FermenCo.

FermenCo. Sourdough Pizza & Natural Wine restaurant in Shimoda Japan

ランチタイム休業のお知らせ🌀台風の接近に伴い６月３日(水)のランチタイムの営業は休止致します。17:00〜のディナーは通常通り営業予定です。Lunch will be closed tomorrow due to the approachi...
02/06/2026

ランチタイム休業のお知らせ🌀
台風の接近に伴い６月３日(水)のランチタイムの営業は休止致します。17:00〜のディナーは通常通り営業予定です。
Lunch will be closed tomorrow due to the approaching typhoon. Dinner is open as usual from 17:00.

【6月のスケジュール】5月も沢山の皆様にお越しいただき、ありがとうございました！ここ入田浜では早くも海水浴を楽しむ人々の姿が見られ、ひと足早く夏のような景色が広がっています。6月は、月曜・火曜（定休日）以外は毎日（水〜日）ディナータイム 1...
31/05/2026

【6月のスケジュール】
5月も沢山の皆様にお越しいただき、ありがとうございました！
ここ入田浜では早くも海水浴を楽しむ人々の姿が見られ、ひと足早く夏のような景色が広がっています。
6月は、月曜・火曜（定休日）以外は毎日（水〜日）ディナータイム 17:00〜20:30（L.O. 20:00）も営業します。6月1日〜30日は、下田の街と港を一望できる下田公園で「あじさい祭り」が開催されます。約300万輪、日本一とも言われる紫陽花の群生が見頃を迎えます。ぜひ下田に遊びに来てください！
6月もどうぞよろしくお願いします！
【June Schedule】
Thank you to everyone who visited FermenCo. in May!
Here at Irita Beach, people are already enjoying the sea — it already feels like summer has arrived.
In June, we're also open for dinner from 17:00 to 20:30 (last order 20:00) every day except Mondays and Tuesdays (our closed days) — that is, Wednesday through Sunday. From June 1st to 30th, the Hydrangea Festival will be held at Shimoda Park, which overlooks the town and port of Shimoda. With around 3 million blooms — said to be the largest cluster of hydrangeas in Japan — they're now coming into full bloom. Please come and visit Shimoda!
Looking forward to seeing you in June!

下田では今日から日曜日までの3日間、黒船祭が開催されます。FermenCo.は明日土曜、日曜に写真2枚目の場所で出店しています🍕(プロフィールにGoogle Mapのリンクあります)お祭りに遊びに来られる方は是非お立ち寄り下さい！入田浜の店...
15/05/2026

下田では今日から日曜日までの3日間、黒船祭が開催されます。FermenCo.は明日土曜、日曜に写真2枚目の場所で出店しています🍕(プロフィールにGoogle Mapのリンクあります)お祭りに遊びに来られる方は是非お立ち寄り下さい！入田浜の店舗も営業しています。(日曜日はランチのみ)よろしくお願いします！

The Kurofune Festival is being held in Shimoda for three days from today until Sunday. FermenCo. will pop up tomorrow Saturday and Sunday at the location in the second photo🍕 (Map link in top page) If you are coming to the festival, please stop by! The store in Iritahama is also open.(only lunchtime on Sunday) Looking forward to see you!

下田では今日から日曜日までの3日間、黒船祭が開催されます。FermenCo.は明日土曜、日曜に写真2枚目の場所で出店しています🍕(プロフィールにGoogle Mapのリンクあります)お祭りに遊びに来られる方は是非お立ち寄り下さい！入田浜の店...
15/05/2026

下田では今日から日曜日までの3日間、黒船祭が開催されます。FermenCo.は明日土曜、日曜に写真2枚目の場所で出店しています🍕(プロフィールにGoogle Mapのリンクあります)お祭りに遊びに来られる方は是非お立ち寄り下さい！入田浜の店舗も営業しています。(日曜日はランチのみ)よろしくお願いします！

The Kurofune Festival is being held in Shimoda for three days from today until Sunday. FermenCo. will pop up tomorrow Saturday and Sunday at the location in the second photo🍕 (Map link in top page) If you are coming to the festival, please stop by! The store in Iritahama is also open.(only lunchtime on Sunday) Looking forward to see you!

