MOUNTAIN HUT

MOUNTAIN HUT 白馬のはずれの小さい山小屋カフェ。スパイス料理でお待ちしてます。

🌱コリアンダー成長記✍️出店情報⛺ハットの横にひっそりハーブガーデンをこしらえました。やっぱりフレッシュって味も香りもいいよねってことで、いろいろ植えて、わさわささせるのを夢見て...😚そんな中コリアンダー選手が、ぐんぐんと成長中です。ふた...
28/09/2023

🌱コリアンダー成長記✍️出店情報⛺

ハットの横にひっそりハーブガーデンをこしらえました。

やっぱりフレッシュって味も香りもいいよねってことで、いろいろ植えて、わさわささせるのを夢見て...😚

そんな中コリアンダー選手が、ぐんぐんと成長中です。

ふたばはギザギザしていないのね。
自分で育ててみると、いろんなことを学べます🤗

*****

さて、明日は月イチ恒例、「ニクピクニック」の日!

明日は、満月で、音楽ライブあり、カレーあり、お肉ありのイベントになりそうです♪

ハットからは
南インドプレート🍛と三澤豚🐷

ふらっと、遊びに来てください~🌼

まだまだ暑い毎日。ゴーヤ&鹿肉スペシャル。カレーリーフもすくすく育ってます🌿もうしばらく鹿肉フェア中です🦌✨
17/09/2023

まだまだ暑い毎日。

ゴーヤ&鹿肉スペシャル。

カレーリーフもすくすく育ってます🌿

もうしばらく鹿肉フェア中です🦌✨

蒔いた種は人知れず芽を出す🌱カレーには欠かせないコリアンダー。地面にばらまいちゃって、ほったらかしになってたんです。そしたらほら!芽が出てるー!植物の生命力に感動。そしてちょっと思ってしまいました。人生もきっとこんな感じ。いつ出るか分からな...
16/09/2023

蒔いた種は人知れず芽を出す🌱

カレーには欠かせないコリアンダー。
地面にばらまいちゃって、
ほったらかしになってたんです。

そしたら

ほら!

芽が出てるー!

植物の生命力に感動。
そして
ちょっと思ってしまいました。

人生もきっとこんな感じ。

いつ出るか分からないけど
種を蒔いておいたら
いつかは芽が出る🌱

種はじっと
その時を待っているんですね
🌱🌱🌱

ノビルのゆくえ🌿ちょっとうとうとな午後くるくる巻いてたらこうなりました🌱さっと茹でて味噌と酒粕で作った肉味噌醤(お肉は使ってません)を付けてめしあがれ〜🌼本日もほのぼのランチ営業致します☀️
15/09/2023

ノビルのゆくえ🌿

ちょっとうとうとな午後
くるくる巻いてたら
こうなりました🌱

さっと茹でて
味噌と酒粕で作った肉味噌醤
(お肉は使ってません)
を付けて
めしあがれ〜🌼

本日もほのぼのランチ営業致します☀️

おまかせカレープレート🇮🇳・夏野菜たっぷりサンバル・帆立カレー・タマリンドチャットニー・ゴーヤのラペなどなど...まだご用意あります♪そしてなんと!この時期にノビルを発見〜✨何にしようか構想中です❤️明日もランチ営業してますので、ぜひ食べに...
12/09/2023

おまかせカレープレート🇮🇳

・夏野菜たっぷりサンバル
・帆立カレー
・タマリンドチャットニー
・ゴーヤのラペ
などなど...

まだご用意あります♪

そしてなんと!
この時期にノビルを発見〜✨
何にしようか構想中です❤️

明日もランチ営業してますので、ぜひ食べに、のんびりしに、お越しください🌿

サンバルをご自宅で🇮🇳サンバルは、南インドでは定番のスープカレーのこと。インド人にとっては、日本人にとってのみそ汁のようなもので、野菜や豆を入れて作ります。そんなサンバルがお家で簡単に作れるキットをご用意しました🌱作り方付き。手順もシンプル...
03/09/2023

サンバルをご自宅で🇮🇳

サンバルは、南インドでは定番のスープカレーのこと。
インド人にとっては、日本人にとってのみそ汁のようなもので、野菜や豆を入れて作ります。

そんなサンバルがお家で簡単に作れるキットをご用意しました🌱

作り方付き。

手順もシンプルにしていますので、はじめて作る方でも大丈夫👌

2個限定で販売していますので、お買い求めはお早めに。

同じスパイスを使ったサンバルもお店で食べられるよう、仕込んでお待ちしております❣️

北アルプスがくっきり見える快晴☀️ほのかに秋を感じられる気候になりましたね🍃ほんのり甘みと、少しのエグみがあるさつまいもの茎と葉っぱ。これはポリヤル(ココナッツのスパイス炒め)に合う!と、細かくして作ってみました。まだまだあるので、また作ろ...
01/09/2023

北アルプスがくっきり見える快晴☀️
ほのかに秋を感じられる気候になりましたね🍃

ほんのり甘みと、少しのエグみがあるさつまいもの茎と葉っぱ。
これはポリヤル(ココナッツのスパイス炒め)に合う!
と、細かくして作ってみました。

まだまだあるので、また作ろうかな😆

そういえば先日、
サーブはバナナリーフの代わりに
「北アルプスの経木」
@山仕事創造舎
を使ってみました🌿

殺菌、吸湿、通気性に優れていて、おにぎり包んだり、お弁当、お肉やお魚にも使える、大和時代から使われてきた素材なんだそう。

温かみがあって、カレープレートとの相性も良さそうです💕
こちらも、また使いたいな。

2日、3日ランチ営業しています。

夏野菜が届きましたので、
南インドカレーを仕込んで
お待ちしております🌼

天気は崩れ気味のようですが、そんなときこそ山小屋気分をハットで🏡

#スパイスカレー #南インドカレー #北アルプス #山小屋

毎月29日はニクピクニックの日ということで出店してきました☀️✅三澤豚BBQ✅南インドカレープレート✅玄米ライスプディング天気もよく、外で山を見ながらカレーは最高です✨本日は12時過ぎからの営業ですカレーは🐷ワイン煮込みの三澤豚カレー🐷ぜひ...
29/08/2023

毎月29日はニクピクニックの日
ということで出店してきました☀️

✅三澤豚BBQ
✅南インドカレープレート
✅玄米ライスプディング

天気もよく、外で山を見ながらカレーは最高です✨

本日は12時過ぎからの営業です

カレーは
🐷ワイン煮込みの三澤豚カレー🐷

ぜひお越しください🌼

住所

神城15150/2
Hakuba, Nagano
399-9211

電話番号

+819048290125

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