25/10/2017
コワーキングスペースの特集の取材で、VEGGIE TUESDAYの料理も載せて頂きました！＾＾
１０月２４日で営業終了ですが、またやりたいと思っています！
vegan & glutenfreeの料理を勉強して、週一位でキッチンを借りて料理を提供出来る場所が無いかずっと探していたのですが、中々見つかりませんでした。
やっと見つけたのがNEKTON FUJISAWAでした。
頭でずっと考えているよりも、実際にやってみることで、見えてくるものが沢山ありました。思っていたよりも、人に美味しいご飯を提供することの深さに気がつき、沢山悩み、それが苦しくも、楽しくもありました。
テナントを借りて始めるには、まだまだだ経験が足りないと思っていましたので(今もまだまだですが。。)、こういった場所があって良かった＾＾
コワーキングスペースは、お仕事をしている人、物作りのワークショップをしている人、ミーティングしていたり、普段普通に道を歩いてるだけ、職場で仕事を終えて家へ帰る、だけの毎日だときっと出会えない人達が集まっているこの場所は面白いなぁっと料理をしながら思っていました。
コワーキングスペースのキッチンを借りて営業なのでvegan & glutenfreeを知らない、興味の無いという方が初めはほとんどだと思うので、私にとってそれも楽しい事であり、良い経験になったのかなぁと思います。
ご興味のある方は是非お気軽に見学してみて下さい＾＾NEKTON FUJISAWA http://www.nekton.life/
こんにちは、ライターの井口エリです。 今回は「日本一メシのうまいコワーキングスペース」を掲げているスペースがあると聞き、神奈川県の藤沢へやってまいりました。現在藤沢駅にて2店舗を展開している「NEKTON FUJISAWA 」です！ 1号店であるNEKTON FUJISAWAは、藤沢駅南口から徒歩5分ほどの便利な立地にあります。 入店してみると、温かみのある内装が目を引きます。海っぽいモチーフもたくさんあり、「コワーキングスペース」というよりも「湘南のカフェ」といったおしゃれな雰囲気。 食事利用のみもOK!? NEKTONの日替わり“コワーキングメシ” NEKTONの特徴の一つが、シェフが日替...
