RESTAURANT DAZZLE

RESTAURANT DAZZLE 銀座のモダンイタリアン DAZZLE

バフン雲丹の濃厚な旨み。自家製の石臼小麦スパゲッティに絡むのは、爽やかなレモンクリームソース。グリーンアスパラガスの瑞々しさが、雲丹のコクをさらに引き立てます。濃厚なのに、最後まで軽やか。思わずワインを合わせたくなる、初夏の贅沢な一皿です。...
13/05/2026

バフン雲丹の濃厚な旨み。

自家製の石臼小麦スパゲッティに絡むのは、
爽やかなレモンクリームソース。
グリーンアスパラガスの瑞々しさが、
雲丹のコクをさらに引き立てます。

濃厚なのに、最後まで軽やか。
思わずワインを合わせたくなる、初夏の贅沢な一皿です。

今だけの季節限定パスタを、ぜひDAZZLEでお楽しみください。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

Rich sea urchin,
fresh green asparagus,
and house-made spaghetti.

Finished with a light lemon cream sauce
for the perfect early summer pasta.

ディナータイム🍽️ PRESSO FISSO パスタの一皿にご用意しております。

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

[Tel]
03-5159-0991

▼🍽️ご予約はプロフィールページ▼
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#銀座ダズル
#記念日ディナー

🍷 ソムリエおすすめ ワインセレクション🍾【Pietradolce Etna Rosso（ピエトラドルチェ・エトナ・ロッソ）】📍 産地：イタリア / シチリア州🏛 生産者：ピエトラドルチェ🍇 品種：ネレッロ・マスカレーゼ🍷 スタイル：ミディ...
11/05/2026

🍷 ソムリエおすすめ ワインセレクション🍾

【Pietradolce Etna Rosso（ピエトラドルチェ・エトナ・ロッソ）】

📍 産地：イタリア / シチリア州
🏛 生産者：ピエトラドルチェ
🍇 品種：ネレッロ・マスカレーゼ
🍷 スタイル：ミディアムボディ
フレンチオークで3カ月熟成

熟したラズベリーやチェリーなど赤い果実の香りに、
ハイビスカスやドライローズの華やかさがふわっと重なり、
あとからほんのりハーブのニュアンスも感じられます。

口当たりはなめらかでジューシー。
熟した果実味や、滑らかなタンニンと綺麗な酸味が心地よく、重すぎず、お料理と一緒に自然に楽しんでいただけるエレガントな赤ワインです。

🍽 合わせるDAZZLEのおすすめ料理
・有田牛トウガラシのロースト・ビーフ
・自家製卵黄タリアテッレのカルボナーラ
・自家製全粒粉パッパルデッレの和牛肉ボロネーゼ
・青森県産バルバリー鴨胸肉のロースト
・ニュージーランド産 仔羊のロースト ナバラン仕立て
などなど…

是非お楽しみください♪

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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#銀座ダズル

ズワイ蟹の旨み。香ばしく焼き上げたグラタンの中には、甘みを引き出した熟成メークインと、なめらかなベシャメル。爽やかなトマトのクーリーがアクセント。熱々のまま頬張りたくなる、初夏限定の贅沢なひと皿をぜひDAZZLEで。・-・-・-・-・-・-...
10/05/2026

ズワイ蟹の旨み。香ばしく焼き上げたグラタンの中には、
甘みを引き出した熟成メークインと、なめらかなベシャメル。
爽やかなトマトのクーリーがアクセント。

熱々のまま頬張りたくなる、
初夏限定の贅沢なひと皿をぜひDAZZLEで。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

Snow crab, aged May Queen potatoes, and silky béchamel sauce
finished with a bright tomato coulis for the perfect balance.

A comforting yet refined gratin,
made for an early summer evening at DAZZLE.

