Chompoo

06/05/2026

Khao Yam with Whitebait, Amanatsu Citrus & Spring Cabbage
– Almond Milk Sauce Ver. –

A seasonal take on Khao Yam, combining the delicate umami of steamed whitebait, the refreshing acidity of amanatsu citrus, and the gentle sweetness of spring cabbage.

Mixed together with a variety of fresh herbs and aromatic vegetables, each bite reveals new layers of flavor and texture.

Instead of coconut milk, the sauce is made with almond milk, creating a lighter finish with a subtle nutty aroma that enhances the freshness of spring ingredients.

“The more you mix, the more complete it becomes.”

A signature CHOMPOO dish that celebrates the beauty of the season.

シラスと甘夏、春キャベツのカオヤム
アーモンドミルクソース ver.

ふっくらとした釜揚げシラスの旨味に、甘夏の爽やかな酸味、春キャベツのやさしい甘味を重ねた、季節限定のカオヤム。
数種類のハーブや香味野菜とともに混ぜ合わせることで、一口ごとに味わいが変化していきます。

ソースにはココナッツミルクではなく、アーモンドミルクを使用。
軽やかでナッツの香ばしさを感じる仕上がりが、春らしい清涼感を引き立てます。

“混ぜるほどに完成する”
CHOMPOOらしい、旬を味わう一皿です。

上記の文章を英語版にして

26/03/2026

ふわふわ、とろける幸せ。☁️☺️
アーモンドミルクの優しい甘さと、金柑の爽やかな酸味が絶妙なバランス。ピンクペッパーがいいアクセントになっていて、最後の一口まで飽きない美味しさです。

自分へのご褒美に、いかがですか？✨
New menu alert! ✨ ☺️
Experience the delicate harmony of our Almond Milk Bavarois. The zesty sweetness of kumquat meets the subtle spice of pink peppercorns for a flavor profile that’s truly one of a kind.

Pure elegance on a plate. 🤍
#アーモンドミルクババロア

08/02/2026

2/9–2/14 限定 🌹
Valentine Lunch Set
・チョコカオマンガイ
・カカオのフルーツの生春巻き
香ばしく軽やかな
・タイのお菓子カノムドークジョーク

タイ料理の“バレンタイン”を
ランチタイム限定のセットにしました。
甘さだけじゃない、
食後まで心地いいバレンタインを。
📅 2/9–2/14
🕛 ランチタイム限定
※数量限定のため、なくなり次第終了

05/02/2026

🍫 Valentine Special

チョコレートは
甘いだけの素材じゃない。

カカオの苦味、
発酵のニュアンス、
スパイスのような香り。

それは、実はタイ料理ととても近い存在。

今回の限定カオマンガイは
いつものソースに
タマリンドの酸味と
2種類のカカオを溶かし込みました。

・カオマンガイソース
・タマリンド
・カカオ74%
・カカオ56%

コクと深みを足した “大人のショコラソース”。

「え、チョコ？」
「だけど、カオマンガイだ！？」
「でも、チョコだ！？」
から
「なにこれ、ウマっ…」へ😋

季節の遊び心を、CHOMPOOの解釈で。

Valentine期間限定（2/9-2/14まで）です。

🍫 Valentine Special

Chocolate isn’t only for dessert.

Bitterness,
fermentation notes,
deep roasted aroma —

Cacao actually behaves like a spice.

For this limited Khao Man G*i,
we blended our classic Thai sauce with tamarind
and two kinds of dark cacao.

• Khao Man G*i sauce
• Tamarind
• 74% cacao
• 56% cacao

Almost no sweetness.
Only richness, depth, and a gentle bitterness.

Not a chocolate sauce —
but a savory cacao glaze.

“Chocolate… with chicken?”
Then suddenly,
“Wait… this is incredible.”

A playful seasonal twist,
interpreted through Thai cuisine.

