Fue fundada por el ya difunto Don Jesús Ruiz Casas, creando él mismo sus recetas de la tradicional nieve de garrafa y los deliciosos sabores de raspados que hasta el día de hoy se pueden disfrutar con la misma calidad y sabor original de siempre. En aquellos años Agua Prieta era un pequeño pueblo, aunque ya el 6 de noviembre de 1942 asciende a la categoría de ciudad, en ese año era presidente muni
cipal José Ortiz Romo, el número 27 en la historia de la población fundada en 1899. En esa época la actividad económica estaba enfocada básicamente a la agricultura, pero empezaban a florecer pequeños negocios familiares, comercios que surtían de granos, abarrotes, etc., como La Mariposa de Doña Manuelita Acosta. Fue en esta misma época que Don Jesús tuvo la idea de crear una pequeña refresquería, que fue la Nevería Silvia. Originalmente se ubicó en las calles 6 y 7 avenida Panamericana, en una pequeña casita de madera. Para el año 1954 cambió su ubicación a donde se encuentra actualmente en calle 6 avenida 20 con una sencilla casita de madera, dos años después que se construye el negocio formal de Nevería Silvia de material. Se hizo entonces un pequeño cuarto que albergó el negocio durante casi 30 años que es cuando se empieza a hacer la ampliación. Durante estos años Don Jesús y su esposa Doña Manuelita Escalante tuvieron 8 hijos, de los cuales les sobrevivieron 6 hijas, quienes algunas de ellas lo ayudaban en la Nevería, hasta que en 1980, su penúltima hija, Carolina empezó a trabajar con él en forma permanente, haciéndose cargo del negocio completamente unos años después cuando Don Jesús empezó a resentir cada vez más los males propios de la edad y del trabajo. Para entonces los hijos de mayores de Carolina eran adolescentes y la apoyaban, principalmente el mayor, Jorge Luis Treviño. Juntos Carolina y su hijo mayor Jorge empezaron a idear nuevas formas de desarrollo para el negocio, que a pesar de tantos años, seguía siendo un punto de encuentro y reunión familiar, de amigos, no sólo de Agua Prieta, sino de la región, incluido Douglas (y gente que ya no vivía ahí, pero que cada vez que llegaban de vacaciones visitaban la Nevería). De tal manera que Nevería Silvia empezó a crecer. Se comenzó a planificar y crecer cada vez más con el objetivo de ser identificada como siempre lo había sido, venta de los tradicionales raspados, nieve de garrafa, papitas, sodas, malteadas y dulces como productos clásicos de Nevería Silvia; y por otro lado como una empresa siempre innovadora para ofrecer los mejores productos. Nevería Silvia se ha caracterizado por contar con una gran calidad en sus productos y una higiene pocas veces vista en establecimientos donde se vende comida. Actualmente está a cargo de Carolina Ruiz y su hijo Jorge Treviño, segunda y tercera generación, figurando como uno de los establecimientos más antiguos y prestigiosos de Agua Prieta, 59 años de los más exquisitos raspados y nieve de garrafa con receta original.
