16/06/2026
Ce que peu de gens savent : lasagne vient du latin lasanum, la marmite dans laquelle on la cuisait. Le plat porte le nom du récipient, pas de la garniture. Depuis toujours, les lasagnes n'ont donc jamais été une affaire de sauce. Toujours une affaire de couches, montées à la main, et de four.
Les nôtres cette semaine sont blanches, sans tomate : épinards et poulet au citron entre de fines feuilles de pâte fraîche, ail rôti, béchamel, une neige de parmesan. Plus légères que la lasagne du dimanche, faites pour un déjeuner au soleil.
Le matin commence au cappuccino, le midi se passe en terrasse, et du mercredi au vendredi la journée se prolonge jusqu'au MyAperitivo quand le soleil descend. La lasagne, c'est le milieu de tout ça.
Plat de la semaine, jusqu'au samedi (nous fermons le dimanche). ☀️
📍 MyCaffé, 6 Rue de la Fonte, Belval