Chill Labo Tokyo

Chill Labo Tokyo 【赤坂の日本酒バー/日本酒飲み比べし放題のお店】

店長カイの今日のおすすめ！先日お休みを使って沖縄に行ってきた店長カイです。ということで、今日のおすすめは泡盛！沖縄県・株式会社LANDOさんの 「twist」です！偶然入った酒屋さんで見つけたこの泡盛、沖縄県南城市のスタートアップ・LAND...
08/07/2026

店長カイの今日のおすすめ！

先日お休みを使って沖縄に行ってきた店長カイです。
ということで、今日のおすすめは泡盛！
沖縄県・株式会社LANDOさんの 「twist」です！

偶然入った酒屋さんで見つけたこの泡盛、沖縄県南城市のスタートアップ・LANDOさんが手がける話題の泡盛らしく、タイ米ではなく沖縄県産米を使い、独自の製法で”一工夫（twist）“を加えた挑戦的な一本だそうです！現在は委託製造を行いながら、沖縄の日本復帰後初となる新しい酒造所の設立を目指しています。

まず感じるのは、香ばしく力強い香り。
そこに、とろみを感じるような優しい甘みが重なって、44度とは思えないほど不思議と飲み疲れしない一本です。おすすめはストレートかロックか水割りです！香ばしさはそのままに、甘みがふわっと広がって、この暑い時期にもゴクゴク楽しめます。他にも色んな美味しい割り方探してみる予定です😏

実は日本酒以外にも色々飲めるチルラボで、泡盛好きの方はもちろん、日本酒や焼酎が好きな方にもぜひ一度お試しあれ！

#赤坂日本酒 #日本酒バー #泡盛 #焼酎バー

店長カイの今日のおすすめ！今日は佐賀県・天山酒造さんの「七田 純米」🍶今日みたいなジメジメっとした日を吹き飛ばすのにぴったりの1本！華やかでマスカットのような香りに、白ワインを思わせるような酸味と綿あめのような軽やかな甘み。湿気や低気圧で重...
03/07/2026

店長カイの今日のおすすめ！

今日は佐賀県・天山酒造さんの「七田 純米」🍶

今日みたいなジメジメっとした日を吹き飛ばすのにぴったりの1本！

華やかでマスカットのような香りに、白ワインを思わせるような酸味と綿あめのような軽やかな甘み。湿気や低気圧で重たくなった気分を、すっとリセットしてくれます。

日本酒好きの方はもちろん、普段日本酒を飲まない方にもぜひ試していただきたいお酒です🍶✨

#赤坂日本酒 #日本酒バー #七田 #天山酒造 #佐賀日本酒

📍チルラボまでの行き方　English below↓あまりにも隠れ家すぎるので、駅からチルラボまでの道順をまとめました🍶丸の内線 赤坂見附駅から徒歩約6分。千代田線 赤坂駅からも徒歩約5分です。チルラボは古民家の中にある、内階段を上がった2...
02/07/2026

📍チルラボまでの行き方　English below↓

あまりにも隠れ家すぎるので、駅からチルラボまでの道順をまとめました🍶

丸の内線 赤坂見附駅から徒歩約6分。
千代田線 赤坂駅からも徒歩約5分です。

チルラボは古民家の中にある、内階段を上がった2階にあります。

初めての方も、おひとりさまも大歓迎です！\

📍How to Get to CHILL LABO

CHILL LABO is a little too hidden, so we've put together directions from Akasaka-mitsuke Station and Akasaka Station.

We're about a 5 minute walk from Akasaka-mitsuke Station(Marunouchi Line) and about a 5-minute walk from Akasaka Station(Chiyoda Line).

You'll find us on the second floor of a traditional Japanese-style building, up an indoor staircase.

First-time visitors and solo guests are always welcome.

⁡―――――――――――――――――――――――――――
Chill Labo (チルラボ)
駅から4～5分程の古民家2階にある、隠れ家日本酒店。
単品￥700～、飲み放題￥3000～、日本酒以外にもお酒好きなオーナーセレクトで焼酎や特製ジン等もあります☺︎
ほぼソファ席なのでのんびり出来ます。カウンターもあるので是非おひとりでも🍶´

ご予約はプロフィール欄内リンク【予約する】またはDMより承ります。16時以降の当日予約はお電話にてお願いいたします。

〒107-0052
東京都港区赤坂4-3-27 2階
※丸ノ内線赤坂見附駅から450m
※千代田線赤坂駅から400m⁡
⁡⁡
⁡営業時間▷ 月〜金 17:00-23:00(L.O.22:00)
土曜日 15:00-22:00(L.O.21:15)
休 業 日▷日曜日
席 数▷カウンター×11席、テーブル×4席（4名様着席可能）

