Good food studio Cardamon

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初夏の食材いろいろ。暑さが増す今週も桃！です。週末の夜カルダモンもお待ちしております！今週の一品桃カッペリーニ飯山の桃にハモンセラーノ、モッツァレラ。上質なオリーブオイルで仕上げた冷製パスタです。桃とホタテのガスパチョ冷たいガスパチョで。桃...
08/07/2026

初夏の食材いろいろ。
暑さが増す今週も桃！です。
週末の夜カルダモンもお待ちしております！

今週の一品

桃カッペリーニ
飯山の桃にハモンセラーノ、モッツァレラ。上質なオリーブオイルで仕上げた冷製パスタです。

桃とホタテのガスパチョ
冷たいガスパチョで。桃の甘みと爽やかさ、炙ったホタテの旨みがアクセント。

夜カルダモン
7/10(金)11(土)17:00〜21:00 L.O.
12(日)15:00〜20:00 L.O.
お料理はアラカルトです
10日は満席です🈵

メニュー

キウイと生ハム自家製カッテージチーズのサラダ
桃とホタテのガスパチョ
とうもろこしのスパニッシュオムレツ
鯛のしそ昆布カルパッチョ
海老のカダイフ揚げ
ラムのクミン焼売　スパイスオイル
神山鶏の香草パン粉焼き　ラタトゥイユソース
阿波美豚のコットレット　(ミラノ風カツレツ)
瀬戸内鮮魚のアクアパッツァ
桃カッペリーニ
など



#夜カルダモン

#高松ワイン
#高松ランチ
#高松料理教室

今週のランチの一品「水晶鶏」つるっとした食感でじっくり火入れした鶏肉は柔らか。生姜やねぎたっぷりの黒酢だれで。今週のランチ7/7(火)8(水)¥1.300(税込)水晶鶏夏野菜のラタトゥイユ長ひじきの煮物人参と大豆のラペきゅうりの辛子漬け夏野...
06/07/2026

今週のランチの一品「水晶鶏」
つるっとした食感でじっくり火入れした鶏肉は柔らか。
生姜やねぎたっぷりの黒酢だれで。

今週のランチ
7/7(火)8(水)
¥1.300(税込)

水晶鶏
夏野菜のラタトゥイユ
長ひじきの煮物
人参と大豆のラペ
きゅうりの辛子漬け
夏野菜のお味噌汁
ごはん

副菜は変更する場合がございます。
テイクアウトもできます。
スープ付き¥1.000(税込)


#高松ランチ
#高松蕎麦
#高松昼飲み
#高松料理教室

7月初夏の味覚で蒸し暑い日々、楽しみましょう。今月も様々な料理をお楽しみください。7月のスケジュールです。ランチ営業日1.7.814.15.21.22.28.29日14.28.日は蕎麦のランチです。夜営業日3.4.5.10.11.12.17...
05/07/2026

7月
初夏の味覚で蒸し暑い日々、楽しみましょう。
今月も様々な料理をお楽しみください。

7月のスケジュールです。

ランチ営業日
1.7.814.15.21.22.28.29日
14.28.日は蕎麦のランチです。

夜営業日
3.4.5.10.11.12.17.18.19.31日
金、土曜日は17時開店21時ラストオーダー
日曜日は15時開店20時ラストオーダーです。

料理教室
24.25日
8月料理教室募集日
12日


#高松ワイン
#いつかのまかない
#鮎のコンフィ
#山椒ジェノベーゼ

初夏の食材いろいろ。今週末の夜カルダモンもお待ちしております！今週の一品海老のカダイフ揚げ濃厚な旨味の海老をカダイフ衣でサクッと軽く揚げました。枝豆のチーズクリームソースとジェノベーゼソース２種のソースで。桃とホタテのガスパチョ桃の季節にな...
30/06/2026

初夏の食材いろいろ。
今週末の夜カルダモンもお待ちしております！

今週の一品

海老のカダイフ揚げ
濃厚な旨味の海老をカダイフ衣でサクッと軽く揚げました。枝豆のチーズクリームソースとジェノベーゼソース２種のソースで。

桃とホタテのガスパチョ
桃の季節になりました。今週は冷たいガスパチョで。桃の甘みと爽やかさ、炙ったホタテの旨みがアクセントです。

ブーラッタアフミカータ
クリーミーなブーラッタを燻製したチーズです。
この時期しか入荷せず私も待ち遠しいチーズです。

はちみつやオリーブオイル、ドライフルーツ、ナッツなどとよく合います。数量限定です。

夜カルダモン
7/3(金)4(土)17:00〜21:00 L.O.
5(日)15:00〜20:00 L.O.
お料理はアラカルトです
3日は満席です🈵
4.5日は空席があります🈳

