20/04/2026
Tinc Ganaでは、すべてのディテールに意味があります。
そして、ワインはただの一杯ではなく、食体験そのものを完成させる大切な存在です。
私たちのChef Sommelier & Manager、菊地 貴之。
スペインワインを深く知り尽くしたスペシャリストであり、情熱と繊細さを持って、お客様一人ひとりのテーブルを特別な時間へと導いてくれます。
力強いリベラ・デル・ドゥエロ、エレガントなリオハ、爽やかなアルバリーニョ、奥深いシェリーまで。
それぞれのワインが持つ個性や背景を理解し、その日の料理、その瞬間、そのお客様に最もふさわしい一杯をご提案します。
しかし、菊地さんの魅力は知識だけではありません。
常に学び続ける姿勢。
新しい発見を楽しみ、その感動をお客様へ丁寧に伝えること。
ワインを“説明する”のではなく、“体験”として届けること。
それこそが、彼のサービスです。
Tinc Ganaでのお食事は、ただ食べるだけではありません。
料理とワインがひとつになり、記憶に残るひとときをつくる場所です。
ぜひ菊地さんに、次の一杯を選ばせてください。
まだ知らない一本に出会い、
忘れられない夜になるかもしれません。
最高のワインは、
最高の時間をつくります。
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