26/11/2025
news!!
11月27日（木）お花のリースフィナンシェが新登場！
10:00よりオンラインショップ受注開始！
環状型でフィナンシェ生地を焼き上げ、エディブルフラワーで装飾した「リースフィナンシェ」が販売開始。
gmgm（グムグム）オンラインショップで全国に発売の他、お花のクリームソーダが人気の姉妹店「HANABAR」（池袋）でも同時発売されます。
輪に切れ目のないことから永遠を象徴するリース。そして、金の延べ棒を模したと言われる縁起のよい焼き菓子であるフィナンシェを融合した新たなスイーツを考案しました。
大理石模様のチョコレートが優雅さを演出するペアデザインの【NOIRライン】の2種
開花をイメージした【BLOOMライン】の2種
全4種のリースフィナンシェが登場します。
バターとアーモンドを贅沢に味わうフィナンシェ生地。
北海道産の生乳を使用した発酵バターを丁寧に焦がし、香り豊かなアーモンドプードルをふんだんに使用。
砂糖はあたたかい甘みが特徴の本和香糖を使用することで丸みのある上品な味わいに。
▪️小麦粉の代わりに米粉を使用したグルテンフリー（小麦不使用）のフィナンシェです。
▪️保存料、合成着色料不使用。
生地、チョコレートの色付けも、野菜など天然の色素を使用しております。
▪️ショートニング、マーガリン、不使用。
発酵バター、本和香糖、米粉を使用。食感と風味を大切に、素材のバランスにこだわり丁寧に研究を重ねました。
見た目だけではなく、品質と味にこだわった身体にやさしいスイーツで、贈り物に最適です🎁
レシピは、看板商品にフィナンシェを掲げる「菓子屋 Present」のオーナーパティシエール花本采伽によって監修されております。_.present
【gmgmオンラインショップでの販売】
11月27日（木）10:00〜
オンラインショップより受注開始。全国発送可。
賞味期限は製造日より14日（お届け日より10日以上を確保）
【HANABARでの販売】
11月27日（木）11:30〜
テイクアウトのみ。数量限定。冷凍でのお渡し。
（インスタグラムDMから、お取り置き可能）
⚪︎エトロフレーズ⚪︎
（苺ミルク）
生地にラズベリーパウダーを使用し淡い桃色に。
フリーズドライ苺の酸味がホワイトチョコの甘みを引き立てます。
⚪︎ティグレ・グリエ⚪︎
（チョコレート）
香り高いココアパウダーとチョコチップを生地に練り込み、フランス菓子ティグレのような仕上がりに。
⚪︎ラミ・ド・シャルル⚪︎
（アールグレイ）
茶葉を丁寧に煮出して生地に練り込み、高価な香りと華やかさをしっかり感じることができる一品。
⚪︎リアンリュタン⚪︎
（バナナナッツ）
完熟バナナと相性のよいキャラメルソースを使用。隠し味にシナモン。そして4種のナッツの嬉しい食感。
身体を労る優しいお菓子。
大切な人への贈り物としてご好評頂いております。
是非今回の新たなスイーツもご賞味ください☺️
是非ご賞味ください🎀
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koenji
味覚でも視覚でも🌼お花🌼を味わう。
米粉で作る優しいお菓子。
▪️グルテンフリー
▪️保存料、合成着色料不使用
▪️マーガリン、ショートニング不使用
#贈り物ギフト
#お祝いギフト
#お花が好き