メニュー

びわと生ハム自家製カッテージチーズのサラダ
桃とホタテのガスパチョ
とうもろこしのスパニッシュオムレツ
よだれ鰆と焼きなす
海老のカダイフ揚げ
ラムのクミン焼売　スパイスオイル
神山鶏の香草パン粉焼き　ラタトゥイユソース
阿波美豚のコットレット　(ミラノ風カツレツ)
はまぐりと豆の山椒ペペロンチーノ
など



#夜カルダモン

#高松ワイン
#高松ランチ
#高松料理教室

今週のランチ30(火)は蕎麦のランチ1(水)はベトナム料理のランチ🇻🇳です。蕎麦は当店で当日中打ちたてです。ざる、かけの他、種ものも。今週は地海老と淡竹の蕎麦。瀬戸内の地海老の新子の季節になりました。かき揚げで冷たい蕎麦で。自家製なめ茸は大...
29/06/2026

今週のランチ
30(火)は蕎麦のランチ
1(水)はベトナム料理のランチ🇻🇳
です。

蕎麦は当店で当日中打ちたてです。
ざる、かけの他、種ものも。
今週は地海老と淡竹の蕎麦。
瀬戸内の地海老の新子の季節になりました。かき揚げで冷たい蕎麦で。自家製なめ茸は大根ときゅうりのおろし蕎麦であっさりと。

"蕎麦のランチメニュー"

ざる蕎麦　
かけ蕎麦　
なめ茸おろし蕎麦
地海老のかき揚げ蕎麦

蕎麦前セット　数量限定
もち豚とズッキーニのにんにく醤油炒め
トマトとツルムラサキの胡麻和え
新もずくと茗荷酢の酢の物
自家製ちりめん山椒と冷奴

バインミーは自家製の塩豚にレバーペースト、ベトナムなますをソフトフランスパンで。具沢山なサンドイッチ。ブンは平麺フォーと違いそうめんのような米粉のもちっとした麺。鶏出汁にレモングラスやカランガル、コブミカンなどベトナムのハーブたっぷりの地味深くあっさりした味わいです。

"ベトナム料理のランチセット"
鶏スープのブン(米粉麺)
塩豚のバインミー(ハーフ)


#高松サンドイッチ
#高松蕎麦
#高松昼飲み
#高松ワイン

初夏の食材いろいろ。今週末の夜カルダモンもお待ちしております！今週の一品桃とホタテのガスパチョ桃の季節になりました。今週は冷たいガスパチョで。桃の甘みと爽やかさ、炙ったホタテの旨みがアクセントです。鮎のコンフィじっくり火入れした鮎は骨まで食...
17/06/2026

初夏の食材いろいろ。
今週末の夜カルダモンもお待ちしております！

今週の一品

桃とホタテのガスパチョ
桃の季節になりました。今週は冷たいガスパチョで。桃の甘みと爽やかさ、炙ったホタテの旨みがアクセントです。
鮎のコンフィ
じっくり火入れした鮎は骨まで食べられるコンフィに。卵とハーブを効かせたグリビッシュソースと山椒オイルで。

夜カルダモン
19(金)20(土)17:00〜21:00 L.O.
21(日)15:00〜20:00 L.O.
お料理はアラカルトです
いずれも空席あります🈳

メニュー

びわと自家製カッテージチーズのサラダ
桃とホタテのガスパチョ
とうもろこしのスパニッシュオムレツ
よだれ鰆と焼きなす
ベビーコーンと生ハムの春巻き
ズッキーニのガレット
神山鶏の香草パン粉焼き　ラタトゥイユソース
阿波美豚のコットレット　(ミラノ風カツレツ)
はまぐりと豆の山椒ペペロンチーノ
など



#夜カルダモン

#高松ワイン
#高松ランチ
#高松料理教室

7月料理教室の募集7月はスパイスカレーの教室です。毎夏おなじみのカレーの教室。初心者の方にも分かりやすくスパイスのお話や使い方のポイントお伝えします。またカレー以外のスパイス料理やアレンジもご紹介するので、お家でも香り高く美味しいスパイスカ...
14/06/2026

7月料理教室の募集

7月はスパイスカレーの教室です。
毎夏おなじみのカレーの教室。初心者の方にも分かりやすくスパイスのお話や使い方のポイントお伝えします。
またカレー以外のスパイス料理やアレンジもご紹介するので、お家でも香り高く美味しいスパイスカレーが作れるようになります。

7月メニュー
「チキンのレモンジンジャーカレー」
「ラジママサラ」
「パプリカのアチャール」
「桃のガラムマサラマリネ」

レモンの酸味と生姜の爽やかさが美味しいチキンカレー。クリーミーなグレイビーに仕上げます。ラジママサラはインゲン豆のベジカレー。トマトのコクを活かし植物性ながら濃厚な味わい。アチャールはスパイスの入ったピクルス。カレーとともに。フルーツとガラムマサラは意外に好相性。ワインとも美味しくいただけます。

