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yuniyumo

yuniyumo, レストラン, Osakaの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

25/05/2026

🌽の全粒粉和え麺

とうもろこしの甘みを引き出し、トリュフの香りを絡ませた全粒粉の三輪素麺

生ウニのまろやかなコクと香り高いすじ青のりで

毎年人気のヒトサラ今年もスタートしました！

ゆにゆも

06/05/2026

キスがスキ

昔キムタクがCMで「開いてるヤツと閉じてるヤツ両方いるんだよね」って言ってて幼い私には理解するのが難しかったのですが、大人になった今わかった気がする

キスの事や！！！！！！！
よく見るのは開きになった天麩羅のヤツ
けどたまに閉じてるヤツもいる

まぁ当店のヤツは開いてから閉じてるからどちらでもないんですけどね。。。。。。

木村拓哉さん、ご来店お待ちしております

サクふわ食感のキスおすすめです

ゆにゆも

01/05/2026

たけのこ

ゴールデンウィーク終われば筍も終わりかな

今年から始めた仕立て、気に入ってます
素材の味が全面に出るよう極力アタリはつけずに炊いたたけのこ
炭火の香りを纏わせて、蛤のソースで

GWご来店予定の方は是非食べてみて♡

ゆにゆも

27/04/2026

浅岡農園茄子

国産の牛もつと味噌煮込みに
お酒が進む味付けに🍶

ゴールデンウィークは5日のみお休みでそれ以外は毎日営業してます🙋

ゆにゆも

24/02/2026

古都華

毎年やってる蛍烏賊と苺
ミルフィーユ状に組み上げていき
今年はピスタチオ白和えを忍ばせて
山菜のジェノベーゼで全体の調和
#食べたらそういう古都華ってなるやつ

気を衒っただけの料理は嫌、定番の合わせ方を超えていく独創的で納得できる料理で感動を

ゆにゆも

08/02/2026

サーロイン

炭火焼きにして蓮根と共に
マッシュポテトの代わりにカリフラワー
醤油漬けにした卵黄を絡めればそれだけでもお酒が進む

ゆにゆも

03/02/2026

生雲丹

春を感じるお出汁リゾット
山独活、百合根、木の芽等の食材を1番出汁で個性を活かしつつ発酵バターで盛り立て
濃縮みかんハニー🍯🍊で独創的なアクセントを

隠し味の山わさびが優しく締めてくれます

口に入れ噛み締めると複雑に積み重ねる風味、しかし飲み込んだ後の余韻でしっかり着地してくれる不思議な快感

あまり普段はやらない構成の料理ですが試作を繰り返し納得の出来に🕴🏼

たくさんの人に食べて欲しいな🫶

2月もよろしくお願い致します！

ゆにゆも

03/02/2026

生雲丹

春を感じるお出汁リゾット
山独活、百合根、木の芽等の食材を1番出汁で個性を活かしつつ発酵バターで盛り立て、
濃縮みかんハニー🍯🍊で独創的なアクセントを
隠し味の山わさびが優しく締めてくれます

口に入れ噛み締めると複雑に積み重ねる風味、しかし飲み込んだ後の余韻でしっかり着地してくれる不思議な快感

あまり普段はやらない構成の料理ですが試作を繰り返し納得の出来に🕴🏼

たくさんの人に食べて欲しいな🫶

2月もよろしくお願い致します！

ゆにゆも

24/01/2026

グラタン

当店のグラタンは一般的なホワイトソースではなく野菜で代用してヘルシーで優しい味わいに

最近は里芋を焚いて潰してねっとりほっこりな仕上げ

国産のブルーチーズで重厚感を、仕上げに蟹🦀のあんかけでゆにゆものグラタンの完成♡

食べに来てね〜

ゆにゆも

20/12/2025

太刀魚

脂の乗った太刀魚を皮目だけ炙って
このわた醤油をかければ酒呑み歓喜のアテに
茗荷の爽やかさがアクセント♡
#茗荷苦手な人は違うもので代用するので言ってね

年末年始年始休まず営業してます。
初詣のついでに寄ってってくださいまし

ゆにゆも

住所

Osaka, Osaka