01/03/2023
シンシアブルー閉幕！
本当にたくさんの方々に支えられ、ご来店いただき、僕自身も吉原シェフをはじめとしたブルースタッフもみんなとても大きな経験をしました。
3年目のシンシアブルーはシンシアN°(ノード)として生まれ変わり、北海道の広い大地で新たなチャレンジをしていきます！
より多くの人に食の楽しみや素晴らしさを伝えていきたい！
ご家族やおじいちゃんおばあちゃん。
子供たち。普段なかなか僕たちのようなレストランに来られない方々にも何かを伝えられる場にしたいです！
コロナで失われつつある、人と人との大切な関係を取り戻せるような美味しい場所にしてきたい。
やることが多すぎてドキドキ多めのワクワクの毎日ですが、
食の力で未来のためにできることを模索しながら、僕ができることを精一杯やります！
吉原シェフもシンシアに来た時の幼く可愛い顔から、男らしい精悍な顔つきに変わり、今は重圧や責任と日々戦いながら頭も体もフル稼働しています。
そんな中昨日深夜はブルーメンバーを送り出す会を😊
急に思い立って声をかけたのに、なみもたえこも来てくれて本当に楽しい時間となりました。
これからもシンシアをよろしくお願いいたしますm(__)m
https://www.hkdballpark.com/news/71/
