隼 Toshi

26/05/2022

🥭🥭シェアお願いします🥭🥭

昨年より、栽培している高級レストラン向けマンゴー、「時の雫」を今年は◉300個限定◉で一般販売致しますm(_ _ )m

私が、チョッパやで、自社ECを作ってみましたので、ぜひ見て下さい！！

→ ①時の雫販売ページ
※URLはコメントで。

ジューシーさと芳醇な香り、強く甘いのにサラっとしていて、繊維感のまったく無い、ねっとりとした食感

シェフ長谷川が「このマンゴーを無くすのは日本の損失だ」とまで言わせたマンゴーです。

これまで、一般販売をするほどの量が収穫できなかったのですが、今年は、いつもの25%ほど多く収穫ができ、多くとれた分を、グルメのお客様に食べて頂こうと思い、ご連絡させて頂きました。

超最高級フルーツですので、お値段は、はりますが、ぜひ、口にいれて、唸ってください。ご家庭でも、プレゼントにでも、至福の時間を楽しんで頂けたらなと思っております。私は誕生日プレゼントにこれを貰えたら幸せです(*^◯^*)

🥭🥭🥭飲食店・法人様も募集中🥭🥭🥭

また、三つ星レストランや予約の取れないお店など、ご使用頂いているレストランには感謝の念しかございません。ご確認頂け次第、お店のご紹介もさせて頂ければと思っております。

この投稿やメールをみて、知り合いのレストランや法人様に紹介いただけるという方がいらっしゃいましたら、DMを頂けると幸いです。お礼はマンゴーです笑 何卒、宜しくお願いします。

🥭🥭🥭ふるさと納税🥭🥭🥭

また、ふるさと納税もございます！今年のふるさと納税がまだの方は、こちらから、申請し、マンゴーの返礼品をもらってください。いまなら、今期分が届きます。

→ ②ふるさと納税
※URLはコメントで。

🥭🥭🥭マンゴーホールケーキ🥭🥭🥭

更に、5/28,6/4,6/11,6/18,6/25の毎週土曜1日10個限定で、長谷川稔Labパティシエの勝又が、マンゴーホールケーキ(4.5号)を販売致します！

長谷川稔Labに取りに来てくれる方、もしくは、menuで配達になります。詳しくは、URLからmenuアプリをご覧ください。

→ ③マンゴーホールケーキ
※URLはコメントで。

追伸
前生産者の木村幸司氏が、今期マンゴー収穫前の4月に、息をひき取られました。享年68歳でした。私たちに2期に渡り、最後まで、丁寧にマンゴー作りとその情熱を教えて頂きました。

私たちは木村氏の意志を引き継ぎ、このマンゴーを世界一と評価して頂けるように、精進して参りたいと思います。天国にも時の雫の名前が轟くように頑張ります。ご冥福をお祈りします。

また、嫌らしく思う方もいらっしゃると思うかもしれませんが、敢えて言わせて頂きます。

木村氏の手が直接入った最後のマンゴーになります。ぜひ、この味を体験いただけると嬉しいです。

長谷川稔グループ
株式会社KAORU
広報 佐藤

11/05/2022

★★シェア拡散希望★★

長谷川稔グループを、いつも、ご贔屓頂き、誠にありがとうございます。

長谷川稔グループ 新店舗のご挨拶です。

2022年5月31日に
東京白金にて、フレンチの新店
「Amandier」
をオープンさせて頂きます。

シェフには、broc 長谷川稔ラボを1年間予約で埋め続けた、柏木があたります。

ラボで初めて、ラボを卒業し、単独店として、オープンする運びとなりました。

broc閉店後、10ヶ月の準場期間を頂き、己を磨き続け、更なる成長を遂げました。

フレンチ×長谷川稔料理を昇華し、柏木料理となった、旨く美しく心揺れる料理たちを、どうぞ、お楽しみ下さい。

予約開始は明日5月11日(水) 18:00です。6月末までの予約をお受けさせて頂きます。

当面の間は、1日8名様の少人数での営業を予定しております。

大変、混み合うことが予想されます。

シェフ柏木も久しぶりに皆様とお会いできることを楽しみにしておりますので、どうぞ、お早目のご予約をお願い致します。

予約URLはコメントに書いてあります。

Amandier
シェフ 柏木
支配人 吉田

19/12/2021

[ふるさと納税 長谷川稔がしてみると？！ 幻のマンゴーもらえます]

