cotton john coffee

cotton john coffee 毎日飲める甘く柔らかい珈琲をつくりたく、趣味が昂じ自家焙煎をはじめ?

遅くなってしまいましたが、6月のおやすみです。そして、今月は当店6周年イベント！！6/20.6/21に開催致します！！毎年恒例となってきました、オリジナルTシャツ！今回は少し品のあるデザインと、粋な刺繍を施し、デイリーで楽しめる当店の目指す...
09/06/2026

遅くなってしまいましたが、
6月のおやすみです。
そして、
今月は
当店6周年イベント！！

6/20.6/21に開催致します！！

毎年恒例となってきました、
オリジナルTシャツ！
今回は少し品のあるデザインと、
粋な刺繍を施し、
デイリーで楽しめる当店の目指す珈琲の様なデザインで作りました。

そして、今年はCAPも！

私は帽子コレクターかというくらい帽子好き！
そんな私が被りたい帽子をデザインして作りました！

Tシャツも
帽子も
めちゃくちゃ良い出来栄えです。

去年の反響をいただき、
その気になって大量に作りました！

是非！
お待ちしております。
他にも、恒例の珈琲SALEも沢山ご用意して、みなさんの感謝の還元にすこしでもなれば、、と思い、
張り切りましたので、是非！

6/20と、6/21です！！

そして、
今月のsheepwingcoffeeは
6/24です。
だいぶお客さんにも認知頂き、ルイちゃんパワーを全開に
今月も張り切って営業してくださいます。

では、周年の詳細はまたお知らせ致しますので、
こちらのSNSをチェックお願いします。

皆様にとっても良い6月を〜

長い旅路を経て東京吉祥寺の師匠の店から、愛媛県松山市興居島まで、トラックに乗せて当店に来てくれたブタ釜12キロ恐らく昭和初期から、今まで。どのくらいの珈琲を焙煎してきてくれたのか。まさか焙煎機も松山で焙煎する事になるとこの焙煎機も想像してな...
07/06/2026

長い旅路を経て
東京吉祥寺の師匠の店から、
愛媛県松山市興居島まで、
トラックに乗せて
当店に来てくれたブタ釜12キロ

恐らく昭和初期から、
今まで。
どのくらいの珈琲を焙煎してきてくれたのか。

まさか焙煎機も
松山で焙煎する事になるとこの焙煎機も
想像してなかった筈です。

実はこの焙煎機、
物語がありまして、
そもそも私がアンティークショップで見つけてて、
師匠の焙煎量が多すぎて大変そうだったから、
どうでしょう？
と、提案し、師匠が購入した焙煎機なんです。

そしてこの度、師匠のお店の場所がマンション建設で移転となってしまう為、次の店舗は少し狭いので譲り受けるお話を頂いたという経緯。

なんだか、色んな意味でドラマがあって、
これを私が譲り受けないでどうするんだ！？

と、思い東京まで取りに行く決断をしました。

100キロ超えのこの焙煎機は、
友人の力を借りないとどうにもならない事は、わかってたので、地元から、トラックで当店のお店を作ってくれた福ちゃんと2人でロングドライブして、
東京の前職の先輩佐藤さんにお願いして3人で自力でトラックの荷台にどうにか積み込み、
地元では幼馴染の怪力那須に助けを借りて、
興居島では、フォークリフトで降ろして頂き
皆さん多大なる協力を経て、当店まで辿り着きました。

東京では、
師匠家族と久しぶりにゆっくり話せたし、
やっぱりこの人は凄いなぁ。
そして師匠家族が凄く大好きだなぁと、再確認。

私はこんな最高な人たちに囲まれて
本当にラッキーボーイでしかないです。

東京の友達とも会える時間も殆ど無かったし、
みんな私に会いたがってくれたし、私もみんなに会いたいので、また必ず！ゆっくりと東京に行きたいと決めました！

そして、
私が居なくても、お店を守ってくれた、妻とスタッフ。
成長したなぁ。
と、感謝🙏

ちょっと色んな新しい感情を新たに得た東京弾丸ツアー

このブタ釜焙煎機が作ってくれたストーリー。

まだ焙煎していないのに、もう既に感謝が詰まっております。

一旦焙煎機もメンテナンス、分解清掃や、設置場所工事がありますので、
暫くは稼働しません。

ですが、準備が整い次第、
この焙煎機の珈琲もご提供させて頂きます。

たらたらと長文になってしまいましたが、
今後の経過は
またSNSにて報告させて頂きます。

みなさん。
本当に有難うございました。
このブタ釜珈琲にて恩返しさせて頂きます。

さて、6月20日は当店6周年！！記念に作ったTシャツとキャップの注文がやっと終わりました。まだ出来上がってないのですが、出来上がりが楽しみです。ピクセル単位で、デザイナーさんと調整しながら私がデザインしたものを形にして、こだわり抜いたので、...
01/06/2026