7月料理教室開催日
24(金)10時、18時半🈵
25(土)10時、17時

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
なお、申込みはこちらからのDMもしくはお電話でお願いします。
☎️09013253039
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「good food studio CARDAMON cooking class」
実習内容　4品作り、月代わりのメニュー、定員毎回10名
参加費　5.500円（税込）
準備物　エプロン、筆記用具
作ったお料理はテイクアウトも可能です。
容器はご持参ください。

CARDAMON のお店でお出ししているメニューを中心に、ご家庭でも作りやすい季節ごとのメニューや保存食、自家製調味料なども作ってゆきます。
実習、試食、片付けまでで約２時間のクラスです。
入会金はなく、会員制ではありませんので、どなたでも参加しやすいタイミングでおいでいただけます。

なお、ご予約後は開催日前日よりキャンセルの場合はキャンセル料が発生します。


#オンライン料理教室
#自家製調味料教室
#保存食教室
#スパイス教室

初夏の食材いろいろ。今週末の夜カルダモンもお待ちしております！今週の一品炙りサーモンとディルのクスクスサーモンと相性の良いディルをたっぷり使ったクスクス。初夏の爽やかな一品です。ベビーコーンと生ハムの春巻き旬のベビーコーンはひげ根ごと春巻き...
11/06/2026

初夏の食材いろいろ。
今週末の夜カルダモンもお待ちしております！

今週の一品

炙りサーモンとディルのクスクス
サーモンと相性の良いディルをたっぷり使ったクスクス。初夏の爽やかな一品です。
ベビーコーンと生ハムの春巻き
旬のベビーコーンはひげ根ごと春巻きに。しそのジェノベーゼソースで。

夜カルダモン
12(金)13(土)17:00〜21:00 L.O.
14(.日)15:00〜20:00 L.O.
お料理はアラカルトです
いずれも空席あります🈳

メニュー

びわと自家製カッテージチーズのサラダ
瀬戸内鮮魚のアクアパッツァ
とうもろこしのスパニッシュオムレツ
よだれ鰆と焼きなす
ベビーコーンと生ハムの春巻き
神山鶏の香草パン粉焼き　ラタトゥイユソース
阿波美豚のコットレット　(ミラノ風カツレツ)
はまぐりと豆の山椒ペペロンチーノ
など



#夜カルダモン

#高松ワイン
#高松ランチ
#高松料理教室

今週のランチの一品、油淋鶏(ユーリンチ)。ザクッとジューシーに揚げた鶏肉にカルダモンでは夏野菜や香味野菜がたっぷりの甘酢でいただきます。今週のランチ6/9(火)10(水)¥1.300(税込)油淋鶏　夏野菜の甘酢人参とディルのマリネ切り干し大...
07/06/2026

今週のランチの一品、油淋鶏(ユーリンチ)。
ザクッとジューシーに揚げた鶏肉にカルダモンでは夏野菜や香味野菜がたっぷりの甘酢でいただきます。

今週のランチ
6/9(火)10(水)
¥1.300(税込)

油淋鶏　夏野菜の甘酢
人参とディルのマリネ
切り干し大根と長ひじきの煮物
焼きなす　みょうがだれ
きゅうり辛子漬け
夏野菜のお味噌汁
玄米ごはん

副菜は変更する場合がございます。

テイクアウトもできます。
スープ付き¥1.000(税込)


#高松ランチ
#高松蕎麦
#高松昼飲み
#高松料理教室

初夏の食材いろいろ。今週末の夜カルダモンもお待ちしております！今週の一品アスパラとポーチドエッグ　さっと火入れしたアスパラに平飼い有精卵とパルメジャーノとカラスミのコクと深みと香りを一緒に。とうもろこしのスパニッシュオムレツたっぷりのとうも...
04/06/2026

初夏の食材いろいろ。
今週末の夜カルダモンもお待ちしております！

今週の一品

アスパラとポーチドエッグ　
さっと火入れしたアスパラに平飼い有精卵とパルメジャーノとカラスミのコクと深みと香りを一緒に。

とうもろこしのスパニッシュオムレツ
たっぷりのとうもろこしをしっとり焼いたオムレツで。

夜カルダモン
5(金)6(土)17:00〜21:00 L.O.
7(日)15:00〜20:00 L.O.
お料理はアラカルトです
いずれも空席あります🈳

メニュー

びわと自家製カッテージチーズのサラダ
瀬戸内鮮魚のアクアパッツァ
とうもろこしのスパニッシュオムレツ
ベビーコーンと生ハムの春巻き
アスパラとポーチドエッグ　　
鯖とマッシュルームのコロッケ　フェンネルタルタル
ローストポーク　ブルーベリーソース
はまぐりと豆の山椒ペペロンチーノ
など



#夜カルダモン

#高松ワイン
#高松ランチ
#高松料理教室

住所

古新町1/4
Takamatsu-shi, Kagawa
760-0025

営業時間

火曜日 11:00 - 15:00
水曜日 11:00 - 15:00
金曜日 17:00 - 22:00
土曜日 17:00 - 22:00
日曜日 15:00 - 21:30

電話番号

+819013253039

ウェブサイト

アラート

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