Cafe restaurant no1

Cafe restaurant no1 洋食、アジア料理、コーヒー、ケーキの店

OPEN
11:00〜21:00

定休日
日、月

ゴールデンウィークですねー。GWスペシャルメニューはランチ限定です！ランチメニューはいつもより少ないので、お得に色々食べて貰えるようにしています！no1はゴールデンウィークも関係なく日曜、月曜定休日、火曜〜土曜日が営業日です！営業時間も11...
02/05/2026

ゴールデンウィークですねー。
GWスペシャルメニューはランチ限定です！
ランチメニューはいつもより少ないので、お得に色々食べて貰えるようにしています！

no1はゴールデンウィークも関係なく日曜、月曜定休日、火曜〜土曜日が営業日です！
営業時間も11:00〜15:00 17:30〜です。
夜の予約がなく、誰も来なくても19時30分までは開けています。
実は祝日に関係なく営業日、営業時間をかえないのはこだわりです。

#西条ランチ #愛媛ランチ #ゴールデンウィーク #タイ料理 #エスニック

4/29からはじまるGWメニュー◎人気のガパオやパッタイ、その他バラエティ豊かなアジアプレートランチ🇹🇭◎ジェノベーゼパスタ🌿＋900円で付けれる雲白肉、エビ揚げ春巻き、タケノコのホラパー炒めお席のご予約は11:00/11:3012:30/...
28/04/2026

4/29からはじまるGWメニュー

◎人気のガパオやパッタイ、その他バラエティ豊かな
アジアプレートランチ🇹🇭

◎ジェノベーゼパスタ🌿

＋900円で付けれる
雲白肉、エビ揚げ春巻き、タケノコのホラパー炒め

お席のご予約は
11:00/11:30
12:30/13:00　の2部制でいづれも1時間半のご利用で承ります。

完全予約制ではありません。
お席があればご案内できます！

LOVESAIJOはじまりましたーノイチ、加盟してます。お得にご利用くださいませー✨️✨️
22/04/2026

LOVESAIJOはじまりましたー
ノイチ、加盟してます。
お得にご利用くださいませー✨️✨️

こんにちは、僕のこだわりの時間です。今日はno1の内装、デザインについてです。no1は店の入口を入ってすぐに客席という造りではなく、入った後に一呼吸おくような前室があり、そこで高揚感のようなものを感じて頂き、その後スタッフが迎えにあがり安心...
18/04/2026

こんにちは、僕のこだわりの時間です。
今日はno1の内装、デザインについてです。

no1は店の入口を入ってすぐに客席という造りではなく、入った後に一呼吸おくような前室があり、そこで高揚感のようなものを感じて頂き、その後スタッフが迎えにあがり安心感のなか、お席にご案内させて頂く造りなっています。

店内は落ち着いた雰囲気に統一し、着席後はくつろいでお食事を楽しんで頂きたいと思っています。

店内の机や絨毯、床、壁、天井など出来るだけ天然素材を使用しています。机、カウンターの塗装も天然素材の浸透性のものを、絨毯はギャッベを、椅子はアンティーク（半分ほど）を使用し、自然な本物の素材に囲まれて本物の料理を食べて頂きたい思いです。

no1は料理だけでなく、no1という空間で非日常を体験して頂きたいと思っています。

#古民家 #ギャッベ #古民家レストラン #古民家カフェ folk house

４月ランチ☆鶏とジャガイモの🇹🇭イエローカレー☆ガパオ🇹🇭☆明太子のクリームパスタ☆ジェノベーゼお待ちしております＼(^o^)／
14/04/2026

４月ランチ
☆鶏とジャガイモの🇹🇭イエローカレー
☆ガパオ🇹🇭
☆明太子のクリームパスタ
☆ジェノベーゼ

お待ちしております＼(^o^)／

４月ランチ◎鶏とジャガイモの🇹🇭イエローカレー◎ガパオ◎明太子のクリームパスタ◎ジェノベーゼです！ガパオとカレーはテイクアウトもできます！よろしくお願いします😊 #西条ランチ #西条ランチ #愛媛ランチ #西条テイクアウト
08/04/2026

４月ランチ

◎鶏とジャガイモの🇹🇭イエローカレー
◎ガパオ
◎明太子のクリームパスタ
◎ジェノベーゼ

です！
ガパオとカレーはテイクアウトもできます！
よろしくお願いします😊
#西条ランチ #西条ランチ #愛媛ランチ
#西条テイクアウト

僕は食へのこだわり、執着が子供の頃からありまして、その中でも肉はこだわりが強い食材です。食材なんて料理人みたく言いましたが、ただ単に美味しい肉を食べたいだけです。様々な肉料理、銘柄牛、名店と言われる店、様々な種の肉を食べて、食べて、食べまし...
03/04/2026

僕は食へのこだわり、執着が子供の頃からありまして、その中でも肉はこだわりが強い食材です。
食材なんて料理人みたく言いましたが、ただ単に美味しい肉を食べたいだけです。
様々な肉料理、銘柄牛、名店と言われる店、様々な種の肉を食べて、食べて、食べました。
そして、肉について調べて、よくわからん論文読んだり、成分分析表みたりしてました。
ある時は和牛が１番美味しい、ある時は鹿、ある時は鴨や鯨、やっぱり豚肉が美味しいかなとか。
調理方法が違えばまた違う美味しさに感動し、時には嫌な臭みが出てへこんだり。

