25/04/2026
Check it out!!!☞☞☞ .comocchi
新規オープン☞☞☞
姉妹店のイタリアン☞☞
おはようございます、とんかつ comocchiです🙌
【石の上にも三年】
ということで2026年4月26日で
とんかつcomocchi 3年目突入です！
『イタリアンから突然とんかつに変わんで！』
というモッチグループのボスからの
アナウンスがされたのが2024年の真冬でした。
お客さんの戸惑いたるもの青天の霹靂のごとし。笑
店長にとって厳しい茨の道のはじまりでした。
それはもう思い出したくないくらい試練の連続でした🤣
モッチグループに彗星の如く現れた店長、
とんかつcomocchi がうまくいかなかったら
料理人を辞めようと思っていました（本気で笑）
大きな覚悟とやる気とほんの少しばかりの自信を胸に秘め
2024年4月26日に
とんかつ comocchiは産声をあげました。
あれから丸2年！
いやぁー、苦しかった笑
お客さん来なさすぎて闇落ちしそうな時もありました🧟♂️
機械が壊れて半泣きになりながらの時も、
厨房の電気が故障して真っ暗闇で揚げたことも笑
少しばかりの自信はいとも簡単にへし折られ、
もう料理人辞める、、、と考えたことも。
継続は力なりなのか、
石の上にも三年なのか、
少しずつお客様は増えていき、
お断りすることも多々あり、
なんの宣伝もしてないのに海外からのお客様も
たくさん来てくれたりと、
あのとき、踏ん張って闇落ちせんくて良かったと
思う日々を過ごしております笑
ぶっ飛んだ変態料理人のもとに食べに来てくれるお客様、
海外から来てくれるお客様、
いつも素晴らしい食材を提供してくれる業者様、
素晴らしい養豚家様、農家様、関わってくれる全ての皆様、
狂ったこだわりの店長について来てくれるスタッフのみんな、
やりたいようにやらしてくれるモッチ社長、
姉妹店の個性的なスタッフ全員の支えにより、
なんとか3年目を迎えることができました！
そしてそして、
3年目のコモッチは新たな挑戦をします！！
とんかつ屋さんでもう一店舗出します！（予定です🏃♂️➡️）
戦争で建築資材が入らない等の情勢もあるので
どうなるかはわかりませんが、
今年中を目標に焦らずじっくり準備していきます！
それに伴い、
コモッチでは新たな揚げ師小谷氏が
すでにとんかつを揚げまくっています！
店長はというと横にいたり、
ホールのおじさんしてたりしてます笑
修行期間として、
どんどん経験を積んでもらうために
5月より水曜日ランチも営業することになりました！
水曜日来れなかった皆様、
宜しくお願い致します💪
それでは、
石の上にも三年目、
とんかつ comocchiを
どうぞ宜しくお願い致します！！
𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
コモッチは7席の小さなお店です！
ご予約をお勧めします。
定食は1時間ほどで終わるので回転は早いですので
満席でもすぐに諦めないでくださいね！
ベンチもあるので並んでお待ちください👋
ご予約は食べログ、電話より！
𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟𓃟
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