【5月のスケジュール】4月も沢山の皆様にご利用頂きありがとうございました！5月9日(土)はフランスからTeam Pépin の一員を迎え、ワインとピッツァと音楽のイベントを開催します。是非遊びに来て下さい！そして5月16日(土)、17日(日...
30/04/2026

【5月のスケジュール】
4月も沢山の皆様にご利用頂きありがとうございました！5月9日(土)はフランスからTeam Pépin の一員を迎え、ワインとピッツァと音楽のイベントを開催します。是非遊びに来て下さい！そして5月16日(土)、17日(日)は下田最大の祭典「黒船祭」に出店します。花火大会やパレードなど下田の街がお祭りムード一色になります。こちらも楽しみです！なお17日（日）は入田浜の店舗はランチタイムのみの営業になります。それでは5月もどうぞよろしくお願いします！

Thank you to everyone who came to FermenCo. in April! 🍷 May 9 (Sat) Special Event We are welcoming wine producer team Pepin all the way from France for an evening of wine,pizza and music! Mark your calendars — you won't want to miss it.
On May 16th and 17th, we will be popping up at Shimoda's biggest festival, Shimoda Black Ship Festival. The city of Shimoda will be filled with a festival mood with fireworks and parades, so please come and join us! Please note that our store will only be open at lunchtime on the 17th (Sun). We look forward to see you in May!

【5月のスケジュール】4月も沢山の皆様にご利用頂きありがとうございました！5月16日(土)、17日(日)は下田最大の祭典「黒船祭」に出店します。花火大会やパレードなど下田の街がお祭りムード一色になるので是非下田に遊びに来て下さい！なお17日...
30/04/2026

【5月のスケジュール】
4月も沢山の皆様にご利用頂きありがとうございました！
5月16日(土)、17日(日)は下田最大の祭典「黒船祭」に出店します。花火大会やパレードなど下田の街がお祭りムード一色になるので是非下田に遊びに来て下さい！なお17日（日）は入田浜の店舗はランチタイムのみの営業になります。それでは5月もどうぞよろしくお願いします！

Thank you to everyone who came to FermenCo. in April!
On May 16th and 17th, we will be popping up at Shimoda's biggest festival, Shimoda Black Ship Festival. The city of Shimoda will be filled with a festival mood with fireworks and parades, so please come and join us! Please note that our store will only be open at lunchtime on the 17th (Sun). We look forward to see you in May!

FermenCo × Pépin5/9 Sat 15:00–20:30（11:00–15:00 通常ランチ営業）フランスからTeam Pépin .vin の一員を迎え、ワインとピッツァと音楽のイベントを開催します。今回は、ミシェル・トルメ...
16/04/2026

FermenCo × Pépin

5/9 Sat 15:00–20:30
（11:00–15:00 通常ランチ営業）

フランスからTeam Pépin .vin の一員を迎え、
ワインとピッツァと音楽のイベントを開催します。

今回は、ミシェル・トルメール が
フェルメンコのために描き下ろしたオリジナルアートワークも完成しました。

当日はDJも入り、
ワイン、ピッツァ、音楽を楽しめる一日になります。

■ Special
Pépin 6キュベ テイスティンググラスセット（50ml × 6杯）
オリジナルTシャツ（M / L / XL）
¥8,000

※数量限定／DMにて事前予約受付

FermenCo

【店舗休業のお知らせ】伊豆稲取で開催される に出店するため、4月18日〜20日は店舗の営業はお休みになります。21日(火)から営業します。パーティーに遊びに来る方は是非食べに来てください！FermenCo. store in Shimod...
16/04/2026

【店舗休業のお知らせ】
伊豆稲取で開催される に出店するため、4月18日〜20日は店舗の営業はお休みになります。21日(火)から営業します。パーティーに遊びに来る方は是非食べに来てください！

FermenCo. store in Shimoda will be closed from April 18th to 20nd due to a pop-up at Rainbow Disco Club in Izu Inatori. We'll be open from 21st(Tue). If you're going to the party, please come and enjoy our pizza!