本年も非常にお世話になりました。広報の佐藤です。

ふるさと納税を ①まだしていない ②した事がない 方々に朗報です！

(既に、枠一杯な方は連絡遅くなり申し訳ございません。来年は早めにやりますのでお待ちしております。)

昨年度、私たちが再興し、Makuakeにて、5000万円強売り上げた、1年で約4000個限定の、でのマンゴー

『宮崎産完熟マンゴー 時の雫』

が、ふるさと納税の返礼品として、登録できました！！

来年払わないといけない住民税を、まとめて払うだけで

---
①本当に美味しいマンゴーが貰える(払ったお金の30%が返礼品として送られてきます。)

②楽天ポイントも貰える
---

という、Wラッキーです。

私は、これ以上に美味しいマンゴーに出会ったことはありません。むしろ、有ったら教えてほしい！

もちろん、スタッフ達も、全部買いです！個人的に食べるし、親戚にも送るらしいです笑

ぜひ、この際に、簡単で手間もほぼ無いので、ふるさと納税をしてみてください！

ふるさと納税の締切は、2021/12/31まで。時の雫は、4000個売れた時点で締切なので、お早めにご登録ください！

恐らく、あと半分ほどです。。。

以上、営業みたくなってしまいましたが、無料で、幻のマンゴーを貰えるチャンスです！

ぜひ、ご登録ください。
ただでマンゴーです！

※※コメント欄に、商品購入ページがあります！

※※ふるさと納税の説明もコメントにありますので、併せてどうぞ！

○追伸
来年も、お客様が喜んで頂けるよう、様々な仕掛けの準備をしております。
①頂鳥 公開
②柏木シェフ新店OPEN
③長谷川稔LAB解散 次の段階へ
④長谷川稔 世界へ

飲食業界、生産者を、より盛りあげて、いきますので、応援お願い致します。コラボ等の話もお待ちしておりますので、気軽にお声がけください。

19/04/2021

薫HIROO、明日4/20に5月分の予約を受付します。
この機会にぜひ！

14/04/2021

【シェア・拡散希望💛】

【胎動開始】マンゴー発売!?と、宿泊型レストラン構想。

投稿お待たせしました！

コロナなどで、立ち行かなくなる飲食店・生産者をみて私たちは再度、自分たちの存在意義を考え直しました。

単純ではありますが、私達の存在意義は

「本当に美味しいを守ること」

生産者側に寄り添い、自らも生産に携わることで日本のために、未来のために、美味しいものを残すことは可能だと思っています。
既に、50000平米ほどの畑を宮崎県川南町に購入し『認定農業者』になりました。

そうです。現在、長谷川稔は、『農業』をやっています！！

今回は、第一弾として、クラウドファンディングMakuakeで、倒産したマンゴー農家を復興させるプロジェクトを、開始させて頂きました。

長谷川稔自身が、初めての農業で収穫した『宮崎県産の超熟マンゴー時の雫2021』と、そのマンゴーを利益度外視で、贅沢・”ワガママ”に使い、『黒と白の二種類のガトーショコラ』を、リターンに設定しており、今年は、両方とも、Makuakeのみの販売となっております。是が非でも、購入してください！

長谷川が、未来まで残しておきたいと思った、世界一のマンゴーです🥭 ぜひ、ご賞味ください。

集まったお金は、『このプロジェクト』と『農業』以外には一切使いませんので、是非、応援をお願い致します。

◆Makuake 「時の雫復興プロジェクト」
** URLはコメント欄に記載しています。 **

また、今回のプロジェクトが成功した場合、来年以降、この畑などで、自給する最高の肉・魚・野菜で、食事を楽しめる、1日1組限定の宿泊型のレストラン（オーベルジュ）を予定しております。
もちろん、長谷川稔も腕を奮います！！

想像してみてください。

「最高にきまってます！！」

そのような活動を通して、私たちが亡くなった後も、子供の代、孫の代と、本当に美味しい食べ物が評価され、生き残り、みんなが口にする事ができ、少しでも笑顔が増え、この国の豊かさに繋がればいいな、と思っております。

是非、皆様のMakuakeでの応援購入をお願い致します。

広報 佐藤

#マンゴー応援 #最高にきまってる #長谷川稔

09/03/2021

3月10日オープン！
隼Toshiの吉田隼之が
プロデュースするラーメン。
ベースとなるのは鶏白湯。
しかしそれは今迄どこのラーメン屋にもない、
真似できない濃厚でコクのあるスープに。
スープには豚や魚粉等は一切使用せず、
トッピングは味玉&鶏チャーシューのみ！
そうです！全て鶏のみで仕上げた一皿！
心を込めて熱々のラーメンをお作りします！