さて、6月20日は当店6周年！！
記念に作った
Tシャツとキャップの注文がやっと終わりました。

まだ出来上がってないのですが、
出来上がりが楽しみです。

ピクセル単位で、デザイナーさんと調整しながら
私がデザインしたものを形にして、
こだわり抜いたので、自信を持ってお届けできる帽子とTシャツ。

大変だったけど、楽しかったー！！

今年は去年攻めすぎたので、
あまりカジュアルになりすぎない様に意識しました。
デイリーだけど、しっかり個性がある
当店の珈琲の様なモノづくりを意識しました。

そして、本当に良いものができたので、
大量に作りました！！
ので、是非！

Tシャツの
サイズはXS〜XXLまであります。
色はブラックと、ブラウン。

キャップは
色んな色で作ってます。

1点モノも多数！！

さて、6/20は
当店6周年！！

他にも、
もちろん珈琲の企画もしております。
そちらもお楽しみに！！

いつもお願いばかりしてしまっておりますが、

この日は！

是非！

全て早い物勝ちです。

また詳細はこちらのSNSからお知らせさせてください。

遅くなりましたが、５月のおやすみです。日々暖かくなってくるこの頃。５月病という名の何となくやる気が起きないそんな季節。。ま、私はそんなのなった事も無いし、なっても自分の言い訳だろうと思い込ませるタイプなので、多分、早死にします(笑）みなさま...
04/05/2026

遅くなりましたが、
５月のおやすみです。
日々暖かくなってくるこの頃。

５月病という名の
何となくやる気が起きないそんな季節。。

ま、私はそんなのなった事も無いし、
なっても自分の言い訳だろうと思い込ませるタイプなので、多分、早死にします(笑）

みなさまは、ちょっとやる気が起きない時どうしてます？

私は自分が誤魔化されて良い感じに
小さな成功体験できる何かをやって
自分を軌道修正しています。

掃除とか、釣りとか、今まで興味あったけど、なんか言い訳してやってなかった事。

そして、何より珈琲もそういう中に入っていますし、
結構面白いですよ。

本当に。

なんか、珈琲の入り口がわからない人や、迷ってる人は是非店舗に来て相談してみてください。

時間がある時は全然相談に乗ります。

さて、みなさんの５月病。

飲むのも淹れるのも
珈琲によって少し救われる要素になれば嬉しいです。

そして、
今月は
いつもの元気なsheepwingのルイちゃんが、
5/21に当店が休みの日に当店に代わって
彼女が自身で焙煎した愛情込もった珈琲の甘味をしっかり感じる深煎り珈琲を淹れてくれます。
彼女のエネルギーあふれる日。
爆発的な元気をもらいに来てください。

そして、5/27は新しい珈琲屋さん。
Tare coffeeが当店にて同じく当店のおやすみの日に営業してくれます。
実はTare coffeeは当店スタッフの晴れちゃん。

珈琲の実力も興味も、
うちで1年以上働いてまだまだ荒削りですが、
しっかりと身についてきましたので、
彼女の珈琲店をやっていただける事になりました。

彼女は昔からお菓子も自分で作っていたりと、
実は色々実力があります。
そして、
あまり主張はしませんが、真面目で1本筋が通った人です。
そんな素直で真っ直ぐで、
基本に忠実な
珈琲と焼き菓子を是非楽しみにいらしてください。

では、長くなりましたが、
そんな５月。

皆様にとっても良い５月を。

令和8年5月10日（日）イヨテツスポーツセンターのアイスリンクが約60年の歴史に幕を下ろします。閉館に伴うイベントにお誘い頂き当店も出店させていただく事になりました。当日はプロのフィギュアスケーターさんのショーや、アイスホッケー　エキシビジ...
28/04/2026

令和8年
5月10日（日）
イヨテツスポーツセンターのアイスリンクが
約60年の歴史に幕を下ろします。
閉館に伴うイベントにお誘い頂き当店も
出店させていただく事になりました。

当日は
プロのフィギュアスケーターさんのショーや、
アイスホッケー　エキシビジョンマッチや
ふれあい滑走や、アイススポーツ体操等

盛りたくさんのイベントです。

当店はグルメエリアにて、
このイベントの為に作ったブレンド珈琲や、
レモネード、珈琲かりんとう等を
販売させて頂きます。

イベントは応募フォームからの応募にて受け付けており、
詳しくは写真のチラシをご覧になってみてください。

私も何度も滑って転んだ思い出のあるスケートリンク。

なんだかやっぱり寂しいですが、

変わりゆく事は受け入れていかなきゃいけないですもんね、

でも、そんな閉幕のイベントに参加できて嬉しいです。

スケートで冷えた指先を温める珈琲や、
スッキリ爽やかな興居島レモンのレモネードを持っていきますので、
どうか宜しくお願い申し上げます。

5月の10日は、興居島の店舗をお休みに致します。

申し訳ございませんが、
ご了承をお願い申し上げます。

イベントのチケットも残り少なくなってきていると聞いておりますので、
皆様お誘い合わせの上、
お友達、恋人、ご夫婦、ご家族で
是非良い休日をお過ごし頂ければと思います。