🍕 ピッツァ職人候補 募集目の前に広がる青い海を眺めながら、石窯でピッツァを焼く。 FermenCo. では、ピザ職人を目指すスタッフを募集します。今夏はまず仕込みやホールから。ピッツァ職人になるための土台を、一緒に作っていきましょう。業務...
27/03/2026

🍕 ピッツァ職人候補 募集
目の前に広がる青い海を眺めながら、石窯でピッツァを焼く。
FermenCo. では、ピザ職人を目指すスタッフを募集します。今夏はまず仕込みやホールから。ピッツァ職人になるための土台を、一緒に作っていきましょう。

業務内容(7〜9月)
・生地の仕込み
・発酵管理のサポート
・ホールスタッフ業務
・ピッツァイオーロのサポート

本採用後
・ピッツァ職人として仕込みからピッツァメイクを担当
・来春立ち上げ予定の自社食品製造事業のリーダー候補

📋 条件
* 期間｜2026年7〜9月（3ヶ月・住み込み）
* 給与｜時給1,300円〜／本採用後：月給28万円〜
* 住まい｜7~9月の研修期間中は寮無料
* 本採用後｜引越し費用の一部補助あり・社会保険完備・賞与あり
3ヶ月間、下田の暮らしと仕事を体験してもらいながら、お互いに納得したうえで本採用を一緒に決めましょう。「ピッツァが焼けるようになりたい」という気持ちがあれば、経験は問いません。食に本気で向き合える方、お待ちしています。

夏季限定ホールスタッフ募集
夏季限定のホールスタッフも同時募集します。住み込みなので、この夏まるごと下田を満喫できます🏄

仕事内容 🍽️ お客様のご案内・オーダー・料理の提供 、 ドリンク・デザートの提供。店内の清掃・準備・片付け 。笑顔でお客様を迎える、それが一番大切な仕事です
飲食経験がなくても大丈夫。丁寧にお教えします。

📋 条件
* 期間｜2026年7〜9月（3ヶ月・夏季限定）
* 給与｜時給1,300円
* 住まい｜寮完備(無料)
* 勤務｜シフト制・週5日

応募・お問い合わせはプロフィールのリンクから、または DM へ📩

【3月のスケジュール】2月もたくさんの皆さまにお越しいただきありがとうございました！暖かい日も増えて過ごしやすくなってきた3月の下田。
海も街もどこか穏やかで、ゆっくり食事を楽しむのにちょうどいい季節です。春の空気を感じに、ぜひ足を運んでみ...
01/03/2026

【3月のスケジュール】
2月もたくさんの皆さまにお越しいただきありがとうございました！
暖かい日も増えて過ごしやすくなってきた3月の下田。
海も街もどこか穏やかで、ゆっくり食事を楽しむのにちょうどいい季節です。
春の空気を感じに、ぜひ足を運んでみてください！
4月のご予約もスタートしています。プロフィールの【席を予約する】よりぜひご利用ください。

[March Schedule]
Thank you to everyone who visited us in February!
With more warm days arriving, March in Shimoda City is becoming increasingly comfortable.
Both the sea and the town feel calm and relaxed — the perfect season to enjoy a leisurely meal.
Come and experience the fresh air of early spring with us.
Reservations for April are now open.
Please use the “Reserve a Table” link in our profile to book your table.

住所

Kisami348/37
Shimoda-shi, Shizuoka
415-0028

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
水曜日 11:00 - 15:00
木曜日 11:00 - 15:00
金曜日 11:00 - 15:00
土曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 20:30
日曜日 11:00 - 15:00

電話番号

+81558363643

ウェブサイト

アラート

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