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店舗情報
【店名】匠104
【住所】東京都新宿区新宿1-16-10
　　　　カテリーナネオハイツ103号室
【営業時間】11:00〜17:00(当面の間は17時迄です)
【定休日】日曜
【席数】10席
【電話番号】03-5315-0588
===============================

@匠104


@ラーメン
@東京ラーメン
@鶏白湯

04/03/2021

謹啓　浅春の候、皆様におかれましては、
益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
平素より格別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。
隼Toshiは本日3月4日で開店1周年を迎える事ができました。
これも皆様のご愛顧の賜物と深く感謝申し上げます。
これを機にスタッフ一同、更なる向上心をもってお客様に
感動をお届けできるように努めてまいります。
今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう
お願い申し上げます。　
略儀でありますが、書中をもちまして
一周年のお礼とご挨拶とさせていただきます 。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬白　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021年3月4日
　　　　　　　　　　　　　　　　隼Toshi　吉田隼之
#1周年

#長谷川稔

#ヌーベルシノワ
#広東料理
#中華

01/03/2021

新店舗、いよいよです！
皆さまのご来店をお待ちしております！

09/02/2021

限定50セット！
貰える人はきっと嬉しいです！

毎年予約で完売の
長谷川稔Labのバレンタインチョコ
を今年も数量限定50セットで只今より、予約開始です！

お受取は【13日、14日】となります。

Facebook、Instagramのメッセージにて、ご希望の数と受取時間のご連絡ください。取りに来れる方限定です。

本年は、レストランで人気のチョコレートを、①アールグレイ、②ヘーゼルナッツ、③ラズベリーの3種、詰め合わせてみました。

【¥800(税別)】
で販売させて頂きます。

ギリギリの薄さで、かためていますので、割れてしまったら、ごめんなさいm(_ _ )m

大好きなあの人に、
1人で贅沢にコーヒーと 等

色んなシチュエーションで楽しんで頂けるかと思います。年に1回だけの、長谷川稔グループらしい素材の香りとチョコレートの芳香を、驚きの新食感で、お楽しみください。

また、お楽しみ頂くためにお願いがございます。

・3種のチョコレートを食べる順番は必ず守ってください。(説明書を同封しております。)

・温度と振動にとても弱くトロトロに仕上げてあります。お気をつけてお持ち帰り下さい。

・要冷蔵です。常温下では備付けの保冷剤で約3時間ほどしか持ちません。なるべく早く冷蔵庫に入れて頂くか、もしくは、お召し上がりください。

大変、恐縮ですが、上記3点を守って頂ける方にだけ販売させて頂きます。

50個限定で、勝又パティシエの完全手作りになるため、これ以上数が増やせません。メッセージをいただいた順で、予定数になりましたら、締め切らせて頂きますので、ご了承ください。

#バレンタイン #長谷川稔 #チョコレート #友チョコ #自分チョコ #義理チョコ #ご褒美チョコ #本命チョコ #スイーツ部

07/01/2021

②プロデュース業本格化
安ウマ業態 「牛男ん家」プロデュース

長谷川稔グループ
広報佐藤です。

コロナ緊急事態宣言が出そうですが、
時間を厳守し、組数を減らして、消毒、換気徹底するみたいなので、明るい話題を共有させていただきます！！

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『6,000円(税別)』
で
『日本一旨い焼肉』
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を作ってくれ。

4月から長谷川稔シェフがプロデュース業に参入するにあたり、オーナーから振って来た、
準備運動的なプロデュース一発目がコレになります。

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『牛男ん家』

2021/01/08 荻窪店
2021/01/20 幡ヶ谷店
毎月1店舗、出店予定
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今回、捨てたものは
・内装
・サービス
↑↑↑この2つは、本当に期待しないでください。

来たらわかる
『80分制 完全セルフ焼肉 飲み放題付き』になります。

詳しくはお店のマニュアルをご覧くださいm(_ _ )m

しかしながら、代償として、
牛の質は、利益度外視、超高原価率。

勢いのある高級レストランだから出来た仕入れと
目利き、この値段では絶対あり得ない肉のクオリティです。

『肉の脂は本当は旨い』
をコンセプトに、全国から様々な肉を取り寄せ、A5BMS12の最高ランク牛の中でも、
あっさり食べれる長期育成の◯◯牧場の近江牛を
選択しました。
(↑↑牧場名は秘密です。)

