tpb

tpb 東京23区唯一の酒蔵【東京港醸造】がプロデュースする「tpb」フラッグシップの江戸開城を主軸にお酒に合ったお料理をご提供するペアリングメインの日本酒ラウンジです

.【ゴールデンウィーク休業のお知らせ】いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。5月3日（日）〜5月6日（水）までゴールデンウィーク休業とさせていただきます。5月7日（木）より通常営業いたします。皆さまにはご不便をおかけいたしますが、何...
03/05/2026

.
【ゴールデンウィーク休業のお知らせ】

いつもご愛顧いただき
誠にありがとうございます。

5月3日（日）〜5月6日（水）まで
ゴールデンウィーク休業とさせていただきます。

5月7日（木）より通常営業いたします。

皆さまにはご不便をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。
どうぞ素敵なゴールデンウィークをお過ごしください。

⸻

Holiday Notice (Golden Week Closure)

Thank you very much for your continued support.

We will be closed for the Golden Week holidays
from May 3 to May 6.

Our regular business will resume on May 7.

We appreciate your understanding and cooperation.
Wishing you a wonderful Golden Week!

.【 5月のおすすめ 】やわらかな陽射しが心地よく、新緑がいっそう美しく映える季節みずみずしい野菜や初夏の魚介を取り入れた彩り豊かなコースと、心ほどける和洋のお料理をご用意しております今月の飲み比べや爽やかな季節のカクテルも充実季節の美味し...
01/05/2026

.
【 5月のおすすめ 】

やわらかな陽射しが心地よく、
新緑がいっそう美しく映える季節

みずみずしい野菜や初夏の魚介を取り入れた
彩り豊かなコースと、心ほどける和洋のお料理を
ご用意しております

今月の飲み比べや
爽やかな季節のカクテルも充実

季節の美味しさを、五感で味わうひととき

#5月のおすすめ #日本酒ペアリング #初夏の味覚 #東京港醸造

【 5月の季節コース 】tpbでは、旬の素材をふんだんに使用した"季節のコース”をご用意しております
春から初夏へと移ろう5月
みずみずしい緑の野菜や魚介香り豊かな旬の食材を織り込みながら
軽やかさの中に奥行きを感じる一皿一皿をご用意しまし...
25/04/2026

【 5月の季節コース 】
tpbでは、旬の素材をふんだんに使用した
"季節のコース”をご用意しております
春から初夏へと移ろう5月
みずみずしい緑の野菜や魚介
香り豊かな旬の食材を織り込みながら
軽やかさの中に奥行きを感じる一皿一皿をご用意しました
初夏の余韻を感じるコースを、ぜひご堪能ください

1. 前菜
初夏のコンポジション
　グリーンピースやインゲン、クスクスにうずらを合わせて
　みずみずしい緑の香りとやわらかな食感が重なる一皿

2. 前菜
鯵のエスカベッシュ
　爽やかな酸味で仕立てた鯵の一皿
　軽やかな口当たりとともに、旨みが心地よく広がります

3. 温前菜
花ズッキーニのフリット
　モッツァレラを詰めて軽やかにフリットに
　へしこの旨みがアクセントとなり、コクのある味わいに

4. メイン1 お魚
初鰹のミキュイ
　旬の初鰹をしっとりとレアに仕上げて
　香ばしさと瑞々しさを併せ持つ、初夏らしい味わい

5. メイン2 お肉
鴨のロティ
　香ばしく焼き上げた鴨の旨みをシンプルに
　噛むほどに広がるコクを、季節の野菜とともに

6. リゾット
グリーンリゾット
　ほうれん草やスナップエンドウなど緑の野菜を使用
　爽やかな香りとやさしいコクが広がる一皿

7. デザート
グレープフルーツのババロア
　爽やかな酸味とやさしい甘みのバランス
　軽やかな余韻で締めくくる初夏のデザート

【 コースのご案内 】
お好みに合わせて選べる
5種類のコースをご用意しております
一皿ごとの流れや余韻をお楽しみいただけるため
アラカルトよりもコースでのご注文をおすすめしております

■ Sコース　¥4,800
― 気軽に楽しむライトコース ―
厳選おつまみ3品のコンパクトな構成
初めての方や、軽めに楽しみたい方におすすめです
〈料理例〉
・初夏のコンポジション
・花ズッキーニのフリット
・鴨のロティ

■ Aコース　¥6,500
― お料理をしっかり楽しむ基本コース ―
厳選おつまみ5品
お料理を中心に楽しみたい方へ
※〆のお食事は付きません

■ Bコース　¥8,300
― 食後まで堪能するフルコース ―
・ウェルカムドリンク1杯
・厳選おつまみ5品
・〆のお食事
・季節のデザート
お食事の流れを最後まで楽しみたい方におすすめです

