mobotaro

12/09/2024

言わずと知れた
イチローズモルト

少量ですが販売用入荷しています
次回入荷は未定なので、今回は早いもの勝ちです

04/09/2024

何とも可愛い
にいだヒーローズ

160ml　6本セット
3,960円

「あのお酒もこのお酒も飲みたい！」という声にお応えし、
飲み比べできるセット

見た目が可愛いのでつい買っちゃいたいなと個人的な思いでラインナップ。
でもよくよく考えると、お酒の好みがわからない人へのプレゼントにはもってこいですよね。
カウンター横に置いてますので是非ご覧になってくださいね

「しぜんしゅ　純米原酒」

精米歩合 ８０％ 　アルコール度 １６.５度
生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。 蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。 四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。 琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。

「しぜんしゅ　燗誂（かんあつらえ）」

精米歩合 ８０％ 　アルコール度 １４度
生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。 ひとくちふくみ、余韻にしみじみ耳をすます。熱燗は、心身をあたため、一日の疲れをねぎらってくれます。 からだにやさしい、やわらかなお燗のおいしさを、冬に限らずお楽しみいただきたいと願い、仕込んだお酒です。

「しぜんしゅ　にごり」

精米歩合 ８０％ 　アルコール度 １６度
生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

自然酒造りの濃厚なもろみを昔ながらの石臼で挽き、純白のにごり酒となりました。 澱りが多く、まろやか、やわらか、淡雪のようなやさしいくちどけです。 糀の香りもたっぷりで、あと味に、生もとのほのかな酸味。自然米の魅力も強くあらわすことができました。

「おだやか　純米吟醸」

精米歩合 ６０％ 　アルコール度 １５度
自然派白糀酒母仕込み

上品な香りとみずみずしさ、キレのよさ。 日本酒本来の味わいと香りを、あえて控えめにすることで冷しておいしい、また現代のどんな食事にもあうお酒に仕上がりました。 日常のお伴として、長くおつきあいいただきたいお酒です。 おだやか純米吟醸は、福島県ブランド第一号に認定されています。

「かをるやま」

精米歩合 ８０％　アルコール度 １４．５度
自然派白糀酒母仕込み

お米の果実酒 平安時代の公家であり歌人である橘為仲が宮城多賀城から都への道中、福島県郡山市の芳賀には一面山桜が咲きみだれ、その風にのって感じた山里の芳りを醸す、仁井田本家、自然米の果実酒。 自然栽培米 日本酒を初めてお飲みになる方でも飲みやすいお米で作る白ワイン「かをるやま」は自然栽培米と酸味を出す白糀、多酸酵母を用い、赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけ、芳りが体の中を滑らかに流れていく独特の日本酒です。 普段はお酒をお飲みにならない方でも、気にせず日本酒をお楽しみいただける味わいになっております。 また、郡山市にまつわる物語を食とともにお届けする唯一無二の贈り物としてもご利用いただけます。

料理酒　「旬味（しゅんみ）」

精米歩合 ９０％ 　アルコール度 １７度

自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。 醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。 和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。 使用量は通常の料理酒の三分の一。 自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。 仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。

29/08/2024

またまた新商品入荷しています。


和歌山でも甘く浮くさんのビールグラスで飲めることは殆どないのでは？

野生酵母で仕込まれる米麹たっぷりの瓶内ニ次発酵のビールの垣根を超えたクラフトビールをご賞味下さい

11/07/2024

7月16日（火）

に先月迄新宮市でレストラン ハレサンチにて手腕を振るわれた中地祐也氏を


迎えてMoboで特別な料理を開催します。

⚠️当日は全ての料理&ドリンクは中地さんがご用意して頂きますので、Moboの普段の料理や、ドリンクはご用意しておりませんのでご注意下さい。

※尚ご予約は中地さんのレストランページのDMにご連絡お願い致します。Moboではお受けしていません。

【中地祐也】
経歴
和歌山県那智勝浦町の出身
都内のイタリアンレストランにて修行後、イタリアに渡り、トスカーナや、シチリア、アルトアディジェで技術を磨く。
日本に帰国後は
都内の三ツ星レストラン「L'effervescence」で更なる技術を磨く。
先月迄新宮市で、ハレサンチを期間限定で営業

1日各16名様限定レストラン
開催日
7月16日(火)

