Mai Alina

27/05/2026

ボリビアのアマゾン地方発祥の、カシスジュースに刻んだフルーツを入れた飲み物です。夏にぴったりでとても美味しいです！！！ #フルーツサラダ #ドリンク #ボリビア料理 #愛知県 #江南市グルメ

21/05/2026

15/05/2026

Salteña は、ボリビアを代表する伝統料理のひとつです。見た目はエンパナーダに似ていますが、とても独特な特徴があります。

クッキーのような食感の生地、少し甘みがあり、アチョーテやカラメル化した砂糖によって黄金色をしています。オーブンで焼かれ、上部に編み込み状のひだがある楕円形をしています。

中身はとてもジューシーで、まるでとろみのあるシチューのようです。一般的には鶏肉や牛肉が使われ、次のような具材が入っています。

* じゃがいも
* グリーンピース
* 玉ねぎ
* ボリビアの唐辛子（アヒ）
* ゆで卵
* オリーブ
* 香辛料

特に特徴的なのは、具のスープを一度ゼリー状に固めてから包み、焼くと再び液体になることです。そのため、食べるときはスープがこぼれないよう注意が必要です。

ボリビアでは朝食や午前のおやつとしてよく食べられ、コーヒーや紅茶など温かい飲み物と一緒に楽しまれています。地域によって、甘さ・辛さ・ジューシーさが少しずつ異なります。 #サルテーニャ #ボリビア料理 ＃アンデス料理 #おやつ ＃軽食

15/05/2026

Picante de pollo は、ボリビアの伝統的な料理で、濃厚な味わいと鮮やかな赤色、そして程よい辛さが特徴です。

鶏肉を、ボリビアの赤唐辛子（アヒ・ロホ）、玉ねぎ、にんにく、トマト、クミンなどの香辛料で作った、とろみのある辛いソースで煮込んで作ります。

味はコクがあり、少しスモーキーでピリ辛ですが、バランスの良い風味です。赤い色合いもこの料理の大きな特徴です。

一般的には、

* 白ご飯
* じゃがいもやチューニョ
* 時にはパスタ

と一緒に盛り付けられ、最後にパセリを散らします。

ボリビアでは、お祭りや家族の集まり、週末によく食べられる家庭料理です。家庭ごとにレシピが少しずつ異なり、より辛いものや、とろみの強いものなどさまざまなスタイルがあります。

15/05/2026

Picante de pollo は、ボリビアの伝統的な料理で、濃厚な味わいと鮮やかな赤色、そして程よい辛さが特徴です。

鶏肉を、ボリビアの赤唐辛子（アヒ・ロホ）、玉ねぎ、にんにく、トマト、クミンなどの香辛料で作った、とろみのある辛いソースで煮込んで作ります。

味はコクがあり、少しスモーキーでピリ辛ですが、バランスの良い風味です。赤い色合いもこの料理の大きな特徴です。

一般的には、

* 白ご飯
* じゃがいもやチューニョ
* 時にはパスタ

と一緒に盛り付けられ、最後にパセリを散らします。

ボリビアでは、お祭りや家族の集まり、週末によく食べられる家庭料理です。家庭ごとにレシピが少しずつ異なり、より辛いものや、とろみの強いものなどさまざまなスタイルがあります。 #ボリビア料理 #江南市グルメ #アンデス料理

15/05/2026

それぞれ異なる風味と食感を持つボリビアのエンパナーダをお楽しみください #おやつ #サルテーニャ #エンパナーダ #ボリビア料理 #江南市グルメ