21/04/2025
ប្រវត្តិនៃកាហ្វេ
កាហ្វេ គឺជាភេសជ្ជៈដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោក។ ប្រភពដើមនៃកាហ្វេត្រូវបានគេជឿថាមកពីទឹកដីអាហ្វ្រិក ក្របខ័ណ្ឌនៅប្រទេសអេត្យូពី ក្នុងសតវត្សទី 9។ តាមរយៈរឿងរ៉ាវប្រពៃណី មានបុរសជនជាតិអេត្យូពីម្នាក់ឈ្មោះ Kaldi បានរកឃើញថាចៀមរបស់គាត់មានថាមពលខ្លាំងបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែកាហ្វេពីដើមមួយ។ នេះនាំឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ និងការស្រាវជ្រាវបន្ថែមពីរុក្ខជាតិនេះ។
កាហ្វេបានត្រូវនាំចេញទៅប្រទេសអារ៉ាប់នៅសតវត្សទី 15 ហើយបានក្លាយជាភេសជ្ជៈសំខាន់មួយក្នុងពិធីសាសនារបស់ជនជាតិម៉ូស្លឹម។ បន្ទាប់មកវាបានត្រូវចែកចាយទៅអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សទី 17 ដែលកន្លែងដាច់ដោលជាច្រើនក្នុងទីក្រុងបានបើកជាកាហ្វេហៅថា “Coffee House” ដើម្បីឲ្យមនុស្សមកជួបជុំគ្នានិងពិភាក្សា។ ទីនេះត្រូវបានគេហៅថា “Penny Universities” ព្រោះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចចំណាយតែប្រាក់ប៉ុន្មានសេន ដើម្បីទទួលបានចំណេះដឹងពីការពិភាក្សាជាមួយអ្នកដទៃ។
ក្រោយមក កាហ្វេត្រូវបានគេដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ អាហ្វ្រិកនិងអាមេរិកខាងត្បូង។ ប្រទេសដូចជាប្រេស៊ីល វៀតណាម និងកូឡុំប៊ី បានក្លាយជាអ្នកផលិតកាហ្វេធំៗលើពិភពលោក។
សព្វថ្ងៃនេះ កាហ្វេមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈជាទៀងទាត់នៃព្រឹកទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកនៃវប្បធម៌និងសង្គម។ ប្រទេសនីមួយៗមានរចនាបថផឹកកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួន ដូចជា Espresso នៃអ៊ីតាលី, Turkish coffee នៃទួរគី, និងកាហ្វេជាច្រេីនប្រភេទបន្ថែមទៀត.
⸻
រៀបរាងអត្ថបទដោយ_ Everywhere cafe