本物のカルビ、ロースの旨さを味わいながらも、
人気のタン・ハラミ・赤身・ホルモンetcがついて、
総量300gを超えています。

※残った焼肉はお持ち帰りもOK

また、飲み放題のお酒は、弊社ソムリエ達が飲み比べし決めた、高くないけど美味しいお酒が50種類以上

ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー、
テキーラ、サワー、ソフトドリンクが揃ってます！

(テーブルごとにサワー蛇口が付いています！)

その他、こだわりのキムチ、ナムル、スープ、
キャベツ、カレーも付いて

6000円！

対コロナ用に
1組2名か4名までに絞らせて頂き、
非常に広いスペースに、最大4組までしかいれない模様

荻窪店の予約はこのメール、SNS投稿をもって開始させて頂きますので

私たちの初めての安ウマ業態についての感想を
お待ちしております！

追伸1
予約がすぐ埋まると思います。ご了承ください😰

追伸2
2021年4月以降、プロデュース業をはじめます。
何かあればお声がけください🙇‍♂️

コメント欄にURLを載せておきますので、
ご予約お願いします。

③に続く！

長谷川稔グループ
広報担当 佐藤

05/01/2021

①「長谷川稔」@広尾 週2営業へ
　週5は「薫 Hiroo」へ業態変更

長谷川稔グループ
広報佐藤です。

オープン直後に三年分のご予約を頂き、
2021年3月末で全てのお客様に提供が終わり、
その責務を完うします。

ご来店頂いた皆様、予約を頂いている皆様、
心より感謝致します。
(何故か、広報の私が泣きそうです汗)

4月より、シェフ長谷川は、腕が落ちないよう、
週2だけ店に立ち料理を振る舞い、残りの時間は、
若き優秀なシェフ達の育成や輩出、
他の飲食店のプロデュースに献身いたします。

また、広尾店舗の後の週5は、レストラン長谷川稔の二番手として働いていた、次広哲司にシェフを任せ「薫 HIROO」として長谷川オリジナル料理を提供致します。

お値段は少しお安くなりますが、
料理・サービス共に質が落ちないようお客様に今以上喜んで貰えるよう、しっかり、長谷川自身が監修致しますので、ご来店の程、お待ちしております。

何度か試食させて頂いておりますが、
間違いなく激旨いです！！

予約開始は3月1日12:00に、
現長谷川稔のOMAKASEにて募集を予定しています。

予約開始日が近づきましたら、
再度連絡させて、いただきます。

https://omakase.in/r/mn713270

②に続く❣️

長谷川稔グループ
広報担当 佐藤

04/01/2021

⭐︎謹賀新年⭐︎ 4つのビックニュースと共に (長谷川稔グループ)

明けましておめでとうございます！！広報の佐藤です。

長谷川稔、broc、隼Toshi、串揚げpyon、
Cheesecake HOLIC

全店、旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、
誠にありがとうございました。

全店、お正月休み中で、今年も皆さまに美味しい楽しい言って頂けるよう、全集中で休まさせて頂いております！！

これもひとえに皆さまの応援のお陰です。心より感謝させて頂き、本年中に、恩返しさせて頂ければと思っております。

ところで、長谷川稔グループとして、皆様にご連絡差し上げたいことが４つございます！

①「長谷川稔」@広尾 週2営業へ
週5は「薫 Hiroo」へ業態変更

②プロデュース業本格化
安ウマ業態 「牛男ん家」プロデュース

③宮崎マンゴー農業法人「時の雫」買収
より旨いを求めて生産にチャレンジ

④レストラン「wajo」@代官山オープン
5店舗目は小早川シェフが贈る高級イタリアン

長文になりますので、追ってバラバラに、メール、SNS投稿をさせて頂きます！興味あるものだけ、お読みください。

イイネ、シェアなど、拡散頂けると幸いですm(_ _ )m

追伸1
長谷川稔グループでは、シェフ(料理長)を募集しております。新店を完全に任すことになりますので、試験は厳しいですが(今のところ合格率約10%)、興味がある方はご連絡下さい。待遇も日本一を目指しています。

追伸2
確定ではありませんが、より旨いを追い求め、大きく勝負をするために、資金調達を考えております。
詳しくはまだ話せませんが、応援頂ける方を求めています。

↑追伸につきまして、ビビッと来た方はご連絡ください

長谷川稔グループ
広報担当 佐藤