05/04/2026

毎日行っている欠点豆除去。（雑味やエグ味の要素になる珈琲豆をはじく）

当たり前の作業なんですが、
改めて、まあまあ取ってるな。。と、
もちろん欠点豆が少ない高い珈琲豆を買えば、作業量は減るのですが、
そうすると、販売価格も全然上げないと生きていけなくなる。。

そんなジレンマを作業で補ってるのが
僕みたいな小さな珈琲屋。

効率的じゃないよね。

でも、効率なんて考えてたら、島で珈琲屋なんてしないよね(笑）

と、そんな珈琲屋が気になった方。

うちの店なんかより、この興居島が最高に気持ち良いので、
とりあえず何きっかけでも良いので遊びに来てくださったら、嬉しいです。

これから、ますます良い季節。

海辺で珈琲を飲む日。

という予定だけ決めて、是非遊びにいらしてください。

遅くなりましてごめんなさい。。4月のおやすみです。桜と、出会いと別れの季節。思う事は新陳代謝。人も物も、経験も、出会いも、別れも。新陳代謝です。悲しいけど、寂しいけど、また巡る。それが良いと、そう言う風に思う季節ですね。さて、みなさまにとっ...
05/04/2026

遅くなりましてごめんなさい。。

4月のおやすみです。

桜と、出会いと別れの季節。

思う事は
新陳代謝。

人も物も、経験も、出会いも、別れも。

新陳代謝です。

悲しいけど、寂しいけど、
また巡る。

それが良いと、

そう言う風に思う季節ですね。

さて、みなさまにとっても良い4月を。

急なお知らせになってしまい大変申し訳ございません。明日予定しておりました、八幡焙煎所のクレープ販売ですが、楽しみにしてくださっていた皆様には大変恐縮なのですが、延期致します。八幡さんご夫妻が大切にしてる、愛してやまない招き猫のまめちゃんが、...
13/03/2026

急なお知らせになってしまい大変申し訳ございません。

明日予定しておりました、八幡焙煎所のクレープ販売ですが、楽しみにしてくださっていた皆様には
大変恐縮なのですが、延期致します。

八幡さんご夫妻が大切にしてる、愛してやまない
招き猫のまめちゃんが、
急に病気になってしまい、
今、必死で生きようと頑張ってくれております。

私も他人事では無く、愛犬を2024の12月に亡くしており、
今家にはヘータロー😺がいます。

気持ちはすごくわかります。

だから、皆さんも元気玉を
八幡さんのところの
まめちゃん😺におくってあげてください。

クレープの延期の日はまだ決まっておりませんが、
八幡さんも必ずまたやりますので！
と、言ってくれておりますので、

決まり次第、お知らせいたします。

皆様もまたの開催の機会を楽しみに待つと同時に
まめちゃんへの声援お願いします。

3月のお休みです。まだ寒い日もありますが、雨と共に少しずつ暖かくなってくると思います。そんな3月。皆さまはどんなご予定でしょうか？前の投稿でもお知らせした通り、3/14は八幡焙煎所さんがクレープを販売しに来てくださいます。まずは3/14の予...
03/03/2026

3月のお休みです。

まだ寒い日もありますが、
雨と共に少しずつ暖かくなってくると思います。

そんな3月。
皆さまはどんなご予定でしょうか？

前の投稿でもお知らせした通り、
3/14は八幡焙煎所さんが
クレープを販売しに来てくださいます。

まずは3/14の予定をチェックしつつ、
興居島も良い季節になってきました。

ぜひサイクリングや散歩、
海辺でのんびりと。

春の陽気に包まれてください。

私はこれからメバルシーズン。
今年こそ30センチオーバーを釣りたいものです。

それと、今月のseep wing coffeeはお休みです。
来月は必ず開催すると言っていましたので、
そちらは首を長くしてお待ちください。

では、皆さまにとっても良い3月を。

当店の珈琲豆を、ドリンクとしてご提供くださるお店のご紹介です。湊町にある、pepps on the table（ペップスオンザテーブル）カフェ？ブランチレストラン？そういった枠には収まらない、独自の空気を持ったお店です。ジャズとロックと民謡...
03/03/2026

当店の珈琲豆を、ドリンクとしてご提供くださるお店のご紹介です。

湊町にある、

pepps on the table（ペップスオンザテーブル）

カフェ？ブランチレストラン？
そういった枠には収まらない、独自の空気を持ったお店です。

ジャズとロックと民謡を、違和感なく混ぜ合わせたような感覚。

私自身もファンのひとりで、刺激をもらいに時々お邪魔していました。
そして今回、ご縁があり当店の珈琲豆をお取り扱いいただくことになりました。心から光栄に思っています。

「興居島までは少し遠い」
そんな方にとっての、新しい入り口になれば嬉しいです。

料理も本当に素晴らしい。
各国のエッセンスを取り入れた、こだわりの一皿が揃っています。

ぜひランチに。
夜営業の日もあるようですので、詳細はご確認のうえぜひ。

まだ訪れたことのない方は、一度足を運んでみてください。

住所

愛媛県松山市由良町1166番地
Matsuyama, Ehime
791-8092

電話番号

+81899613151

ウェブサイト

アラート

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