火曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 水曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 木曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 金曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 土曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 日曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00

l'intemporel

Name: l'intemporel
Address: 南青山4ｰ9ｰ 3, Minato-ku, Tokyo, 1070062, JP
Telephone: 05031843735
Price range: $$$

ランタンポレル[仏:l'intemporel]時間を超越した、永遠不変の。

アンタンポレル[仏:intemporel]時間を超越した、永遠不変の。

名品、名作と呼ばれるものが何百年という時を経ても造り続けられているように、
美味しい料理も、形を変え進化しながら現在に受け継がれてきました。
常識や価値観などは時間とともに変化して行くのが常ですが、
美味しさや美しさの本質は永遠不変、いつの時代も同じです。

私たちは移り変わりの早い現代社会で一歩立ち止まり、
変化に囚われすぎず、時代を越えても変わらない美味しさ、美しさを料理、ワイン、店舗づくりに
生かして行きたいと願っております。
見た目の美しさだけに囚われない信念のあるスタイルを貫き、
ぶれない軸のある料理、サービスを提供し、いつでも皆様が安心して帰ってこれるレストランを目指します。

21/04/2026

Egly-Ouriet
Brut Grand Cru Millésime 2005

シャンパーニュの名手、エグリ・ウーリエが手がけるミレジム2005。
アンボネイを中心とした特級村の葡萄から生まれる、同家を象徴する一本です。

無農薬に近い畑仕事、完熟を待った収穫、そして新樽発酵。
テロワールをまっすぐ映し出すために積み重ねられた、揺るぎない哲学があります。

60か月以上の瓶内熟成を経てなお、力強さだけでなく緊張感と品の良さを併せ持つ仕上がり。
シャンパーニュでありながら、一本のワインとして深く向き合いたくなる存在です。

特別な一皿とともに、ゆっくりお楽しみいただきたい一本です。

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L’intemporel は、コース仕立てのフレンチからワインバーまで、幅広くご利用いただける一軒です。
有名レストランで研鑽を積んだシェフが仕立てるフレンチを、特別な日はコースでゆっくりと。日常のひとときには、ワインとアラカルトで気軽にお楽しみいただけます。
店内には、オーナーソムリエが厳選した数百本のワインをご用意。料理との相性はもちろん、その日の気分に合わせた一本も丁寧にご提案いたします。
記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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ご予約はプロフィールからネット予約が便利です。

#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー

15/04/2026

メイン仔牛

北海道産の仔牛を使った一皿です。 
仔牛のムースとマッシュルームを合わせ、海老と生クリームを加えたパテに仕立てています。

ソースは、菜花にあさりのエキスを重ねて。 魚介の旨みを添えることで、仔牛のやわらかな風味がより引き立ちます。

お肉のまろやかさに、春らしい青みと貝の旨み。 
ひと皿の中で、静かに表情が広がるメインです。

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記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #仔牛

11/04/2026

ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ村。 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールが手がける白ワインです。
現代的でクリーンな造りが特徴の一本。 
土地の個性を素直に映しながら、無駄のない仕上がりに。
料理とともに、その透明感を感じていただきたいワインです。 
ランタンポレルの一皿と合わせて、ぜひ。

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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー

08/04/2026

富山産ホタルイカ

富山のホタルイカをなめろうに。
花わさび、レモン、エシャロットビネガーで酸味を重ね、自家製の鮎魚醤で旨みを引き出しています。
外側は、海苔とライスペーパーで包み、軽く揚げてチップス状に。

外はサクッとした食感と、海苔の香りが広がります。
中から現れるのは、ホタルイカのほろ苦さと旨み。
上に添えた花わさびが、最後にすっと抜けるアクセントに。

食感、香り、旨味。
ひと口で印象が残る一皿です。

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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #ホタルイカ

05/04/2026

抹茶のムース
抹茶を主役に、白胡椒を忍ばせたクランブル。

ホワイトチョコレートのアイスとパウダーを重ねました。
いちごは、埼玉県大利根産「やよい姫」。
甘みと酸味の均整が美しいこの品種を、レモンと唐辛子の香りをまとわせて。

素材を重ねた、季節のデザートです。

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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #抹茶ムース