・現金、クレジットカード、Suica、PayPay可
・喫煙一部可
・ペット不可
⁡
#チルラボ #赤坂日本酒 #日本酒バー #赤坂見附日本酒 #赤坂バー

店長カイの今日のおすすめ！今日は佐賀県・東鶴酒造さんの「東鶴 生もと造り生 あおあお 雄町」です！これ、僕かなり好きなタイプです。ほんのりとバナナやメロンを思わせるやさしい果実香。そこに、生もと由来の爽やかな酸味と、お米のふくよかな旨みが重...
01/07/2026

店長カイの今日のおすすめ！

今日は佐賀県・東鶴酒造さんの
「東鶴 生もと造り生 あおあお 雄町」です！

これ、僕かなり好きなタイプです。

ほんのりとバナナやメロンを思わせるやさしい果実香。そこに、生もと由来の爽やかな酸味と、お米のふくよかな旨みが重なっていて、飲みごたえはあるのにスイスイ飲めてしまいます。

「フルーティーなお酒は好きだけど、甘いだけじゃ物足りない」
そんな方にぜひ飲んでみてほしいお酒です🍶

#赤坂日本酒 #日本酒バー #佐賀日本酒 #東鶴 #東鶴酒造

おはようございます、こんにちは、こんばんは！キッチン担当のちょっちゃんです🐇もう7月ですか？今年後半スタートですか？いやいや早すぎません…😇？こんな時が経つの早いって聞いてないけど😇？なんだかんだありますが、7月も良い飲酒ライフ目指しましょ...
01/07/2026

おはようございます、こんにちは、こんばんは！キッチン担当のちょっちゃんです🐇もう7月ですか？今年後半スタートですか？いやいや早すぎません…😇？こんな時が経つの早いって聞いてないけど😇？なんだかんだありますが、7月も良い飲酒ライフ目指しましょっ！⁡
⁡⁡
7月の営業予定です！⁡
⁡⁡
●⁡月～金曜日⁡
⁡OPEN → 17:00⁡
⁡CLOSE → 23:00⁡
⁡L.O. → フードL.O.22:00、単品ドリンクL.O.22:30⁡⁡
⁡※月曜日は担当スタッフ不在の為、酒カクテルの提供は出来ません。ご了承ください🙇⁡
⁡⁡
⁡●土曜日⁡
⁡OPEN → 15:00(いつもより早い！昼飲み出来ます！)⁡
⁡CLOSE → 22:00(いつもより早く閉まります⚠︎︎)⁡
⁡L.O. → フードL.O.21:15、単品ドリンクL.O.21:30⁡⁡
⁡※担当スタッフ不在の為、おでん･〆メニューの提供は出来ません。ご了承ください🙇
⁡⁡
⁡●定休日⁡
⁡日曜日⁡
⁡⁡
⁡今月は臨時休業も貸切も今のところはなく、通常営業です。もし変更がある場合は、店頭･各SNSにてお知らせします- ̗̀ 📢⁡
⁡⁡
⁡少し先ではありますが、8月22日(土)にわたくしちょすけ(24日生まれ)･カイ(10日生まれ)の合同誕生日会やります！イベントではなく、集まっておめでと～🥳👏🎉ってしてくれたら嬉しいなって感じの通常営業です笑⁡ 先日のオーナーよしあきBD会のようなイメージです！
⁡もしまだ予定が決まってない方、8月生まれの方一緒に乾杯しましょ～！！改めてお知らせしますね(*бωб)
⁡⁡⁡
⁡⁡
⁡7月のチルラボもぜひご贔屓に～🍶´-
⁡

店長カイの今日のおすすめ！今日は福島県・笹正宗酒造さんの飲み比べです！🍶 ささまさむね 純米吟醸 喜多方山田錦🍶 ささまさむね 特別純米🍶 ササ正宗 純米吟醸先日、笹正宗酒造さんは火災に見舞われ、創業約200年の歴史ある蔵や、保管していたお...
30/06/2026

店長カイの今日のおすすめ！

今日は福島県・笹正宗酒造さんの飲み比べです！

🍶 ささまさむね 純米吟醸 喜多方山田錦
🍶 ささまさむね 特別純米
🍶 ササ正宗 純米吟醸

先日、笹正宗酒造さんは火災に見舞われ、創業約200年の歴史ある蔵や、保管していたお酒・お米などに大きな被害がありました。

この3本を飲むことが直接的な応援になるのかはわかりません。でも、こんなに美味しいお酒を知って、好きになってくれる人がひとりでも増えることが、微力ながら蔵の力になればと思っています。

同じ蔵でも、喜多方山田錦の上品な旨みと華やかな香り、特別純米のやわらかなふくらみとほんのりとした甘み、カラクチのキレのある後味と心地よい苦味と、それぞれにしっかり個性があります。そして3本に共通しているのは、飲み疲れせず、ついもう一杯飲みたくなる心地よさ。

