The Bless Awaji

淡路島の自然に抱かれた【薪火オーベルジュ】THE BLESS Awaji。『食×整』をコンセプトに地元淡路島の食材の魅力を薪火で引き出した食事と、富士山の溶岩を使ったマグマサウナで深く心身を整えます。

06/06/2026

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You came for shrines. For ramen. For cherry blossoms.
You didn't expect to stand in front of a fire this powerful.
You didn't expect Wagyu this raw, this real.
You didn't expect a sauna that pulls everything out of you.
This is Awaji Island.
8 rooms. One chef. A cellar of 600 wines.
And a version of Japan nobody talks about yet.
📍 THE BLESS — Awaji Island, Japan
🔗 Link in bio to book your stay.

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05/06/2026

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Heat. Stone. Silence. 🧖

Step into our Magma Spa Sauna —
where volcanic lava stones radiate
a deep, mineral-rich warmth that
melts tension from the inside out.

Tucked within a boutique auberge on Awaji Island,
this is your moment to disconnect,
reset, and rediscover yourself.

8 rooms. Endless stillness.
Japan's hidden escape is waiting.

📍 THE BLESS, Awaji Island, Japan
🔗 Link in bio to reserve your stay.

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HiddenJapan
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02/06/2026

アラカルト営業のご案内

6月7日（日）

Open 11:30 ～ Last Order 19:30

この日はアラカルトメニューにて営業いたします。

お昼から美味しい薪火料理とお酒をお楽しみください。
普段よりリーズナブルな価格でご用意しておりますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください☺️

ありがたいことにご予約も多くいただいております。
お席に限りがございますので、ご来店をご予定の方はお早めのご予約をおすすめいたします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。🔥🍷

前菜

・パテ・ド・カンパーニュ　900円
・自家製パンチェッタのポテトサラダ　500円
・ガスパチョ　500円
・淡路鶏コンソメ　500円
・薪焼き豚足テリーヌラビゴットソース　600円
・ヤングコーンのフリット（1本）　300円
・前菜盛り合わせ（1名様）　1,800円

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パスタ

・鱧と蛤の冷製パスタ　1,800円
・トリュフパスタ　2,400円
・自社農園バジルのジェノベーゼ　2,000円

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魚料理

・由良産イサキの薪火焼き
　HASEファーム蓮根と焦がしバターソース　3,200円

・由良産赤鮑の薪火焼き
　肝、デーツ、黒ニンニクのソース　4,200円

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肉料理

・ランド産鳩の薪火焼きソース・サルミ　4,900円

・仔羊の薪火焼きと金砂粉
　ジュ・ダニョーとロックフォールソース　4,200円

・淡路牛ランプの薪火焼き　3,000円

・淡路牛フィレの薪火焼き　7,500円

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デザート

・ショコラとトンカ豆　800円

・発酵苺ソースのパンナコッタ　800円

03/05/2026

由良産のイサキはワイルドに薪で焼き上げ
その存在感にも負けない蛤の出汁で炊きながら焼き上げた肉厚ジューシーなHASEFARMEさんの蓮根
ソースにはゲヴェルツトラミネールをレディクションし
木の芽の香りと自家製の玉葱麹のコクと甘味、昆布の出汁を使った優しさの中にゲヴェルツ由来のアロマティックな複雑さをプラスした餡を合わせて

Grilled over wood fire in a bold, rustic style, Yura-sourced grunt (isaki) is paired with thick, juicy lotus root from HASEFARM, cooked while being basted with a rich clam broth that matches its presence.

