Pierre Gagnaire Tokyo

Pierre Gagnaire Tokyo 2025年1月25日をもちまして、閉店いたしました。
As of 25th of January 2025, the restaurant has been closed.

The ANA InterContinental Tokyo is home to renowned Chef Pierre Gagnaire's only restaurant in Japan.

レストラン「ピエール・ガニェール」東京店は、2025年1月25日をもって営業を終了いたしました。 ​We regretfully announce the closure of Pierre Gagnaire Tokyo and Pierr...
25/01/2025

レストラン「ピエール・ガニェール」東京店は、2025年1月25日をもって営業を終了いたしました。 ​
We regretfully announce the closure of Pierre Gagnaire Tokyo and Pierre Gagnaire Pains et Gateaux on January 25, 2025. ​

​今日に至るまで変わらぬご愛顧とご厚情を賜りましたことに対し、 深く感謝申し上げます。 ​
Thank you for your continued support and patronage as our achievements would not have been possible without you.​

​最後に、ピエール・ガニェール氏からの皆様へのメッセ―ジをご紹介いたします。​
We have a message from Pierre Gagnaire to everyone who loved the restaurant .​

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It is time to say goodbye.​

Nearly 15 years after working alongside wonderful teams and partners, it is with great sadness that we have decided to close the restaurant.​

Both me and my teams have had an exceptional experience in Japan, a country that I love and that I will carry on visiting for my pleasure.​

We wish you all the best for this new year.​

And if you happen to visit Paris, it will be with great pleasure that I will welcome there.​

Pierre Gagnaire TT​
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ピエール・ガニェール 来日🗾​Pierre Gagnaire returns to Tokyo!​​この秋、＃ピエールガニェール 氏が来日し、ご自身が厨房に立ちます！​この特別な機会をぜひお見逃しなく。​📅10月22日(火)、24日(木)、...
18/09/2024

ピエール・ガニェール 来日🗾​
Pierre Gagnaire returns to Tokyo!​

​この秋、＃ピエールガニェール 氏が来日し、ご自身が厨房に立ちます！​
この特別な機会をぜひお見逃しなく。​

📅10月22日(火)、24日(木)、25日(金), 22nd, 24th, and 25th October​

📝MENU​

🍽ランチコース/ Lunch Course​
・Esquisse ￥14,916​
・Apinac ￥18,645​
🍽ディナーコース/ Dinner Course​
・Pierre￥27,346​
・Pierre Gagnaire Tokyo￥37,290​

🔗 https://anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/news/visit202410.html​
🔗https://anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/eng/news/visit202410.html

15/07/2024

夏の季節を感じる「カクテル・ド・ポッシュ」🍴

ピエール・ガニェールでは、日本の季節を映し出す日本の会席料理にインスピレーションを受けた5皿の前菜、「カクテル・ド・ポッシュ」をランチにてご用意しております。
2024年夏のメニューを心ゆくまでお愉しみください。

COCKTAIL DE POCHE
ゲヴェルツトラミネールの香るメロンのソルベ ハイビスカスのジュレ
カンパチのタルタル 枝豆とラディシュ 緑オリーブのコンディモン
スイカのガスパチョ
京都産鴨モモ肉のエスカベッシュ
ミモレットの香るカルナローニ米リゾット ウナギ

ご予約をお待ちしております。
🔗 https://bit.ly/49hCeHg

At Pierre Gagnaire, we are delighted to offer "Cocktail de Poche," a selection of five appetisers inspired by traditional Japanese Kaiseki cuisine, as part of our lunch menu.
Indulge in our summer 2024 menu and savour the essence of the season.

COCKTAIL DE POCHE
Green melon sorbet with Gewürztraminer; hibiscus jelly.
Kanpachi tartare, edamame and red radish strips, green olive condiment.
Watermelon gazpacho.
Duck leg escabeche.
Carnaroli risotto with mimolette; eels.

Visit our website for more information
🔗 https://bit.ly/49EoeHd

#ピエールガニェール東京 #ピエールガニェール ＃ANAインターコンチネンタルホテル東京 #フランス料理 #ランチ ＃赤坂グルメ ＃赤坂フレンチ ＃ミシュラン2つ星

03/07/2024

ANAインターコンチネンタルホテル東京の「ピエール・ガニェール」は、ミシュランの3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする季節に合わせたメニューが特徴の現代風フランス料理のレストラン。

夏の訪れとともに、新しい夏のメニューを提供しております。🍴✨

詳細やご予約はこちらから

🔗 https://bit.ly/PGnewJP

ANA InterContinental Tokyo’s restaurant, Pierre Gagnaire, is produced by Pierre Gagnaire, the renowned 3-star Michelin chef. It offers modern French food inspired by the four seasons in Japan.

