15/07/2026
Il y a des assiettes qui parlent d’elles-mêmes.
Un filet de bœuf Simmental snacké à la minute, un jus corsé monté au beurre que l’on verse au dernier instant… et tout prend vie.
L’aubergine se décline sous plusieurs formes, relevée par le soja, le sésame et l’ail noir. Le chorizo grillé, lui, vient apporter juste ce qu’il faut de caractère.
Une nouvelle interprétation de notre bœuf Simmental, à découvrir à la Maison Lefèvre. 🧡