火曜日 17:00 - 01:00 水曜日 17:00 - 01:00 木曜日 17:00 - 01:00 金曜日 17:00 - 01:00 土曜日 17:00 - 01:00

Gibier Miyama

Name: Gibier Miyama
Address: 東山区祇園町北側279/3, Kyoto-shi, Kyoto, 603-8044, JP
Telephone: +81755612019
Price range: $$

2020年10月1日　京都北山、ジビエ専門店【Ristorante miyama162】が祇園に【Gibier MIYAMA】として移転オープン

京都府山間部に位置する美山町から届く上質のジビエを炭火焼でお楽しみください。

10/12/2025

【年末年始営業日のお知らせ】
今年も残すところあともう少し。
お問い合わせ頂いておりました年末年始の
営業のご案内です。
年末12月31日まで営業
年始1月1日から今年は休まず営業しております。
ジビエハイシーズン🐗🦌🦆🐻
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
Gibier MIYAMA 神田

29/10/2025

in season🍂🍄‍🟫🐗🦆🦌🐻

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28/10/2025

in season🍂🐻🐗🦆🦌

27/10/2025

in season🍂🍄‍🟫🐻🐗🦌🦆
朝夕の風に秋を感じる季節
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06/12/2024

秋🍂から冬へ⛄️in season🦌🐗🦆🐻

28/11/2024

年末年始営業日のお知らせ
両店共に12月31日まで、年始4日から
ジビエの良いシーズン🐻🦌🐗🦆

#ジビエ

21/10/2024

【月の輪熊】
木の実🌰や果物で蓄えた上品かつ繊細な味わいの熊肉。
本店Gibier MIYAMAでも提供していますが、10月から姉妹店、お料理 MIYAMA2階秘密の貸切鍋にて熊鍋メインで味わえます。この機会に是非ご賞味ください🍲
※熊鍋屋ご予約の方法はGibier MIYAMA神田までお問い合わせください。

06/10/2023

【Gibier MIYAMA3周年のお知らせ】

食材もやっと秋めいてきて気がつけば今年も10月。

コロナ禍に祇園へ移転、10月10日でGibier MIYAMAとしてスタートをし早くも3年が経ちました。たくさんの人に支えられた3年間無我夢中で通り過ぎていきましたが、4年目のシーズンも美味しいを追求し日々精進してまいります。

秋から冬へジビエの良い季節。
4年目もよろしくお願いします🙇

Gibier MIYAMA 神田風太

21/07/2023

【Gibier MIYAMA第二章へ】

本日7月22日、長年勤めてくれた高氏が次のステップへ進むため卒業します◎

今の自分やGibier MIYAMAがあるのも彼のおかげ！

本当にありがとう◎

30/09/2022

【2周年のお知らせ】

10月1日で祇園に移転しGibier MIYAMAとしてスタートしてから2年が過ぎました。たくさんのお客様やスタッフに支えられて突き進んだ2年間。日々精進しながら3年目へ挑みます。

ジビエ料理と里山の宝の可能性を追求し、素材の作り手さんに感謝をし。

Gibier MIYAMA
代表　神田風太
#美山 #ジビエ #祇園 #京都 #囲炉裏 #ボタン #鹿肉料理 #シェフ #料理人 #レストラン

28/09/2022

【美山の美味を食べ放題で時間を忘れ寛げる路地奥の店】

GOETHE11月号京都の深奥秋のトラベル特集で掲載して頂きました♪

秋の気配が顔を見せる京都。
いよいよジビエのシーズンにこれから入ります🍁
#美山 #ジビエ #祇園 #京都 #囲炉裏 #ボタン #鹿肉料理 #シェフ #料理人 #レストラン

住所

東山区祇園町北側279/3
Kyoto-shi, Kyoto
603-8044

営業時間

火曜日	17:00 - 01:00
水曜日	17:00 - 01:00
木曜日	17:00 - 01:00
金曜日	17:00 - 01:00
土曜日	17:00 - 01:00

電話番号

+81755612019

ウェブサイト

https://gibierm.com/

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