The sauce is a reduction of Gewürztraminer, combined with the fresh aroma of kinome, the depth and gentle sweetness of house-made onion koji, and a delicate kombu dashi. This creates a harmonious glaze that carries both a comforting umami and the aromatic, complex character distinctive of Gewürztraminer

15/04/2026

桜餅分解再構築

米麹と甘酒のアイス
桜のアガーシート
桜メレンゲ
発酵苺ソース
クレームダンジュ

春の新作デセールです🌸

Spring’s new dessert, inspired by a deconstructed and reimagined Sakuramochi 🌸

Rice koji & amazake ice cream
Sakura agar sheet
Sakura meringue
Fermented strawberry sauce
Crème d’Anjou

A fresh spring creation 🌸

31/03/2026

発酵ビーツアイス
赤ワインと薔薇のグラニテ
ブラッドオレンジ
ビーツチップ

Fermented Beetroot Ice Cream
Red Wine and Rose Granita
Blood Orange
Beetroot Chips

30/03/2026

【アラカルト営業のお知らせ】

4月6日・7日
11:30〜19:30（L.O.）

上記日程にて、アラカルト営業を行います。

今回はいつもよりカジュアルに、
1〜2品のご利用やワインバーとしてのご利用も大歓迎です。

お好きなスタイルで、気軽にお立ち寄りください。

ご予約はお電話が確実です。
お気軽にご連絡ください。

☎︎ 0799-22-7775

Menu

前菜

・パテ・ド・カンパーニュ　900
・鴨のスモークハム　1000

・自家製パンチェッタのポテトサラダ　500
・自家製玉ねぎドレッシングのサラダ　300

・淡路島産新玉ねぎのスープ　500

・神戸ポークと自家製3ヶ月熟成パンチェッタ、旬野菜のグリル　1000

★ 淡路鶏のコンソメ（100cc）　500

・前菜盛り合わせ（お一人様）　2000

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パスタ / リゾット

・ホタルイカと菜の花のオイルソース　2000

・神戸ポークと自家製パンチェッタ、新玉ねぎのトマトソース　2000

・3種チーズのクリームソース　2500

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魚料理

・淡路島由良産鰆の薪火焼　2000

・クエの巻き焼きと旬野菜　4500

・淡路島由良産甘鯛の焼き物　3500

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肉料理

・淡路牛ヒレ（150g）　8000

・淡路牛ランプ（150g）　4500

・神戸ポーク肩ロース（150g）　2200

・淡路牛極厚タン（150g）　5000

・淡路ハツ（150g）　2000

・淡路市産真鴨（150g）　4500

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デザート

・チョコレートテリーヌ　700

・焼きイチゴとスモークアイス　700

・バスクチーズケーキ　700

・宇治抹茶のパンナコッタとイチゴアイス　1200

29/03/2026

70cm (27.5 inches) of pure steel and precision. 🗡️🦌
Witnessing the sheer scale of the tuna carving knife at The Bless. Where tradition meets the modern table.
70cm (27.5インチ) 、研ぎ澄まされた鋼の美。
伝統と現代の食卓が交差する「The Bless」にて、圧倒的な存在感を放つマグロ包丁に出会う。
SteelArt RestaurantDesign 包丁伝統工芸美食

14/03/2026

春の訪れとともに、
薪火の香りに包まれるディナーを。

店内には小さな桜を。
春の食材と薪火料理をゆったりと楽しむ時間をご用意しています。

静かな夜、カウンター越しに広がる薪火の料理と
春のひとときをお過ごしください。

ご予約お待ちしております。

With the arrival of spring,
enjoy a dinner wrapped in the aroma of wood fire.

Inside the restaurant, small cherry blossoms welcome the season.
We invite you to take your time and savor spring ingredients prepared over a wood fire.

On a quiet evening,
spend a moment of spring watching the wood-fire cooking unfold across the counter.

We look forward to your reservation

26/02/2026

More than just a meal, it’s an unforgettable experience. 🥩🔥
　
From the artisan’s precise cut to the intense heat of the wood fire, we bring out the full potential of Wagyu.
The rising flames, the rich aroma, and the juice that flows the moment you slide your knife in...
Everything is crafted for your special night.
　
「最高の一皿」ができるまで。
　
こだわりの火入れが、
和牛のポテンシャルを最大限に引き出します。
　
職人による緻密なカット。
薪火の遠赤外線で凝縮される旨み。
一瞬を見極めるフランベ。
　
それは、単なる「食事」ではなく「体験」。
特別な記念日や、絶対に外したくないディナーに。
　
Save this post for your next special occasion.

大切な日のために【保存】して見返してください！

住所

炬口247
Sumoto-shi, Hyogo
6560011

ウェブサイト

https://the-bless.com/

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