■ Cコース　¥13,000
― 日本酒ペアリングコース ―
・厳選おつまみ5品
・日本酒ペアリング5種（大吟醸2種含む）
料理と酒が重なり合う
マリアージュを楽しむためのコースです

■ Dコース　¥16,000
― 特別な日の贅沢コース ―
・厳選おつまみ5品
・〆のお食事
・季節のデザート
・日本酒ペアリング6種（大吟醸3種含む）
お料理もお酒も余すことなく味わう
特別な日にふさわしいフルコース

#東京グルメ #都内グルメ #東京ディナー #コース料理

.スタッフ募集｜日本酒の新しい魅力を伝えるお仕事“日本酒のある時間を、もっと自由に、もっと素敵に”
そんな想いから生まれた「tpb」は
東京都23区で唯一の酒蔵「東京港醸造」がプロデュースする日本酒ラウンジですここでしかできない体験、ここで...
14/04/2026

.
スタッフ募集｜日本酒の新しい魅力を伝えるお仕事
“日本酒のある時間を、もっと自由に、もっと素敵に”
そんな想いから生まれた「tpb」は
東京都23区で唯一の酒蔵「東京港醸造」がプロデュースする
日本酒ラウンジです
ここでしかできない体験、ここでしか伝えられない味わいを
日本酒と、旬の食材や季節のインスピレーションを通して
お届けしています
今回、新たにスタッフの募集を開始いたしました
私たちと一緒に、日本酒の新しい未来を創ってみませんか？
皆さまのご応募を、心よりお待ちしております

募集職種
・キッチンスタッフ
・ホールスタッフ

業務内容
【キッチン業務】
・仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般
・メニュー開発やペアリング提案（ご希望に応じて）
【ホール業務】
・お客様のご案内、オーダー、ドリンク・料理の提供
・日本酒や料理の説明、空間演出

応募条件
・週1日〜勤務可能な方
・Wワーク・副業OK
・飲食経験者歓迎（未経験でも日本酒に興味のある方はぜひ）
・20歳以上の方（日本酒を扱うため）

待遇
・時給：1,400円(週3日勤務1,500円）
・交通費：1日往復1,000円まで支給
・まかないあり／スタッフ割引あり

勤務地
tpb（日本酒ラウンジ）
東京都港区芝4-7-8 芝ワカマツビル 10F
※「田町駅」「三田駅」から徒歩10分

応募方法
DMまたは下記アドレスまでメールにてお送りください。
📩 [email protected]
📞 03-6665-8808（ご質問もお気軽にどうぞ）

料理が好きな方、日本酒が好きな方、
人と接することが好きな方のご応募を、心よりお待ちしております。

#スタッフ募集 #飲食店求人 #キッチンスタッフ募集 #日本酒ラウンジ #港区グルメ

.【Seasonal Drinks】季節の果実を、みずみずしくこの時季ならではの素材を使った限定ドリンクをご用意しました爽やかな酸味とやさしい甘み炭酸の軽やかさが心地よい春夏にぴったりの一杯たちノンアルコールもございますのでお食事と合わせて...
07/04/2026

.
【Seasonal Drinks】

季節の果実を、みずみずしく
この時季ならではの素材を使った
限定ドリンクをご用意しました

爽やかな酸味とやさしい甘み
炭酸の軽やかさが心地よい春夏にぴったりの一杯たち

ノンアルコールもございますので
お食事と合わせて気軽にお楽しみいただけます

その日の気分に寄り添う、
季節のドリンクをぜひ店頭で。

#東京港醸造 #季節のドリンク #日本酒ラウンジ

【4月のおすすめ】春の彩りがいっそう深まり、みずみずしい野菜や魚介が美味しさを増す季節その旬の味覚を取り入れた彩り豊かなコースや心ほどける和洋のおすすめお料理をご用意しております今月の飲み比べや季節のカクテル、春らしい一杯も充実季節の美味し...
28/03/2026

【4月のおすすめ】

春の彩りがいっそう深まり、
みずみずしい野菜や魚介が美味しさを増す季節

その旬の味覚を取り入れた彩り豊かなコースや
心ほどける和洋のおすすめお料理をご用意しております

今月の飲み比べや
季節のカクテル、春らしい一杯も充実

季節の美味しさを、五感で味わうひととき

#4月のおすすめ #日本酒ペアリング #春の味覚 #東京港醸造

【 4月の季節コース 】tpbでは、旬の素材をふんだんに使用した"季節のコース”をご用意しております
やわらかな陽射しとともに、春の彩りがいっそう深まる4月みずみずしい山菜や魚介、香り豊かな春の食材を織り込みながら、軽やかさの中に旨みを重ね...
28/03/2026