Join us to savour our succulent and flavourful summer menu showcasing the finest quality of seasonal ingredients. 🍴✨

For more information, visit our website:

🔗 https://bit.ly/PGnewEN

#ピエールガニェール東京 #ピエールガニェール #フランス料理 #六本木グルメ #赤坂グルメ #赤坂フレンチ #港区グルメ #ミシュラン２つ星

7月より登場、夏の新メニュー🍉🌺ライムを利かせた天然スズキや生姜の香る黒アワビのポワレ等々贅沢な美食を自家製パンとフランス産ボルディエバターと共にご堪能ください。夏のエッセンスを味わえる期間限定のお料理をお愉しみください。詳細はこちらから🔗...
27/06/2024

7月より登場、夏の新メニュー🍉🌺

ライムを利かせた天然スズキや生姜の香る黒アワビのポワレ等々贅沢な美食を自家製パンとフランス産ボルディエバターと共にご堪能ください。

夏のエッセンスを味わえる期間限定のお料理をお愉しみください。

詳細はこちらから

🔗https://bit.ly/PGnewJP

Immerse yourself in Pierre Gagnaire’s new menu this summer and embark on a luxurious culinary journey like no other. 🍉🌺

Savour freshly prepared dishes such as lime-infused grilled seabass and seared abalone, complemented by a selection of homemade bread and French Bordier butter.

Don't miss this extraordinary opportunity to indulge in a world-class dining experience!

For more information, visit our website

🔗https://bit.ly/PGnewEN

#ピエールガニェール東京 #ピエールガニェール #フランス料理 #六本木グルメ #赤坂グルメ #赤坂フレンチ #港区グルメ #ミシュラン２つ星

夏の味覚を旅する新メニュー ✨「ピエール・ガニェール」では夏の訪れとともに新しいメニューの提供を開始しました。ランチメニューでは、厳選されたスズキやシストロン産ラムを、ディナーメニューでは太刀魚や京都産鴨など、洗練されたお料理に仕立ててご提...
21/06/2024

夏の味覚を旅する新メニュー ✨

「ピエール・ガニェール」では夏の訪れとともに新しいメニューの提供を開始しました。

ランチメニューでは、厳選されたスズキやシストロン産ラムを、
ディナーメニューでは太刀魚や京都産鴨など、洗練されたお料理に仕立ててご提供いたします。

夏の美食を堪能する、特別なひとときをお過ごしください。
今すぐご予約を！👨‍🍳🍽️

ご予約はこちらから
🔗https://bit.ly/PGnewJP

As the warmth of summer envelops Tokyo, we welcome you to explore a new and exquisite culinary journey at Pierre Gagnaire. ✨

Our lunch menu showcases meticulously crafted dishes, highlighting the finest quality sea bass and Sisteron lamb. In the evening, we offer sophisticated flavours of swordfish and Kyoto duck. 🐟🦆

Join us at Pierre Gagnaire for an unparalleled dining experience.
Book your summer gastronomy adventure now! 👨‍🍳🍽️

For more information and reservations, visit our website at
🔗https://bit.ly/PGnewEN

#ピエールガニェール東京 #ピエールガニェール #フランス料理 #六本木グルメ #赤坂グルメ #赤坂フレンチ #港区グルメ #ミシュラン２つ星

甘美な芸術の競演をご堪能ください。キウイとバニラ、シャルドネのジュレの優雅な味わい。燻製したイチゴと爽やかな松の葉の香るクリーム、イチゴソースの魅惑的な香り。さらに大麦とショコラ、ギネスビールのアイスクリームの濃厚な味わいが堪能できる自慢の...
15/05/2024

甘美な芸術の競演をご堪能ください。

キウイとバニラ、シャルドネのジュレの優雅な味わい。燻製したイチゴと爽やかな松の葉の香るクリーム、イチゴソースの魅惑的な香り。
さらに大麦とショコラ、ギネスビールのアイスクリームの濃厚な味わいが堪能できる自慢の特選デザート3皿です。

🔗https://bit.ly/49hCeHg

A true celebration of sweet delights.

