Palmas 15

16/10/2023

Participará como jurado el Chef Rurik Salazar Parés de Palmas 15 en el concurso de escuelas de Gastronomía.

Nos complace presentarles a los distinguidos miembros del Jurado que tendrán la tarea de evaluar y seleccionar a los talentosos participantes de este emocionante concurso.

Les presentamos a nuestros expertos jueces:

: Chef Divisional de Cuentas Clave de Herdez para el canal de Food Service. Con su amplia experiencia en la industria gastronómica y su pasión por la excelencia culinaria, el Chef Torres Franco aportará su conocimiento y criterio para identificar a los participantes más destacados.

: Miembro del equipo de Herdez Food Service. Con su trayectoria en la industria y su dedicación a la innovación gastronómica, el Chef Durazo Sotelo aportará una visión fresca y creativa a la evaluación de los platos presentados.

: Chef Ejecutivo del Hotel Banyan Tree Cabo Marqués. Reconocido por su habilidad para combinar sabores exquisitos y presentaciones impecables, el Chef Morales García aportará su experiencia en la alta cocina y su criterio refinado para seleccionar a los participantes más sobresalientes.

: Restaurante Palmas 15. Con su pasión y enfoque en la cocina regional, el Chef Salazar Parés aportará un enfoque innovador y audaz a la evaluación de los platos presentados.

Confiamos en que este panel de expertos

Su experiencia y conocimiento serán fundamentales para elegir a los ganadores y promover la excelencia en la gastronomía.

¡Les deseamos a todos los participantes mucha suerte y esperamos ansiosos por presenciar los increíbles platos que serán presentados en este emocionante festival gastronómico!

16/10/2023

Creación del Chef Rurik: Pulpo al Grill con Risotto de tuétano, nuez de la india, queso parmesano y arúgula. ¡Ven a conocer Palmas 15 Acapulco!

I Costera las palmas 15, Acapulco, Diamante

15/10/2023

Visita y disfruta de nuestra pesca del día y prueba nuestro ROBALO / Filete de pescado adobado con chile guajillo, piña asada, cebollitas tatemadas, cilantro criollo y puré de piña.
Costera las Palmas 15, Acapulco, Diamante

13/10/2023

¿Quieres probar algo diferente? Ven a conocer y vive la experiencia de nuestra SOPA DE RIBEYE / Sopa de carne de res con salsa de pescado y ostión, bok choy, jengibre y sh*take.

08/10/2023

ENSALADA DE JAMÓN SERRANO / Duraznos caramelizados, lechugas, pistaches, jamón serrano y vinagreta de balsámico blanco. ¡Visita Palmas15 y descubre nuestros platillos!
/ Costera las Palmas 15, Acapulco Diamante

06/10/2023

Descubre platillos únicos en el puerto de Acapulco en Palmas 15 como este SHORT RIB / Costilla cargada de res deshuesada con esquite de maíz tatemado, queso fresco, mayonesa y salsa chile pasilla. ¡Los Esperamos en Palmas 15 Acapulco!
/ Costera las Palmas 15, Acapulco, Diamante
www.palmas15.com

06/10/2023

En Palmas 15 pide nuestros carajillos te tenemos desde el clásico hasta carajillos con mezcal y cajeta, descúbrelo con nuestro personal.

05/10/2023

Un exquisito filete de res en mole negro, con camote y calabacitas acompañado un excelente maridaje el cóctel -La negrita Reserva de la familia Reposado.
Este gran platillo formo parte de una de nuestras cenas maridaje los invitamos a que conozcan y reserven en nuestras cenas de cada mes.

02/10/2023

30/09/2023

Hace unos días en Palmas 15 realizamos nuestra cena maridaje con menú incógnito y el primer tiempo de esta cena fue Lengua: Lengua de res, rábano sandía, cremoso de aguacate, habanero y pepitas de calabaza. El maridaje fue Reserva de la Familia Platino.
Recuerden que los platillos de la cena maridaje no están en el menú normal así que los invitamos a que no se pierdan la siguiente cena maridaje.

21/09/2023

Se acerca nuestra cena Maridaje reserva y disfruta de una gran noche en compañía de buenos amigos. Mientras tanto les comparto este platillo: "Arroz Meloso de pato" Pato confitado a baja temperatura, arroz, parmesano, nuez de la india y verdolagas.