FELLOWS BURGER

FELLOWS BURGER 日本でトップレベルのハンバーガー屋

ついに戻って来ました!ザ・バーガースタンド・フェローズ!
表参道駅(A1出口)から徒歩2分!。

食べログランキング「ハンバーガー部門1位」
→2011年の店舗移転(数ヶ月間クローズ)でランキングを初めからやり直しになりましたが、猛烈スピードで追い上げ中!
2013/2/7現在、日本全国ランキング8位!(東京で5位!)

狭すぎた駒沢店時代から広さも一新!
とても素敵かつ落ち着く雰囲気の空間です。

もちろんお味の方はこれまで通りのデリシャスバーガー!

書いてるだけでヨダレ出て来ちゃいました。
今日もフェローズ行って来ま〜す♫

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美味しさの秘密!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

【オープン初日のブログ by 店主】
常に新鮮な材料を使用して調理した食物を提供することを心がけております。
特別にスローフードを目指している訳ではありませんが、当店に

は、電子レンジはありません。
で、ファストフードはできません。

牛肉はオーストラリア産のチルドビーフを使います。
100%ビーフ・パティーは肉の繊維を残すようにミンチし、軽く手捏ねで作っています。

鉄板は使わず鋳物のグリルを使います。
強力な炭火は脂肪を落とし表面を焦がし、中は柔らかく香りを封じ込めます。

バンズのカット面はパティーの肉汁がしみ込み過ぎないように、少し焦げ目を付けます。
日本人のパンへのこだわりは「フランス・パン」(ヨーロッパ系)がルーツとのコト。
アメリカでも近年シアトル系カフェのベーグルは「アメリカのバンズ」に大きく影響を与えているようです。
つまり「フワフワで、甘い」バンズから、少し歯ごたえのある甘くないバンズへの流れです。
外はパリッと、中は柔らかくて程よく重い。
パティー本来の香りを邪魔せず、バンズの香りもしっかり主張するタフなやつです。

14/11/2015

11/14 THE BURGER STAND FELLOWSは、10周年を迎えました。
皆様あってのFELLOWSだと感じております。
いつ来ても、安心して美味しいパーカーが食べれるお店を目指して。
今後も、バーガー道に精進してまいります。
本当に、皆さん。感謝です。

約半年振りにフェローズ行ってまいりました!気がつかぬ間に、外までお客さんが並ぶ店になっててビックリ!ついに駒沢時代と同様「並ぶ店」に…往年の復活に嬉しい反面、ちょっと寂しい気もします(笑)今回のオーダーは原点に立ち返ってチーズバーガーでした...
20/09/2014

約半年振りにフェローズ行ってまいりました!
気がつかぬ間に、外までお客さんが並ぶ店になっててビックリ!
ついに駒沢時代と同様「並ぶ店」に…往年の復活に嬉しい反面、ちょっと寂しい気もします(笑)
今回のオーダーは原点に立ち返ってチーズバーガーでした♫

珍しく、チーズバーガーで焼き方レアにしてみました~!
10/07/2012

珍しく、チーズバーガーで焼き方レアにしてみました~!

新たな挑戦。今度は、鳥ダァ!牛じゃないの?聞かないで。だって、美味いんだもん。。明日、1/25〜スタート!  http://instagr.am/p/kKLRT/
24/01/2012

新たな挑戦。
今度は、鳥ダァ!牛じゃないの?聞かないで。だって、美味いんだもん。。
明日、1/25〜スタート!
http://instagr.am/p/kKLRT/

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28/12/2011

炭火グリルを自分で少しイジったら、移転前のバーガーが、完全に戻りました。是非、確認しに来てください。皆様の、ご来店お待ちしてます。m(_ _)m 店主

15/11/2011

明日から、ヒッコリーバーガー復活します。ディナー限定。どうぞ、ヨロシク。
by 店主

02/11/2011

お疲れ様です。
【思いつき企画!】
本日11/2ご来店にて、アルコール1杯ご注文いただくと、メキシコ産ビール “ネグラモデロ” 1本サービス!さぁ、どうぞ!

黒川オーナーw余裕ぶって写真撮ってましたが、すでに満席でテンパってますwww
14/10/2011

黒川オーナーw

余裕ぶって写真撮ってましたが、すでに満席でテンパってますwww

じゃーん☆
14/10/2011

じゃーん☆

作ってまーす♫
14/10/2011

作ってまーす♫

2階席~☆
14/10/2011

2階席~☆

住所

四谷4-25-10ダイアパレス御苑前A/1
Shinjuku-ku, Tokyo
160-0004

営業時間

火曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
水曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
木曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
金曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
土曜日 11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
日曜日 11:30 - 17:00

電話番号

03-6419-7988

ウェブサイト

アラート

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