【 4月の季節コース 】
tpbでは、旬の素材をふんだんに使用した
"季節のコース”をご用意しております
やわらかな陽射しとともに、春の彩りがいっそう深まる4月
みずみずしい山菜や魚介、香り豊かな春の食材を織り込みながら、軽やかさの中に旨みを重ねた一皿一皿をご用意しました
春の余韻を感じるコースを、ぜひご堪能ください

1. 前菜
春野菜とホタルイカのコンポジション
　芽吹きの季節を映したような、彩り豊かな春の一皿
　ほろ苦さをもつ春野菜に
　旨みの詰まったホタルイカを合わせ
　みずみずしさと海の香りがやさしく重なります

2. タルタル
初鰹と甘エビのタルタル
　初鰹の軽やかな旨みに
　甘エビのねっとりとした甘みを重ねて
　それぞれの持ち味が引き立つよう繊細にまとめた
　春らしい清涼感と華やかさのある前菜です

3. スープ
新玉ねぎのスープ
　やわらかな甘みがじんわりと広がる、春のやさしい一皿
　じっくり火を入れた新玉ねぎの旨みを丁寧に引き出し
　透明感のある味わいに仕立てました

4. メイン1 お魚
桜鯛のポワレ ー春菊とアサリのジュー
　春を告げる桜鯛を、香ばしくふっくらと焼き上げて
　春菊のほろ苦い香りとアサリの旨みを
　凝縮したジュが寄り添い
　奥行きのある味わいをお楽しみいただけます

5. メイン2 お肉
薩摩純然のロティ
　しっとりと火入れした薩摩純然を、香ばしくロティに
　噛むほどに広がる上質な旨みと脂の甘みを
　季節の野菜とともにお楽しみください

6. リゾット
筍としらすのリゾット
　春の香りを閉じ込めた、やさしい余韻の一皿
　筍の食感と香りに、しらすの塩味と旨みを重ね
　軽やかでありながら印象に残るリゾットに仕上げました

7. デザート
あまざけプリン
　やわらかな甘みで締めくくる、春のデザート
　あまざけならではのやさしいコクと自然な甘みを生かし
　なめらかで静かな余韻を残す一品に仕上げました

【 コースのご案内 】
お好みに合わせて選べる5種類のコースを
ご用意しております
一皿ごとの流れや余韻をお楽しみいただけるため
アラカルトよりもコースでのご注文をおすすめしております

■ Sコース　¥4,800
― 気軽に楽しむライトコース ―
厳選おつまみ3品のコンパクトな構成
初めての方や、軽めに楽しみたい方におすすめです
〈料理例〉
・春野菜とホタルイカのコンポジション
・新玉ねぎのスープ
・薩摩純然のロティ

■ Aコース　¥6,500
― お料理をしっかり楽しむ基本コース ―
厳選おつまみ5品
お料理を中心に楽しみたい方へ
※〆のお食事は付きません

■ Bコース　¥8,300
― 食後まで堪能するフルコース ―
・ウェルカムドリンク1杯
・厳選おつまみ5品
・〆のお食事
・季節のデザート
お食事の流れを最後まで楽しみたい方におすすめです

■ Cコース　¥13,000
― 日本酒ペアリングコース ―
・厳選おつまみ5品
・日本酒ペアリング5種（大吟醸含む）
料理と酒が重なり合う
マリアージュを楽しむためのコースです

■ Dコース　¥15,000
― 特別な日の贅沢コース ―
・厳選おつまみ5品
・〆のお食事
・季節のデザート
・日本酒ペアリング6種（大吟醸含む）
お料理もお酒も余すことなく味わう
特別な日にふさわしいフルコース

#4月のおすすめ #日本酒ペアリング #春のごちそう #東京港醸造

暖かさが少しずつ増し、春の気配が深まる3月の中旬。来週より、店内に桜が入ります🌸
18/03/2026

暖かさが少しずつ増し、
春の気配が深まる3月の中旬。

来週より、店内に桜が入ります🌸

【3月のおすすめ】冬の名残を感じながら芽吹きの気配がそっと広がる季節春野菜や柑橘の爽やかさを取り入れたコース料理和と洋が織りなす旬のお料理をご用意しております今月は搾りたて生酒の飲み比べや大吟醸のペアリングセットも充実爽やかな柑橘カクテルや...
28/02/2026

【3月のおすすめ】

冬の名残を感じながら
芽吹きの気配がそっと広がる季節

春野菜や柑橘の爽やかさを取り入れたコース料理
和と洋が織りなす旬のお料理をご用意しております

今月は
搾りたて生酒の飲み比べや
大吟醸のペアリングセットも充実

爽やかな柑橘カクテルや
春を感じる一杯もおすすめです

季節の移ろいを
五感で味わうひとときを

#3月のおすすめ #春の味覚 #日本酒ペアリング #季節のコース

【 3月の季節コース】tpbでは、旬の素材をふんだんに使用した“季節のコース”をご用意しております。
芽吹きの気配を感じる3月。
やわらかな春の香りと、余韻を楽しむ一皿一皿をぜひご堪能ください。1. 前菜盛り合わせ・さよりとせりのサラダ
　...
26/02/2026