Indulge in the exquisite artistry of our dessert trio - a tantalising harmony of flavours and textures. Savour the delicate Kiwi and Vanilla Dessert with Chardonnay Jelly, the alluring Smoked Strawberry with a refreshing Pine Essence Cream and Strawberry Sauce, and the decadent Barley and Chocolate creation with Guinness Ice Cream.

🔗https://bit.ly/49EoeHd

#デザートの芸術 #フランス料理 #グルメダイニング #東京のスイーツ #極上の味わい #春の味覚

春の味覚を楽しむ新メニュー登場燻製パプリカを効かせた石黒農場産ホロホロ鳥の胸肉のロースト、緑のアスパラガスとイカのポワレ、イカ墨とジャガイモのピューレ、そしてホロホロ鳥のモモ肉のパテ。トマトとタコのサラダを添えて春の訪れを感じさせる一皿をご...
09/05/2024

春の味覚を楽しむ新メニュー登場

燻製パプリカを効かせた石黒農場産ホロホロ鳥の胸肉のロースト、緑のアスパラガスとイカのポワレ、イカ墨とジャガイモのピューレ、そしてホロホロ鳥のモモ肉のパテ。トマトとタコのサラダを添えて

春の訪れを感じさせる一皿をご用意しました。

🔗https://bit.ly/49hCeHg

Savour the vibrant flavours of Spring with our newest creation:

Roasted guinea fowl supreme with smoked paprika, green asparagus with squid, black potato purée. In pâté; cherry tomato salad with octopus.

This artfully composed dish captures the essence of the season's finest ingredients.
Come and experience the taste of spring at its peak!

🔗https://bit.ly/49EoeHd

#ピエールガニェール東京 #フレンチ料理 #季節の逸品 #料理の芸術 #春の味覚

ピエール・ガニェールより、繊細な味わいと食感の饗宴へご招待 サラダ菜とコキヤージュバターでポッシェした天然真鯛 ズッキーニ / 菜の花 / オゼイユの新芽 海藻の香る天然真鯛のベニエ海の恵みを感じる一皿に仕上げました。詳細はピエール...
24/04/2024

ピエール・ガニェールより、繊細な味わいと食感の饗宴へご招待

サラダ菜とコキヤージュバターでポッシェした天然真鯛 ズッキーニ / 菜の花 / オゼイユの新芽 海藻の香る天然真鯛のベニエ

海の恵みを感じる一皿に仕上げました。

詳細はピエール・ガニェールのページから
🔗https://bit.ly/49hCeHg

A delicate dance of flavours and textures from Pierre Gagnaire.

Poached seabream escalope with butter lettuce sauce; Zucchini / nanohana / sorrel sprouts. Beignet and seaweed.

The dish is elevated with hints of seaweed for an exquisite taste of the sea.

Check out Pierre Gagnaire's website for details!
🔗https://bit.ly/49EoeHd

#ピエールガニェール東京 #フレンチ料理 #グルメダイニング #旬の食材 #春の味覚

5皿で構成される「カクテル・ド・ポッシュ」は、春の訪れを告げるピエール・ガニェールの象徴的な前菜メニューです。春の色彩と繊細な味覚が織りなす一皿一皿をお楽しみください。カクテル・ド・ポッシュ白ビールの香るライチのソルベ、マンゴーのジュレエス...
11/04/2024

5皿で構成される「カクテル・ド・ポッシュ」は、春の訪れを告げるピエール・ガニェールの象徴的な前菜メニューです。
春の色彩と繊細な味覚が織りなす一皿一皿をお楽しみください。

カクテル・ド・ポッシュ
白ビールの香るライチのソルベ、マンゴーのジュレ
エスプレット唐辛子を利かせたホタルイカと春野菜
ホウボウのマリネ、セロリとジュ・ヴェール
ミントの香るグリンピースのヴルーテ
アローカナ卵、パルメザンクリーム、群馬産生ハム

詳細はピエール・ガニェールのページから
🔗https://bit.ly/49hCeHg

Dive into the essence of spring with Pierre Gagnaire's "Cocktail de Poche," a five-appetizer menu inspired by the delicate balance and beauty of Japanese kaiseki cuisine. This pre-theater menu is a celebration of spring's vibrant flavors and creative culinary artistry.