時間
Lunch 12:00〜15:00
Dinner 18:30〜21:30

定員
各16名(先着順でのご案内となります。)

お料理
¥9500
※食材は自然のモノの為、天候により変更する場合がございます。
スープ)スイカ冷やしあめ
西瓜/生姜/赤茄子

(前菜)スピンオフー夏ー
胡瓜/鮎/梅酢

(魚)Mafioso
鱓/茄子/甘唐辛子

(肉)夏鹿の
古座川鹿/玉蜀黍/実山椒/沼酸槐

(パスタ)Taku
桃/赤茄子/紫蘇

(デザート)楽園
フェイジョア/白朱古/野薔薇/扁桃

ワインペアリング
5杯　¥6000
3杯　¥4000
自家製ノンアルコールペアリング
5杯　¥5000
3杯　¥3000
ダブルペアリング
¥10000

※ドリンクは1杯からでも注文が可能です。

中地君より
初めて南紀の西側でお料理させていただきます。
特別な一日になるよう。楽しみにお待ちしております☺︎

御予約の際
[お名前、お時間(12:00〜or18:30〜)、人数、電話番号、アレルギーや苦手食材情報]を明記の上メッセージ又は、お電話にてお伝えください。

07/07/2024

今回のdancyuさんの特集
酒販店として取り扱いさせていただいている
甘く浮くさん

に加え、
最近買えなさすぎて諦めている
TEENAGE BREWING


レストランでメニューにリストされている
ひみつのビールさん

何かも掲載されていて嬉しい☺️

日本酒もMoboでは同じみの
光栄菊さん

焼酎では
中村さんがなかむらに加え玉露や甕仙人ブルーボトル


と紹介されすぎやないってくらいピックアップされてますね＾＾
他にもとりあげられている焼酎置いていますので
是非飲んでみませんか？

05/07/2024

いつもの美味しいビール入荷しています



詳細は後ほど

27/06/2024

コーヒー豆入荷してます
今回は美味しい豆が入ったのよって言われたので
仁子さんのおすすめの

コロンビア ロス アイドロス AA

の浅煎り入荷しています。

是非自宅でも美味しいコーヒーはいかがですか？

100g 756円です。
豆だけの購入も可能なのでお気軽に覗いてくださいね

12/06/2024

07/06/2024

酸化防止剤無添加の
ヴァン・ナチュール

購入出来ます。

ヴァン・ナチュールとは
日本での自然派ワインの定義は少し曖昧なのですが
フランスにはヴァンナチュールの製法についての決まりがあり、ブドウは認証を受けているオーガニック栽培で、収穫は手摘み、野生酵母で発酵させる、亜硫酸塩を添加しないなどの規定を満たしたものだけがヴァンナチュールであると定義されています。

管理がデリケートなので和歌山で気軽に購入する事が難しい商品ですがMoboでは温度と湿度を管理して保存しています。是非一度ご賞味下さい

30/05/2024

而今 雄町
爽快な喉越しに心地よいミネラル感が堪らない。
素直に美味しい日本酒も用意しています

29/05/2024

令和6年能登半島を襲った地震。

大きな被害を受けた能登半島
災害の復興迄はとても大きな道のりです。

蔵元にも見学させていただき大変お世話になった2つの蔵元。
僕たちに出来る事は微力だと思います。

◻︎奥能登の白菊　輪島物語　Rescued

地震発生時に発酵中だったもろみを救援に駆けつけた東北の蔵元が、遊穂の御祖酒造で白藤さんにかわり搾って、瓶詰めした蔵元同士の助け合いが生んだ特別な輪島物語。
もちろん完璧なお酒ではないかもしれないのですが、それ以上に価値のあるお酒だと思います。

完璧の先にある心を揺さぶられるお酒との出会いとはこういう事なのかなと思います。

◻︎遊穂　山卸し純米　生原酒

こちらは先程の奥能登の白菊さんのお酒を搾ったりするのに助け合った御祖酒造。
もちろんこちらも白藤さん程ではないにしろ被害を受けた蔵元。

こちらの震災復興応援共通ラベルは１本あたり、被災蔵に寄付金が付いています。

もちろん色々好きな蔵元や、日本酒もあるかなと思いますが悩んだ時はこんな話もあったなと手にとって飲んでいただければ幸いです。

26/05/2024

いつもの美味しいビール入荷しています



詳しくはliquor

落ち着いたら載せます
中々更新出来ない😭