試したい分だけ好きなお時間にどうぞお立ち寄りください。軽食もご用意しています。予約不要です。

Finally, summer comes to Niseko!
Hope everyone enjoy the best season.

We are pleased to inform you the Sunday event as follows;

Date: Sunday 9-July-2023
Time: 12:00 - 17:30
At: Bar Area, Chatrium Niseko

Do you know about our local wine??
Please feel free to come and taste some! Tickets will be sold at the bar @800 yen p.ticket. No need to book in advance, no minimum spend.

08/06/2022

04/05/2022

＜6月30日までレストラン営業をお休みしています＞
代わりに5月7日まで、チャトリウムのフロント横でBAR営業しています
15:00~20:00頃までの短い時間ですが、お気軽にお立ち寄りください。
シャンパーニュとビールとウィスキーをご用意しています。

[夏営業　7月1日〜10月10日]
ランチ：　12:00~13:30 L.O. 　金・土・日
ディナー：18:00~20:30 L.O.　木・金・土

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29/04/2022

KAMIMURA はゴールデンウィーク中お休みしておりますが、レストランのあるチャトリウムホテルのフロントバーエリアで、早めの時間から一杯できるバーを期間限定で営業いたします。

本日-5/7まで(5/1を除く)
15:00-20:00頃まで

品数は少ないですが、お気軽にお立ち寄りください！

※KITCHEN も連休中5/7まで営業してます✨




#ニセコバー
#アンリオブリュットスーヴェラン
#ニセコビール
#ギネスビール
#ニセコチーズ工房
#チャトリウムニセコジャパン

02/03/2022

KAMIMURA トリュフバターを選定いただきました！

#北のハイグレード食品

#お取り寄せグルメ
#トリュフバター
#他にも色々
#おうち時間

23/02/2022

《トリュフバター価格改定のお知らせ》
これまで沢山の方々にご注文いただき、またSNS等でもご紹介頂き本当にありがとうございます。
これまでの原材料含む諸経費の値上がりにより、2022年3月1日よりトリュフバターの価格を改定させていただきます。今後も品質の維持・向上に努めながら、お客様にご満足いただける商品、そしてレストランへのご来店される皆様へのサービスを精一杯御提供させていただきたいと思います。
御理解の程、よろしくお願いします。

2月末まで 2,500円 税込
3月より 3,000円 税込

オンラインショップ
https://kamimura-100302.square.site

#価格改定のお知らせ
#トリュフバター
#今日も手作りで
#お取り寄せ