01/04/2026

Remoissenet Père et Fils
Bourgogne Diamond Jubilee

ブルゴーニュの名門、ルモワスネ・ペール・エ・フィスが手がける特別なキュヴェ。 1897年、ヴィクトリア女王の即位60周年を記念して名付けられた一本です。

ACブルゴーニュでありながら、コート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュをブレンド。 格付けにとどまらない、贅沢な背景を持っています。
また、ルモワスネが誇る地下カーヴで長期熟成されることで、時間を経た奥行きを備えた仕上がりに。 
重厚なボトルとゴールドのラベルも、このワインの存在感を際立たせます。

料理とともに、ゆっくりと味わいたい一本です。
外苑前フレンチ、ランタンポレルでぜひお楽しみください。

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28/03/2026

ロワール産のホワイトアスパラ。
やわらかく火を入れ、甘みを引き出しています。

合わせるのは、パイ生地。
サクッとした食感と、焼いたバターの香りが重なります。

千葉・房総のはまぐりは、殻から外してそのまま使用。
出てきたエキスと身を使い、カスタードに仕立てています。

ひと口ごとに、アスパラの甘みと、はまぐりの旨みが重なり合う。
仕上げに削った金柑の香りがさわやかに料理を引き立てます。

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25/03/2026

チーズケーキ

コースのデザートでその日のデザートが苦手なお客様には、内容を変えてご用意することも可能でございます。

この日は、チーズケーキ。

濃厚なクリームチーズに、牛乳のコンフィチュールを合わせて。
小麦は使わず、なめらかな口あたりに仕立てています。

やさしく広がるコクと甘さや酸味。
その日の一皿のデザートとしてお楽しみいただけます。

お苦手なものがございましたら、どうぞお気軽にお申し付けください。

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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #チーズケーキ

21/03/2026

Domaine Fourrier
Griotte-Chambertin Grand Cru

フランス・ブルゴーニュ地方、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエ。
限られた区画から生まれる、グリオット・シャンベルタンのグラン・クリュです。

ラベルに記された「Vieille Vigne」は、樹齢の高い古木から収穫されたブドウを使用している証。
収量が少ないからこそ得られる、凝縮した表情が特徴です。

生産量はごく僅か。
高価でありながら、ワイン愛好家から高く評価され続ける希少な一本として知られています。

特別な時間に、ランタンポレルの特別な一皿とともに、そのひとときをお楽しみください。

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18/03/2026

アニョードレ（乳のみ仔羊）

フランス・ピレネー産のアニョードレ。
やわらかくほどける肉質と、ミルキーな香りが特徴です。

背肉は旨みが濃く、香ばしく。
鞍下肉は脂をまとい、しっとりとジューシーに。

骨から引いたジュとブロッコリーのソース、
酸味を効かせたキヌアを添えて。

ひと皿で、部位ごとの違いを楽しめるメインです。

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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #仔羊

14/03/2026

鮟鱇

身はふっくらとやわらかく、表面を焦がしバターで香ばしく焼き上げています。
焼き色の香りをまとった外側と、しっとりとした身の対比が心地よい一皿です。

合わせるソースは二種類。
魚の出汁にバターを重ねた、穏やかでコクのある味わい。
もう一つは、ペルノー酒を煮詰めて甘みを引き出し、ハーブとトマトを加えた軽やかなソースです。

シェフの実家から届く白菜は、さっとソテーに。
サワークリームやピクルスの酸味も加わり、食べ進めるごとに味わいの印象が変わっていきます。

香ばしさ、旨み、そしてほのかな余韻。
鮟鱇の魅力をゆっくり味わっていただける一皿です。

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11/03/2026

Gevrey-Chambertin 2021
Domaine Berthaut-Gerbet

ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイを代表する村、ジュヴレ・シャンベルタン。
力強さと気品を併せ持つピノ・ノワールで知られる銘醸地です。

このワインを手がけるのは、ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ。
長い歴史を持つベルトー家の畑を受け継ぎ、若き当主アメリー・ベルソーが手がける生産者として、近年大きな注目を集めています。

伝統的な畑と丁寧な醸造から生まれる一本。
ジュヴレ・シャンベルタンという土地の個性を、まっすぐに映し出しています。

料理とともに楽しむことで、さらに表情を変えていく一本。
ランタンポレルでは、その日の料理やお好みに合わせてワインをご提案しております。

春はお祝いの季節。
ぜひ歓送迎会、お祝いや記念日にぜひご利用ください。

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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー

住所

南青山4ｰ9ｰ 3
Minato-ku, Tokyo
1070062

営業時間

火曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
水曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
木曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
金曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
土曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
日曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00

電話番号

05031843735

ウェブサイト

http://lintemporel.jp/

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