COCKTAIL DE POCHE
Lychee sorbet with white beer, mango jelly
Firefly squid with Espelette pepper, spring vegetables
Marinated hobo, celery and green juice
Minted pea velouté
Soft-boiled blue egg, parmesan cream, ham from Gunma

Check out Pierre Gagnaire's website for details!
🔗https://bit.ly/49EoeHd

#ピエールガニェール #カクテルドポッシュ #春の味覚 #モダンフレンチ #前菜 #創造性 #繊細 #赤坂グルメ #六本木グルメ #都内グルメ #ミシュラン

ピエール・ガニェールシェフ来日🇫🇷「ピエール・ガニェール」では4月3日から8日まで、世界的に著名なシェフ、ピエール・ガニェール氏が来日し、ランチとディナーで直接料理を提供します。世界でも最も称賛されるシェフが厨房に立つこの特別な機会をお見逃...
12/03/2024

ピエール・ガニェールシェフ来日🇫🇷

「ピエール・ガニェール」では4月3日から8日まで、世界的に著名なシェフ、ピエール・ガニェール氏が来日し、ランチとディナーで直接料理を提供します。世界でも最も称賛されるシェフが厨房に立つこの特別な機会をお見逃しなく✨

※席数に限りがありますので、お早めにご予約ください。

https://bit.ly/3PcYY2X

Pierre Gagnaire Returns to Tokyo!🇫🇷

From April 3rd to 8th, the world-renowned Chef Pierre Gagnaire will be in Tokyo, personally cooking for lunch and dinner at his restaurant.

Don't miss this exceptional opportunity to savour the moment one of the world's most celebrated chefs in the kitchen. ✨

Seats are limited, so be sure to secure your reservation early at Pierre Gagnaire.

https://bit.ly/3wRiz2A

#ピエールガニェール東京 #絶品グルメ #ピエールガニェール #ピエールガニェール来日 #シェフ来日 #ミシュラン #赤坂グルメ #フレンチ #フランス料理 #港区グルメ #赤坂フランス料理 #赤坂フレンチ

映画「ポトフ 美食家と料理人」の世界を味わえる特別コース、「ムニュ・ドダン」ピエール・ガニェールでは、映画「ポトフ 美食家と料理人」の料理監修を務めたピエール・ガニェール氏が、映画に登場する料理をフルコースにアレンジした特別コース「ムニュ・...
13/02/2024

映画「ポトフ 美食家と料理人」の世界を味わえる特別コース、「ムニュ・ドダン」
ピエール・ガニェールでは、映画「ポトフ 美食家と料理人」の料理監修を務めたピエール・ガニェール氏が、映画に登場する料理をフルコースにアレンジした特別コース「ムニュ・ドダン」を提供しています。

仔牛や牛頬肉、鴨肉などを7時間丁寧に煮込んだ「究極のポトフ」は、映画の感動を再び味わえる逸品。
この特別コースは2024年2月29日まで。この機会をお見逃しなく。

詳細はピエール・ガニェールの公式サイトでご確認ください。
🔗https://bit.ly/3QU2mA0

Experience the world of "The Taste of Things" with a special course called "Menu Dodan," crafted by Pierre Gagnaire, the culinary supervisor of the film.

This exclusive menu features dishes inspired by the movie, including the ultimate pot-au-feu, simmered for 7 hours with veal, beef cheeks, duck, and more, allowing you to taste the essence of the film through its exquisite flavours.

This offer is available until February 29, 2024! Don't miss this opportunity to experience a culinary journey that bridges the gap between cinema and fine dining.

For more details, please check Pierre Gagnaire's official website.
🔗https://bit.ly/3va3VT4

#ポトフ美食家と料理人 #ムニュドダン #ピエールガニェール #極上フレンチ #ラグジュアリーダイニング #100年前の美食 #贅沢なひととき #美食家のための特別な体験

住所

赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 36F
Minato-ku, Tokyo
107-0052

営業時間

火曜日 11:30 - 13:30
17:30 - 20:30
水曜日 11:30 - 13:30
17:30 - 20:30
木曜日 11:30 - 13:30
17:30 - 20:30
金曜日 11:30 - 13:30
17:30 - 20:30
土曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
日曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 21:00

電話番号

+81335059505

ウェブサイト

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