ランチタイム🍽️ PRANZO S 温前菜の一皿にご用意しております。

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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#記念日ディナー

今だけの、抹茶とメロン🍈の組み合わせ。香り高い抹茶のロールケーキに、塩アールス・メロンの爽やかな甘み。黒糖アイスのコクが重なり、最後まで余韻が続きます。初夏のDAZZLEで味わう、季節限定のデザートをぜひお楽しみください塩アールス・メロンと...
08/05/2026

今だけの、抹茶とメロン🍈の組み合わせ。

香り高い抹茶のロールケーキに、
塩アールス・メロンの爽やかな甘み。
黒糖アイスのコクが重なり、最後まで余韻が続きます。

初夏のDAZZLEで味わう、
季節限定のデザートをぜひお楽しみください

塩アールス・メロンと抹茶のロール・ケーキ　
黒糖のアクセント　

ランチタイム🍽️PRANZO Aドルチェの一皿にご用意しております。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

A seasonal pairing of matcha and melon, available for a limited time.

Fragrant matcha Swiss roll cake,
paired with the refreshing sweetness of salted muskmelon.
Finished with the rich depth of Japanese brown sugar ice cream, creating a lingering, elegant finish.

Enjoy this limited seasonal dessert
at DAZZLE in the early summer season.

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東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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和牛肉のポルペッタ　ペペロナータ・ソース和牛の旨みをぎゅっと閉じ込めたポルペッタ。甘みと酸味が広がるパプリカ🫑のペペロナータ・ソースと頂く一皿。・-・-・-・-・-・-・-・-・-Japanese beef polpetta,paired ...
06/05/2026

和牛肉のポルペッタ　ペペロナータ・ソース

和牛の旨みをぎゅっと閉じ込めたポルペッタ。
甘みと酸味が広がるパプリカ🫑のペペロナータ・ソースと
頂く一皿。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-

Japanese beef polpetta,
paired with a vibrant pepperonata sauce.

Tender, rich, and beautifully balanced—
a dish with depth in every bite.

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東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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北海水蛸の旨みと、爽やかなジェノベーゼの香り。手打ち自家製パスタ“トロッフィエ”シンプルだからこそ際立つ、素材の魅力をお楽しみください。・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-The richness of Hokkaido oct...
03/05/2026

北海水蛸の旨みと、爽やかなジェノベーゼの香り。

手打ち自家製パスタ“トロッフィエ”
シンプルだからこそ際立つ、素材の魅力をお楽しみください。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

The richness of Hokkaido octopus,
paired with the fresh aroma of Genovese sauce.

Hand-rolled house-made trofie,
finished with green beans for texture.

A simple dish that highlights
the beauty of each ingredient.

初夏の新メニュー、ディナータイム🍽️PREZZO FISSO パスタの一皿にご用意しております。

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【DAZZLE / 銀座】20th Anniversary Special Dinner Offer2026年5月11日(月)〜5月14日(木) 4日間限定⸻銀座RESTAURANT DAZZLEは、おかげさまでオープンより20周年を迎え...
02/05/2026

【DAZZLE / 銀座】20th Anniversary Special Dinner Offer
2026年5月11日(月)〜5月14日(木) 4日間限定

⸻

銀座RESTAURANT DAZZLEは、
おかげさまでオープンより20周年を迎えます。

この節目に、日頃の感謝を込めて
特別なディナーオファーをご用意いたしました。

⸻

期間中、The HUGE CLUBからのご予約・ご利用で
ディナータイムのご飲食代を
20%OFFにてご案内いたします。

⸻

大型連休明けの落ち着いたひとときに、
心ほどけるひと夜を。

ご自身へのご褒美に、
大切な方との特別なディナーに――

20年の歩みを重ねたDAZZLEの美食とともに、
記憶に残る時間をお過ごしください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

⸻

ご予約はお早めに。
特別な4日間を、ぜひお見逃しなく。

※本キャンペーンはHUGEの会員サービス
「The HUGE CLUB」からのご予約限定となります。
まだご入会されていない方も、公式サイトより簡単にご登録いただけます。

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東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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03-5159-0991

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いつもレストランダズル銀座をご愛顧いただき、誠にありがとうございます 。おかげさまで当店は、本年20周年を迎える事ができました。この節目を迎えられましたのも、日頃より変わらず足を運んでくださる皆さまのお力添えがあってこそと、スタッフ一同、心...
29/04/2026