【 3月の季節コース】
tpbでは、旬の素材をふんだんに使用した“季節のコース”をご用意しております。
芽吹きの気配を感じる3月。
やわらかな春の香りと、余韻を楽しむ一皿一皿をぜひご堪能ください。

1. 前菜盛り合わせ
・さよりとせりのサラダ
　せりの根は香ばしくフリットに、葉は瑞々しさをそのままに。
　山菜や柑橘を合わせ、ほろ苦さと爽やかさが重なる春の一皿。
・白魚の八朔メランジェ
　繊細な白魚に八朔の酸味を重ね、
　軽やかに冬から春へと移ろう味わいを表現しました。

2. 原木椎茸と鶏レバーのテリーヌ
　 森の香りと濃厚な旨みの重なり
 　肉厚な原木椎茸の芳醇な香りと、
　 なめらかな鶏レバーのコク。

3. 新玉ねぎのスープ
　 とろける甘み、春のやわらかな温もり
　 じっくり火を入れた新玉ねぎを丸ごと一つ。
 　澄んだスープの中に、優しい甘さと旨みが広がります。

4. メイン1：サワラのミキュイ　ー春菊ソースー
　 春魚を繊細な火入れで
　 しっとりと半生に仕上げたサワラに、
 ほろ苦さと香りが広がる春菊のソースを合わせました。

5. メイン2：大山鶏のバロティーヌ ーバルサミコソースー
　 しっとり包み焼き、奥行きある味わい
 　旨み豊かな大山鶏を丁寧に巻き上げ、しっとりと火入れ。
　 ほろ苦い春野菜とコクのあるソースが調和します。

6. ホタルイカとイカ墨リゾット
　 春の海の旨みを凝縮
　 艶やかなイカ墨リゾットに、
 　ぷりっとしたホタルイカと菜の花。
　 ほろ苦さと濃厚な旨みが溶け合う、印象的な一皿。

7. 餡ショコラテリーヌ
　抹茶の香りが引き立つ濃厚ショコラテリーヌ。
　 和の余韻を残す、静かな締めくくり。

【 コースのご案内 】
お好みに合わせて選べる5種類のコースをご用意しております。
一皿ごとの流れや余韻をお楽しみいただけるため
アラカルトよりもコースでのご注文をおすすめしております。

■ Sコース　¥4,800
― 気軽に楽しむライトコース ―
厳選おつまみ3品のコンパクトな構成。
初めての方や、軽めに楽しみたい方におすすめです。
〈料理例〉
・前菜の盛り合わせ
・新玉ねぎのスープ
・大山鶏のバロティーヌ

■ Aコース　¥6,500
― お料理をしっかり楽しむ基本コース ―
厳選おつまみ5品。
お料理を中心に楽しみたい方へ。
※〆のお食事は付きません。

■ Bコース　¥8,300
― 食後まで堪能するフルコース ―
・ウェルカムドリンク1杯
・厳選おつまみ5品
・〆のお食事
・季節のデザート
お食事の流れを最後まで楽しみたい方におすすめです。

■ Cコース　¥13,000
― 日本酒ペアリングコース ―
・厳選おつまみ5品
・日本酒ペアリング5種（大吟醸含む）
料理と酒が重なり合う、
マリアージュを楽しむためのコースです。

■ Dコース　¥15,000
― 特別な日の贅沢コース ―
・厳選おつまみ5品
・〆のお食事
・季節のデザート
・日本酒ペアリング6種（大吟醸含む）
お料理もお酒も余すことなく味わう、
特別な日にふさわしいフルコース。

.山田錦 生酒 × 旬の金柑しぼりたてのフレッシュ感と金柑のジューシーな酸味弾ける泡とともに、軽やかに広がる日本酒サワー甘すぎない、大人の柑橘 #東京港醸造 #日本酒サワー #山田錦 #生酒
13/02/2026

.
山田錦 生酒 × 旬の金柑

しぼりたてのフレッシュ感と
金柑のジューシーな酸味
弾ける泡とともに、軽やかに広がる日本酒サワー

甘すぎない、大人の柑橘


#東京港醸造
#日本酒サワー
#山田錦
#生酒

住所

芝4-7-8 10F
Minato, Tokyo
108-0014

営業時間

火曜日 17:00 - 22:30
水曜日 17:00 - 22:30
木曜日 17:00 - 22:30
金曜日 17:00 - 22:30
土曜日 14:00 - 21:30

電話番号

+81366658808

ウェブサイト

アラート

tpbがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

tpbにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー