Equilibrium

Equilibrium Equilibrium, une expérience culinaire unique à Clausen, imaginée par le chef Baptiste Heugens.

10/06/2026

𝑳𝒆 𝒔𝒂𝒗𝒊𝒆𝒛-𝒗𝒐𝒖𝒔 ? 👨‍🍳

La cuisine ouverte de notre chef Baptiste est visible par tous… mais ce n’est pas tout… Au 2ème étage se trouve également notre cuisine de production, pensée pour orchestrer le service avec précision.

De la rigueur pour préserver équilibre, fraîcheur et justesse dans l’assiette.

📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
🕛 Lundi au samedi : 12h à 14h | 19h à 21h  
📞 +352 27701323

𝑩𝒆𝒖𝒓𝒓𝒆 𝒆́𝒎𝒖𝒍𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒂̀ 𝒍’𝒆́𝒄𝒉𝒂𝒍𝒐𝒕𝒆 | Avez-vous déjà connu cette petite frustration de sortir le beurre du réfrigérateur tro...
04/06/2026

𝑩𝒆𝒖𝒓𝒓𝒆 𝒆́𝒎𝒖𝒍𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒂̀ 𝒍’𝒆́𝒄𝒉𝒂𝒍𝒐𝒕𝒆 | Avez-vous déjà connu cette petite frustration de sortir le beurre du réfrigérateur trop t**d et de ne pas pouvoir l’étaler facilement sur votre pain ?

C’est de ce sentiment qu’à été créé notre beurre a l’échalote pour une satisfaction prolongée pendant le repas...

…et il est tellement apprécié qu’on en redemande.

𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 +352 27701323

𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎 est fermé ce jeudi de l’Ascension. On se retrouve dès demain. Au plaisir de vous retrouver,📍 Rue de la Tour ...
14/05/2026

𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎 est fermé ce jeudi de l’Ascension. On se retrouve dès demain.

Au plaisir de vous retrouver,
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 +352 27701323

𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲 🍴En ce jour férié au Luxembourg, 𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎 reste ouvert et vous accueille. Une belle occasion de ...
09/05/2026

𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲 🍴
En ce jour férié au Luxembourg, 𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎 reste ouvert et vous accueille. Une belle occasion de profiter d’un moment à table, en toute tranquillité.

Au plaisir de vous recevoir,
🕛 12h à 14h | 19h à 21h
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 +352 27701323

06/05/2026

𝗟𝗮 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 🍴| C’est souvent elle qui fait le lien, qui donne du relief, qui signe le plat.

Pour Baptiste, c’est l’élément essentiel : une sauce pensée pour apporter de la rondeur, et de la gourmandise.

Un équilibre précis, où tout se joue dans le détail. C’est là que le plat prend toute sa dimension.

🕛 Lundi au samedi : 12h à 14h | 19h à 21h
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 +352 27701323

𝗢𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁 𝗹𝗲 𝟭𝗲𝗿 𝗺𝗮𝗶 🍴À l’occasion de la Fête du Travail, 𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎 reste ouvert et vous accueille tout au long de la jou...
01/05/2026

𝗢𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁 𝗹𝗲 𝟭𝗲𝗿 𝗺𝗮𝗶 🍴

À l’occasion de la Fête du Travail, 𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎 reste ouvert et vous accueille tout au long de la journée.

Une belle occasion de prendre le temps, de se retrouver et de profiter d’un moment à table.

Au plaisir de vous accueillir,
🕛 12h à 14h | 19h à 21h
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 +352 27701323

30/04/2026

𝗟𝗼𝗰𝗮𝗹 & 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 🍴 | Travailler des produits de qualité, c’est essentiel.

Connaître leur provenance, c’est une évidence. Chaque semaine, grâce à Naturlëtz, nous recevons des fruits et légumes cultivés avec soin par des maraîchers luxembourgeois.

📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 +352 27701323

25/04/2026

𝗟’𝗮𝗰𝗰𝘂𝗲𝗶𝗹, 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝘁𝗼𝘂𝘁 🍴

Pour le chef, l’experience débute dès la porte franchie.

Être présent au rez-de-chaussée, accueillir, saluer, échanger… Une manière d’ancrer chaque expérience dans quelque chose de sincère et d’humain.

“Les clients viennent chez moi, et je veux les accueillir.”

Une vision portée par Baptiste, où l’attention donnée à l’autre fait partie intégrante de l’assiette.

C’est aussi ça, l’esprit 𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎.

Au plaisir de vous accueillir,

🕛 Lundi au samedi : 12h à 14h | 19h à 21h
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 00352 27701323

𝑨𝒔𝒑𝒆𝒓𝒈𝒆𝒔 🍴 | Du pep’s dans l’assiette avec leur retour ! Elles inspirent la cuisine et se déclinent au fil de nos inspir...
23/04/2026

𝑨𝒔𝒑𝒆𝒓𝒈𝒆𝒔 🍴 | Du pep’s dans l’assiette avec leur retour !

Elles inspirent la cuisine et se déclinent au fil de nos inspirations. De la fraîcheur, douceur et une légère amertume.

Un produit de saison, au cœur de notre recherche d’équilibre.

🕛 Lundi au samedi : 12h à 14h | 19h à 21h
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 00352 27701323

𝑭𝒐𝒊𝒆 𝒈𝒓𝒂𝒔, 𝒐𝒊𝒈𝒏𝒐𝒏 𝒈𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆́ & 𝒄𝒂𝒇𝒆́ 🍴 | Une entrée de saison à déguster.Une première sensation ronde et gourmande… contras...
20/04/2026

𝑭𝒐𝒊𝒆 𝒈𝒓𝒂𝒔, 𝒐𝒊𝒈𝒏𝒐𝒏 𝒈𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆́ & 𝒄𝒂𝒇𝒆́ 🍴 | Une entrée de saison à déguster.

Une première sensation ronde et gourmande… contrastée avec un consommé de canard infusé au café. Les saveurs s’ouvrent, se déploient, prennent de l’ampleur.

Chaque élément trouve sa place et évolue progressivement sur le palais.
Un équilibre en mouvement, une expérience qui se construit à chaque bouchée.

C’est là toute l’identité d’𝑬𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒖𝒎.

Au plaisir de vous accueillir,
🕛 Lundi au samedi : 12h à 14h | 19h à 21h
📍 Rue de la Tour Jacob 107 - 1831 Luxembourg
📞 00352 27701323

Adresse

107 Rue De La Tour Jacob
Luxembourg
L-1831

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00

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