いつもレストランダズル銀座をご愛顧いただき、誠にありがとうございます 。

おかげさまで当店は、本年20周年を迎える事ができました。

この節目を迎えられましたのも、
日頃より変わらず足を運んでくださる皆さまのお力添えがあってこそと、スタッフ一同、心より感謝申し上げます 。

シェフは初代・瀧嶋 純から小島 直征へ。
店長も初代・John 髙田、2代目・戸田 肇を経て、
現在は3代目・鈴木 聡へ。

時代とともに歩みは進んでまいりましたが、
フロアマネージャーのTomo淺居は開業当初より変わらず 、
20年間この場所で皆さまをお迎えし続けております 。

変わるものと、変わらないもの。
そのどちらも大切にしながら、これからも皆さまにとって

「安心して戻ってこられる場所」
「また来たいと思える場所」

であり続けられるよう、
チーム一丸となって心を込めてお迎えしてまいります 。
今後とも末永くお付き合いいただけましたら幸いです 。

100年品質を胸に。
銀座という街の資産となり、
そして、これからも
大人のための宝石箱であり続けるレストランへ。

20年分の感謝を込めて。

レストランダズル銀座
スタッフ一同

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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03-5159-0991

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🍷 ソムリエおすすめワインセレクション【Villa Angela Offida Pecorino（ヴィッラ・アンジェラ・オッフィーダ・ペコリーノ）】📍イタリア／マルケ州🏷 生産者：ヴェレノージ🍇 品種：ペコリーノ🍷 スタイル：ステンレスタン...
22/04/2026

🍷 ソムリエおすすめワインセレクション

【Villa Angela Offida Pecorino
（ヴィッラ・アンジェラ・オッフィーダ・ペコリーノ）】

📍イタリア／マルケ州
🏷 生産者：ヴェレノージ
🍇 品種：ペコリーノ
🍷 スタイル：ステンレスタンク醸造

アプリコットや洋梨のような黄色い果実に、
白い花のニュアンスがふわっと広がり、
あとからセージやタイムのようなハーブの香りも感じられます。

口当たりはとてもなめらかでジューシー。
しっかりとした骨格がありながら、ミネラルもきれいに感じられて、爽やかさの中に旨みの奥行きもあるタイプの1本です。

🍽 DAZZLEおすすめ
・プーリア産 ブラータのカプレーゼ
・バフン雲丹のフラン
・蝦夷アワビのエトゥファトゥーラ
・雲丹と小柱の自家製スパゲッティ
・ズワイ蟹のラビオリ

グラスでもご用意しております。
ぜひお料理とともにお楽しみください。

We look forward to welcoming you.

8Fバー限定で、お酒と楽しむ小さな一皿やカジュアルプランが新たにスタート。お好みの一杯とアペリティフプレートとともに、気軽でありながら上質なひとときをお楽しみください。・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-お仕事帰りの一杯や、夜のひととき...
16/04/2026

8Fバー限定で、お酒と楽しむ小さな一皿やカジュアルプランが新たにスタート。
お好みの一杯とアペリティフプレートとともに、
気軽でありながら上質なひとときをお楽しみください。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

お仕事帰りの一杯や、夜のひとときにおすすめです。

Now available at our 8th floor bar—new casual plans with small bites to enjoy alongside your drink.

Choose your favorite glass and pair it with an aperitif plate for a relaxed yet refined moment.

Ideal for after-work drinks or a late-night unwind.

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東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

[Tel]
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#銀座バー #銀座ダズル #フリーフロー #レストランダズル

和栗と抹茶のモンブラン和栗のやさしい甘みを重ねたモンブランクリーム。キルシュをほのかに効かせた抹茶のムース。カシスの甘酸っぱい味わいのソースがアクセントに。　ランチタイム🍽️PRANZO Sコースドルチェの一皿にご用意しております。・-・-...
13/04/2026

和栗と抹茶のモンブラン

和栗のやさしい甘みを重ねたモンブランクリーム。
キルシュをほのかに効かせた抹茶のムース。
カシスの甘酸っぱい味わいのソースがアクセントに。　

ランチタイム🍽️PRANZO Sコースドルチェの一皿にご用意しております。

・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

Delicate layers of Japanese chestnut Mont Blanc cream,
paired with matcha mousse lightly infused with kirsch,
and accented with a sweet and tangy cassis sauce.

[Access]
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F

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住所

銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

営業時間

月曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
火曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
水曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
木曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
金曜日 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
土曜日 11:30 - 16:00
17:30 - 22:00
日曜日 11:30 - 16:00
17:30 - 22:00

電話番号

03-5159-0991

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