Limited time offer for Valentine's Day (2/9-2/14).






savorychocolate
bibgourmand
tokyorestaurant
foodstagram

chompoo
カオマンガイ
タイ料理
バレンタイン限定
ビブグルマン
東京グルメ
発酵とスパイス
チョコレート料理

03/02/2026

Before chocolate.

チョコレートになる前のカカオを、
食べたことはありますか？

カカオの実の中には、
白くてみずみずしい果肉があり、
ライチや柑橘のような爽やかな甘酸っぱさがあります。

その“カカオのフルーツ”をソースにして
ハーブたっぷりの生春巻きと合わせました。

甘いだけじゃない、
chompooらしい大人のバレンタイン。

2/9-2/14まで！今だけの一皿です。

What if chocolate wasn’t chocolate yet?

Inside every cacao pod,
the beans are wrapped in delicate white fruit pulp.

Juicy. Bright. Citrus-like.
Almost like lychee.

In Thailand, it’s enjoyed as a fresh fruit.

For Valentine’s,
we crafted this cacao pulp into a vibrant sauce
and paired it with herbs and fresh spring rolls.

Not sweet.
Not chocolate.
Just pure cacao, in its natural form.

A seasonal creation at chompoo.

#季節の料理 東京レストラン タイ料理好きな人と繋がりたい 自然派ワインとタイ料理

18/11/2025

#タイ料理 #渋谷ランチ #渋谷グルメ #タイ料理ランチ

14/11/2025

This year, try adding plenty of herbs to your hot pot and shabu-shabuing the meat.

#タイ料理 #渋谷ランチ #鍋 #オシャレ

13/11/2025

今年の鍋はハーブたっぷり、スープにどっさり入れて、お肉をしゃぶしゃぶして召し上がれ😋 #タイ料理 #タイ料理ランチ #鍋パーティー

23/09/2025

✨香りと味わいの、特別な出会い✨
タイ発祥のフレグランスブランド THANN と、渋谷のタイ料理店 CHOMPOO がコラボします。

期間限定（9/19〜10/19）で「香り x タイ料理」のペアリングキャンペーンを開催。
アラカルトでお好きな料理をオーダーいただきながら、香りとの新しい楽しみ方を体験できます。

気分をリフレッシュしたい時、季節を感じたい時にぴったりの特別企画。
ぜひ、この機会に香りと食のマリアージュを楽しみにいらしてください。

ご注文は頂いたお客様には、香りのサンプルとシャワージェルミニボトルをプレゼント🎁
その他、限定特典もご用意しております。
※無くなり次第終了

📅 開催期間：9/19〜10/19
📍 ご予約：オンライン または お電話にて

キャンペーン詳細
https://www.thann-natural.co.jp/f/chompoo202509

ご来店を心よりお待ちしております🌿

#渋谷グルメ #タイ料理 #季節の食材 #香りのある暮らし #食と香り #フードペアリング #限定イベント #グルメ女子 #大人の時間

06/04/2024

04/07/2021

なかなか難しい選挙ですね。天候も悪く行くのに迷っている人もいるのでは？誰に入れるかもなかなか難しいところですね！
選挙と同じくらい決められないのがCHOMPOOの料理と言われていますね。
シグニチャーの青いご飯のサラダライスのカオヤムも、いろんな種類のあるガパオもいいけど！
タイのカレーもいっぱいあってこれがまた決められない！！！
豚バラとピーナッツのゲーンハンレーとか、世界一美味しいと言われるマッサマンカレーとか、野菜がったぷり入ったさらさらのジャングルカレーのゲーンパとか！！
今週はシーフードたっぷりのグリーンカレーとか、週末限定のチェンマイのココナッツミルクを使わないターメリックの効いたウッガイとか！
なんと、悩んでる人には2種類食べられるニューハーフカレーもあるとかないとか？
最近一番人気の牛肉入ったカレーラーメンのカオソーイとか！
いや〜迷っちゃいますね〜！まぁとりあえず、選挙行ったら、渋谷のパルコのチョンプーに来てね〜

https://www.instagram.com/p/CQ4vxAqsFzc/?utm_source=ig_web_copy_link