そうこうしながら、こうやって食べたら美味しい！
また、すぐに食べたい！次、食べる時はあのお酒と一緒に食べよ！
と、食べて美味しかった料理を提供しています。

写真は鹿です。
愛媛県産です。
愛媛県人ですが、愛媛県産へのこだわりはないです。美味しいので食べてます。食べて頂いています。
ジビエは赤身の味が旨味がたまらなく美味しいです。
苦手な人は臭味と固さが苦手だと思うんですが、臭みは処理の仕方と掃除（2枚目の写真、手前が掃除後です）で、ずいぶんと変わります。固さは火入れの仕方で解消出来ると思ってます。
それと、お肉は殺菌ですね。
柔らかさ、しっとり感と紙一重です。

お肉は予約に合わせ、好みに合わせたものを用意しています。
当日でもご提供出来るお肉料理も用意しています。

#西条ディナー #愛媛ディナー #ジビエ #鹿肉

ノイチの完売メニュー、ガパオ。ガパオはタイ語でバジルを意味します。ノイチのがガパオはタイ🇹🇭のホーリーバジルを使っています。イタリアンバジルとは違った味わいと香りがあり、少しピリリとした刺激と野生味があります。ガパオ（ホーリーバジル／トゥル...
31/03/2026

ノイチの完売メニュー、ガパオ。
ガパオはタイ語でバジルを意味します。

ノイチのがガパオはタイ🇹🇭のホーリーバジルを使っています。イタリアンバジルとは違った味わいと香りがあり、少しピリリとした刺激と野生味があります。

ガパオ（ホーリーバジル／トゥルシー）の
効能は未だに数知れず、免疫力を上げたり
美肌効果も。不老不死の生薬でも知られています。

そんな健康的で美味しいガパオ
ノイチではランチでも定番で毎日毎月、
もちろん夜も提供しております！

テイクアウトも！
お家で手軽に楽しめる冷凍ガパオもお得でおすすめです。ぜひどうぞ＼(^o^)／

#ガパオ #ホーリーバジル

僕のこだわりコーヒー皆さんコーヒー好きですか？僕は大好きです。毎日飲んでます。スペシャルティコーヒーからボトルコーヒーまで飲んでます。さっと飲みたいコーヒー、乾きを潤すコーヒー、堪能するコーヒー僕はお客様には一番美味しいと思えるコーヒーを提...
27/03/2026

僕のこだわりコーヒー

皆さんコーヒー好きですか？
僕は大好きです。
毎日飲んでます。
スペシャルティコーヒーからボトルコーヒーまで飲んでます。さっと飲みたいコーヒー、乾きを潤すコーヒー、堪能するコーヒー

僕はお客様には一番美味しいと思えるコーヒーを提供したいと思ってます。

コーヒー豆は農作物なので、毎年味わいが変わるのでブレンドの使う豆、焙煎具合、比率は毎年変わっています。
淹れる温度もかえています。
ブレンドは美味しいコーヒーのど真ん中を目指しています。

当店のコーヒーはブラックで飲むことを考えています。
コーヒーにミルク、砂糖を入れるか聞いています。
それは、ミルク、砂糖を入れるお客様には少しでもミルク砂糖を入れて飲むと美味しくなるように淹れ方をかえています。（同組でブラック、ミルクとわかれた場合はブラックの淹れ方で淹れています。理由は同じタイミングで出したい事と、何杯か一緒に淹れた方が美味しいと思うからです。）

シングルコーヒーもブレンドと淹れ方が全く違います。シングルコーヒーはブレンドよりもあっさりとする為、少しだけ雑味を加える事でシングルでも味に複雑さを足しています。

温度計は0.1度まで計れる物を使用しています。
（僕は料理する時も温度計好きです。）

まだまだ、コーヒーのこだわりはあります。
コーヒーの油分、惹き方、微粉の扱い、提供温度、味の変化、香り、一緒に食べるケーキ、等。

食後にも美味しいをお届けしたい。
そう、思っています。

チャイも美味しいですよ。
チャイは妻が作ってます。

#愛媛コーヒー #コーヒー #西条コーヒー #スペシャルティコーヒー #ウェッジウッド

３月ランチジェノベーゼ（スープ．サラダ．パン付）1500ペスカトーラ（スープ．サラダ．パン付）1600ガパオ（スープ付）1300パッキーマオ！！（スープ．サラダ付）1300全て税込です。ガパオ、パッキーマオはテイクアウトもできます #愛媛ラ...
24/03/2026

３月ランチ
ジェノベーゼ（スープ．サラダ．パン付）1500
ペスカトーラ（スープ．サラダ．パン付）1600
ガパオ（スープ付）1300
パッキーマオ！！（スープ．サラダ付）1300

全て税込です。
ガパオ、パッキーマオはテイクアウトもできます

#愛媛ランチ
#西条ランチ
#愛媛パスタ #西条パスタ #愛媛タイ料理

僕の好きなワインこのドイツのリースリングで作られたナチュールはラベルにも描かれてるように、ミネラルを凄く感じます！昔、まだワインに詳しくない頃に、『これがミネラル感か！』と、感じたワインですスパイスやハーブを使った料理には自然派の白が合うと...
19/03/2026

僕の好きなワイン

このドイツのリースリングで作られたナチュールはラベルにも描かれてるように、ミネラルを凄く感じます！

昔、まだワインに詳しくない頃に、
『これがミネラル感か！』
と、感じたワインです

スパイスやハーブを使った料理には自然派の白が合うと思ってて、酸味が嫌いでなければ是非おすすめしたいワインです！

グラスでも提供していますので、ご賞味ください。
#ナチュラルワイン
#自然派ワイン
#ワイン
#ナチュール
#愛媛ワイン

住所

野々市８４－１
Saijo-shi, Ehime
793-0066

営業時間

火曜日 11:00 - 21:00
水曜日 11:00 - 21:00
木曜日 11:00 - 21:00
金曜日 11:00 - 21:00
土曜日 11:00 - 21:00

電話番号

0897475802

ウェブサイト

アラート

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