29/12/2021
LOS PASTES DE HIDALGO 😋🥟
Los pastes nacieron en la época de las minas hidalguenses, los cuales fueron traídos por los ingleses que en ese momento se encontraban en el estado de Hidalgo y ellos los llamaban “pasty”.
Los pastes fueron muy funcionales en ese momento, ya que la masa permitía guardar ingredientes crudos y guardaban su temperatura por un largo tiempo.
¿Y sabes cuál era la característica principal de los pastes? … pues su “trenza”
Esta les permitía a los minero agarrar el paste y comerlo sin tener que ir a lavarse las manos, ya que recordemos que ellos pasaban días en las minas sin salir, y sus manos no se encontraban limpias que digamos
Así que los pastes eran la comida perfecta para los mineros que les brindaban toda la energía suficiente para seguir trabajando y todo esto de manera rápida y fácil de consumir.
