12/12/2024
こちらも残りわずかですがもしよろしければ!
東アフリカに位置する共和制国家ルワンダから美味しいコーヒーが届きました!
レモンやライムの果実感。滑らかな質感で爽やかなこのコーヒーは皆様の心に静かにより沿って、優しい気持ちになるでしょう。師走にピッタリのコーヒーです。
A FILM ABOUT COFFEE の舞台にもなったフイエマウンテンにあるガコWS.
映画を見たことのある方はあの光景を思い出しながら。。。
エリア : Mbazi Sector , Tere Cell
農園名 : HUYE GAKO CWS
標高 : 1,800-1,950m
品種 : bourbon
生成処理 : Washed
焙煎度 : 中浅煎り
テイスト : lemon / lime / smooth / caramel
ルワンダの南部に位置するフイエマウンテン。このエリアは多くの小規模農家で構成されています。それを7つのエリアに分けることでそれぞれ異なるフレーバーを持つコーヒー生産に取り組んでいます。
DAVID AND FAMILY LTD はタレCWSとガコCWSの2つを所有しています。いずれも廃水は濾過後に貯水タンクに貯め再利用し、パルプは堆肥に使用するなど環境的循環にも取り組んでいます。