皆さんにもぜひ、この美味しさを知っていただけたら嬉しいです。お待ちしております！

#笹正宗酒造 #笹正宗 #ささまさむね #赤坂日本酒 #日本酒バー

店長カイの今日のおすすめ！今日は秋田県・秋田酒類製造さんの「高清水 加温熟成解脱酒」！実はこのお酒、先日ご来店くださった秋田からのお客様にいただいた一本です。本当にありがとうございます！このお酒の面白いところは熟成方法。独自の加温熟成によっ...
27/06/2026

店長カイの今日のおすすめ！

今日は秋田県・秋田酒類製造さんの「高清水 加温熟成解脱酒」！

実はこのお酒、先日ご来店くださった秋田からのお客様にいただいた一本です。本当にありがとうございます！

このお酒の面白いところは熟成方法。独自の加温熟成によって、約6ヶ月かけて、まるで約10年熟成した古酒のような味わいを目指して造られています。そうなんです、この色で6ヶ月だけなんです…！

香りはしっかりと酸を感じさせるのに、口に含むとドライプルーンのようなコクのある甘みが広がります。そして意外にも酸味は軽やかで、後味はすっとキレていく。このギャップがたまりません。

熟成酒というと重たくてクセが強いイメージを持たれることもありますが、このお酒はどこか軽やかで、「熟成酒って面白い！」と思わせてくれる、熟成酒飲んだことない人ほどおすすめしたい一本です！

#高清水 #秋田酒類製造 #熟成酒

店長カイの今日のおすすめ！危ない危ない、今日の投稿忘れるところでした…笑今日は奈良県・美吉野醸造さんの「花巴 NEW 生酒」！僕は昔から「酸」があるお酒が大好きで、昨日の投稿でも紹介した光栄菊をはじめ、酸味のしっかりしたお酒にはつい惹かれて...
26/06/2026

店長カイの今日のおすすめ！

危ない危ない、今日の投稿忘れるところでした…笑

今日は奈良県・美吉野醸造さんの「花巴 NEW 生酒」！

僕は昔から「酸」があるお酒が大好きで、昨日の投稿でも紹介した光栄菊をはじめ、酸味のしっかりしたお酒にはつい惹かれてしまいます。

日本酒の酸って、実はひと括りにはできません。
乳酸、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酢酸…。それぞれ引き出し方が違って、全然違う表情を持っています。

そんな中でも、「酸って面白いな」と毎回思わせてくれるのが花巴です。

キリッとシャープな酸というより、果実のようなジューシーさや、味わいに奥行きのある旨味をもった酸、時にはチーズのような発酵感つよめの酸。飲むたびにいろんな表情が見えてきて、ついつい色々な種類を飲みたくなる銘柄です。

そんな花巴の作る低アルコールの柑橘感のある生酒です「酸っぱい」ではなく、「心地の良い酸」なんですっ！！

ぜひ日本酒の酸の面白さを楽しんでみてください🍶

#花巴 #美吉野醸造 #赤坂日本酒 #日本酒バー #赤坂バー

店長カイの今日のおすすめ！今日は、佐賀県・光栄菊酒造さんより「黄昏Orange」と「Anastasia Green」！🍊🍏実は今日、光栄菊の杜氏・山本克明さんにお会いすることができました！僕が日本酒を好きになったきっかけは、山本さんが以前醸...
25/06/2026

店長カイの今日のおすすめ！

今日は、佐賀県・光栄菊酒造さんより
「黄昏Orange」と「Anastasia Green」！🍊🍏

実は今日、光栄菊の杜氏・山本克明さんにお会いすることができました！

僕が日本酒を好きになったきっかけは、山本さんが以前醸していた「菊鷹」というお酒。あの一本との出会いがなかったら、今こうして日本酒バーで働いていなかったかもしれません。

そんな山本さんに、ボトルへサインまでいただいてしまいました…！本当に感無量です。なので今日は、その余韻に浸りながら光栄菊を全力でおすすめさせてください！

光栄菊 黄昏Orange
オレンジやグレープフルーツを思わせるようなジューシーな果実感と、心地よい酸味。それなのにスッキリとした余韻が堪らない1本です！

光栄菊 Anastasia Green
青りんごやマスカットのような爽やかな香りと瑞々しさ。軽やかな酸が気持ちよく、ついつい杯が進んで気づいたら無くなってるやつです！

光栄菊らしい綺麗な酸味と飲み心地の良さを、ぜひ楽しんでみてください🍶✨

住所

東京都港区赤坂４丁目３−２７ 2階
Minato-ku, Tokyo
107-0052

営業時間

水曜日 17:00 - 00:00
木曜日 12:00 - 14:30
17:00 - 00:00
金曜日 12:00 - 14:30
17:00 - 00:00
土曜日 17:00 - 00:00
日曜日 17:00 - 00:00

電話番号

+818087008528

ウェブサイト

アラート

Chill Labo Tokyoがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

Chill Labo Tokyoにメッセージを送信:

ショートカット

共有する