火曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 水曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 木曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 金曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 土曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 日曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/110622812011548/

prestau_osaka

Name: prestau_osaka
Address: 西区新町2丁目17-17ーシンマチアパートメント 101, Osaka, Osaka, 550-0013, JP
Telephone: +81665569006
Price range: $$

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Osaka, Osaka
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人の琴線に触れるレストランを。
音楽に触れるように
アートに触れるように
料理を楽しんで欲しい
そんな想いで作ったイタリアンレストランです

02/05/2026

今月から4年目に突入するPRESTAU5月のメニューはこちら💁

春から夏に向かう5月。
名残りの物もあり、走りの物もありバラエティに富んだメニューになりました。
今月のパスタはジビエを使った物ですが、全くクセは無いので苦手な方もぜひチャレンジしてみてください！（もちろん事前にご相談してくだされば別の物に変更します）

5月は週末を中心にお席が埋まり始めてますので、ご来店をご予定の方は早めのご予約をオススメします🙇‍♂️

そして、2026年のミシュランは今年もビブグルマンで掲載していただきました！
ありがとうございます！

#大阪イタリアン #ミシュラン #新町グルメ #西大橋グルメ

26/04/2026

5月の定休日のお知らせ

#大阪イタリアン #もう5月かぁ

17/04/2026

意外にもPRESTAUでプリモピアットとしてリゾットをメニューに入れるのは初めてなんです（イタリアではリゾットはパスタの立ち位置）。前菜に付け合わせとして使うことはありましたけど。
去年の11月にメニュー構成を変えてから、リゾットをパスタ2種類目に出したいなと思ってたので、やっと出せて嬉しいです😆

リゾットも色々なソースがありますが、今回はリゾット界のキングと言っても過言ではない「リゾットミラネーゼ」です。
たっぷりのバターとチーズ、サフランを加えた黄金のリゾット。伝統的にはオッソブーコ（仔牛の骨付きスネ肉）を添えますが、今回は黒毛和牛のすじ肉の赤ワイン煮込みにしました。

濃厚なリゾットとトロトロの牛すじがもうたまらん美味さです。

#リゾットミラネーゼ #大阪イタリアン #西大橋グルメ #プレスト

07/04/2026

*
苺のスープ/ナッツ/シナモン
さんの大地の苺🍓を贅沢にスープに仕立てています。
中にはヘーゼルナッツとシナモンのジェラートでミルキー感とナッツの香ばしい感じをプラス
シンプルながらに奥深い味になりました。
こちらのデザートは全てのコースで召し上がって頂けます〜🍓

#大阪イタリアン #新町イタリアン #苺スイーツ

06/04/2026

今月の３品目

新じゃがを薄くスライスし、何層にも重ねてローストしホクホクに。
さらにご提供寸前にこんがり揚げて表面はクリスピーに仕上げました。

ソースは自家製マヨに旬の白身魚を加えたソース。
仕上げはナッツのような濃厚なコクとマイルドな風味が特徴のあるグリュイエールチーズをふわりとかけた一品。
カリカリホクホクにチーズの香り、、、
ワインが進みますよ〜🍷

#大阪イタリアン新町イタリアン #グリュイエールチーズ #新じゃが

03/04/2026

PRESTAUは4月18日で3周年を迎えます！
これもひとえにPRESTAUに関わってくださっているすべての方々のおかげです！
常に初心を忘れずに精進してまいりますので、4年目もよろしくお願いします🙇‍♂️

そんな4月のメニューも春らしい良いものができました。
よろしくお願いします！

#大阪グルメ #西大橋イタリアン #新町イタリアン

24/03/2026

旬のアスパラの旨みをぎゅっと閉じ込めたひと皿。
ソテーして甘みとコクを引き出し、相性抜群の温度卵を添えました

クスクスにはアスパラのピューレとグアンチャーレで、豚の旨みをプラス。
仕上げにスパイスをまとわせたざく切りナッツのデュカで香ばしさと食感のアクセントを

#大阪イタリアン #新町イタリアン #アスパラ #デュカ

14/03/2026

苺と桜のティラミス
赤ワインソースと共に🍓

#大阪イタリアン #新町イタリアン #プレスト #苺 #桜 #ティラミス #アシェットデセール

13/03/2026

サフランタリオリーニ/雲丹/ボッタルガ

サフランを練り込んだ自家製タリオリーニ
優しくサフランが香ります

具材は雲丹
かなりええ雲丹を使わせてもろてます
甘い旨い
これは食べなきゃ損です🙊

#大阪イタリアン #新町イタリアン #タリオリーニ #サフラン #雲丹

12/03/2026

春の料理には欠かせないハマグリ。
今回は、固くならないようゆっくり火を入れたハマグリに、真鯛、ドライトマト、グリーンオリーブ、うどを合わせました。
ハマグリから出た旨みたっぷりのお出汁は、菜の花を加えたスープに仕立て、春の香りを感じるひと皿になっています。
#大阪イタリアン #新町イタリアン #はまぐり

06/03/2026

キャビア/新玉葱/芽キャベツ/サワークリーム

Prestauの定番になりつつあるキャビア。
今月のスタンダードコース、一品目のひと皿です。

非加熱処理のオシェトラキャビアは、驚くほどやわらかく、濃密な旨みが口いっぱいに広がります。
やさしい青みを感じる芽キャベツと、甘みを丁寧に引き出した新玉ねぎが、キャビアの塩味と美しく調和し、それぞれの持ち味を引き立て合います。

とても完成度の高い、お気に入りの一皿です。
#大阪イタリアン #新町イタリアン #オシェトラキャビア

住所

西区新町2丁目17-17ーシンマチアパートメント 101
Osaka, Osaka
550-0013

営業時間

火曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
水曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
木曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
金曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
土曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
日曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00

電話番号

+81665569006

ウェブサイト

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