08/04/2026
4/8(水)にハイランドパークセミナーにお邪魔させて頂きました。
ウォッカトニックの上にあるAmber様の特別ご招待。会場は勿論Amberにて！
ブランドアンバサダー藤井氏によるテイスティングセミナー。
ハイランドパークの歴史から拘りまで色々ご教授頂きました！
1798年、マグナス・ユンソンによって創業。肉屋を営む傍ら牧師としても活動しており、裏ではウイスキーを密造。(当時は密造時代。)ウイスキーの隠し場所に教会等を使用していました。
そんなハイランドパークがあるのはスコットランド北のオークニー諸島、メインランド。
市街地カークウォールより高所にある「ハイパーク」という地名が転じてハイランドパークになったのだそう。
オークニー諸島は大西洋からの暖流によって本土とは違い、とても安定した気候だそう。その代わり暖流に乗ってくる潮風が強すぎて木が生えないらしいです…。その代わりに生えてるのが「ヘザー」です。これがハイランドパークに無くてはならない存在であり、ハイランドパークの個性を生み出しています。
テイスティング内容は
・ハイランドパーク12年
・ハイランドパーク15年
・ハイランドパーク18年
・ハイランドパークBY&I
・ハイランドパークカスクストレングスNo.5
の5種+特別枠3種。
BY&Iはテイスティングコメントが無く、自分自身で考えるという「ハイランドパークとあなたの間に」がテーマの面白い１本。
特別枠の3種は「ヘザー」とモダンモルトウイスキー向けの11年と18年。
正直全部美味しかったです(笑)
Amberさん主宰お疲れ様でした。
そして貴重なお時間をありがとうございました！
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